简短回答
穆斯林吃肉，是因为真主(﷾)使它成为合法的，但没有人必须吃肉。《古兰经》要人们吃真主(﷾)从牲畜中赐给的给养。所以，一个成为穆斯林的耆那教徒可以出于自己的选择保持素食。他不可以把肉称为禁物，也不可以把戒肉当作崇拜。伊斯兰教命令在宰杀时要怜悯。先知穆罕默德(ﷺ)说，要把刀磨快，让牲畜少受痛苦。耆那教是一个主张不害（ahimsa）的印度宗教，它要求在家信徒不伤害动物。它也把伤害植物算作伤害，但在家信徒无法完全避免。所以每一个人的生命都要取用一些生命。谁来设定界限？伊斯兰教的回答是：创造生命的那一位。宰牲节的献牲是对他的感谢。《古兰经》说，它的肉和血都不能达到他，能达到他的是虔诚。肉用来供养家人和穷人。
完整解释
耆那教徒为什么不吃肉
不害（ahimsa）是在家信徒誓言中的第一条，所有耆那教派别都认同这一点。耆那教学者P. S. 贾伊尼解释了由此而来的结果。在家的耆那教徒绝不可吃肉，这种拒绝是他信仰最明显的标志。对耆那教徒来说，伤害（himsa）伤及受害者，更伤及施害者本人。杀死一只动物会在杀生者心中激起情欲，而这些情欲把他的灵魂束缚在轮回之中。家主无法避免一切伤害，所以耆那教导师们划了一条界线。故意的、预谋的伤害，即samkalpaja-himsa，是完全禁止的。所以耆那教徒不可从事以杀生为基础的工作，例如猎人或渔夫的工作。意外造成的伤害，或在正当工作中造成的伤害，例如农夫的工作，是被容许的，但必须尽可能减少。
贾伊尼写道，在家信徒基本誓言（anuvratas，小誓）中的第一条是不害（ahimsa），他称之为耆那教伦理最核心的概念。他的注释补充说，所有耆那教派别在小誓的内容和性质上意见一致（第170页）。
贾伊尼解释说，有些生命只有一种感官，即触觉：微小的尼果陀（nigoda）以及地、水、火、风之身。它们与植物一起是不动的生命，正如《谛义证得经》（2.13，天衣派读法）所列举的（第108-110页，注8；术语表，第342页）。他写道，在家的耆那教徒绝不可吃肉、酒、蜂蜜或某些无花果，因为吃这些东西涉及杀生（第167-168页）。对耆那教徒来说，伤害（himsa）首先是对自己的伤害：杀死一只动物是错的，因为受害者受苦，更因为它在杀生者心中激起的情欲，把他束缚在轮回之中（第167页）。伤害微小的单感官生命（尼果陀）被认为远不如伤害高等动物严重，但在家信徒绝不可以吃肉；严格的素食是耆那教徒的标志（第168页）。由于家主无法避免一切伤害，耆那教导师们把故意的、预谋的伤害（samkalpaja-himsa）与意外或从事可接受的职业而造成的伤害（arambhaja-himsa）区分开来，前者完全禁止，后者在严格的准则内被容许。耆那教徒不应选择涉及故意毁灭生命的工作，例如猎人或渔夫的工作（第171页）。一个无意中杀死昆虫的农夫，并不因此使他的工作成为不可接受的，但守誓的人必须极其小心，使这种伤害也尽可能小（第170-171页）。
家主的誓言涵盖什么
《苏特拉克里坦加》（Sutrakritanga）是白衣派（耆那教两大传统之一）的一部经典，它记载了耆那教僧人给在家追随者的誓言。他放弃伤害能动的生命，也就是动物。植物，以及耆那教徒在地、水、火、风中所看到的生命，只有一种感官，即触觉。耆那教徒称它们为单感官生命。这个誓言并不试图涵盖它们。1895年翻译这部经典的赫尔曼·雅各比在一条注释中给出了注释家的理由。家主不能像僧人那样不伤害任何一种生命。所以他满足于不伤害动物。另一个传统天衣派不接受白衣派的经典，但两派在在家信徒的誓言上是一致的。这并不意味着耆那教把伤害植物算作无可指责的。它把它算作伤害，要尽量减少。
“他们使一位热心的家主、沙门的追随者，放弃伤害能动的生命”
“由于家主不能像僧人那样完全不伤害它们，他就满足于不伤害能动的生命即动物。”
贾伊尼解释说，有些生命只有一种感官，即触觉：微小的尼果陀（nigoda）以及地、水、火、风之身。它们与植物一起是不动的生命，正如《谛义证得经》（2.13，天衣派读法）所列举的（第108-110页，注8；术语表，第342页）。他写道，在家的耆那教徒绝不可吃肉、酒、蜂蜜或某些无花果，因为吃这些东西涉及杀生（第167-168页）。对耆那教徒来说，伤害（himsa）首先是对自己的伤害：杀死一只动物是错的，因为受害者受苦，更因为它在杀生者心中激起的情欲，把他束缚在轮回之中（第167页）。伤害微小的单感官生命（尼果陀）被认为远不如伤害高等动物严重，但在家信徒绝不可以吃肉；严格的素食是耆那教徒的标志（第168页）。由于家主无法避免一切伤害，耆那教导师们把故意的、预谋的伤害（samkalpaja-himsa）与意外或从事可接受的职业而造成的伤害（arambhaja-himsa）区分开来，前者完全禁止，后者在严格的准则内被容许。耆那教徒不应选择涉及故意毁灭生命的工作，例如猎人或渔夫的工作（第171页）。一个无意中杀死昆虫的农夫，并不因此使他的工作成为不可接受的，但守誓的人必须极其小心，使这种伤害也尽可能小（第170-171页）。
真主(﷾)造动物是为了什么
伊斯兰教从动物的创造者开始。《古兰经》说，真主(﷾)为人创造了牲畜：人们从它们得到温暖和许多益处，并以它们为食（16:5）。《古兰经》所说的牲畜包括骆驼、牛、绵羊和山羊。论到牲畜，它说：“你们可以吃安拉所赐你们的给养”（6:142）。论到献祭的牲畜，它说：“我为你们这样制服它们，以便你们感谢”（22:36）。信士奉命吃真主(﷾)所供给的佳美的食物，并感谢他（2:172）。所以在伊斯兰教中，肉是一份恩赐，而恩赐要求向赐予者感谢。
“他创造了牲畜，你们可以其毛和皮御寒，可以其乳和肉充饥，还有许多益处。”
“供载运的和供食用的牲畜。你们可以吃安拉所赐你们的给养”
“我为你们以骆驼为安拉的标志，它们对于你们有许多用处；它们排列成行的时候，你们应当为屠宰它们而记念安拉之名；当它们侧卧在地上的时候，你们可以吃它们的肉，并应当款待知足的贫民和乞讨的贫民。我为你们这样制服它们，以便你们感谢。”
“信道的人们啊！你们可以吃我所供给你们的佳美的食物，你们当感谢安拉，如果你们只崇拜他”
是许可，而不是要求
伊斯兰教许可吃肉。它并不命令任何人吃肉。有一次，有人给先知(ﷺ)端上一只烤蜥蜴，他没有吃。有人问它是否不合法，他说不是；只是他的族人的地方没有这种东西，所以他不喜欢（布哈里圣训实录 5537）。穆斯林可以终生不吃肉，不吃一部分或全部，因为他不想吃，或者为了健康。他不可以做的，是把肉称为禁物，或者把戒肉当作一种崇拜。《古兰经》说：“安拉已准许你们享受的佳美的食物，你们不要把它当作禁物”（5:87）。有一次，一些圣门弟子打听先知私下所做的功修。随后一个人说他不吃肉，一个人说他不娶妻，一个人说他不睡在床上。先知(ﷺ)说，他礼拜也睡觉，斋戒也开斋，也娶妻。他说，谁背离他的道路，谁就不属于他（穆斯林圣训实录 1401）。所以，一个成为穆斯林的耆那教徒可以按自己的口味保持素食，但不是把它当作在真主(﷾)面前更洁净的途径。页面“印度教徒视牛为神圣，穆斯林为什么吃牛肉？”回答了这个问题的印度教形式。
哈立德·本·瓦利德传述，在麦蒙娜家里，有人给先知(ﷺ)端上一只烤蜥蜴（丹布）。他把手缩了回来，哈立德问它是否不合法。先知(ﷺ)说不是；只是他的族人的地方没有这种东西，所以他不喜欢。于是哈立德在先知(ﷺ)的注视下吃了它。
“信道的人们啊！安拉已准许你们享受的佳美的食物，你们不要把它当作禁物，你们不要过分。安拉的确不喜爱过分的人。”
艾奈斯传述，先知(ﷺ)的一些门弟子向他的妻子们打听他私下所做的功修。随后他们中一个人说他不娶妻，一个说他不吃肉，一个说他不睡在床上。先知(ﷺ)赞颂了安拉，说：那些说这种话的人是怎么了？我礼拜也睡觉，我斋戒也开斋，我也娶妻。谁背离我的圣行，谁就不属于我。
宰杀时的怜悯
伊斯兰教禁止虐待动物。先知(ﷺ)说，安拉(﷾)规定了在一切事上都要做到完美。所以你们宰牲时，要宰得好：把刀磨快，让牲畜少受痛苦（穆斯林圣训实录 1955）。他说，一个女人因为一只猫而进了火狱，她把猫拴起来，不给它吃的（布哈里圣训实录 3318）。他说，一个人因为给一条口渴的狗喝水而得到了饶恕。他说，善待每一个有生命的东西都有回报（布哈里圣训实录 2363）。《古兰经》说，每一种兽类和鸟类都像我们一样各有种族，一切鸟兽都要被集合在它们的主那里（6:38）。页面“清真屠宰残忍吗？”探讨了屠宰方法本身。
舍达德·本·奥斯传述，先知(ﷺ)说，安拉规定了在一切事上都要做到完美。所以你们宰牲时，要宰得好：把刀磨快，让牲畜少受痛苦。
伊本·欧麦尔传述，先知(ﷺ)说，一个女人因为一只猫而进了火狱：她把猫拴起来，既不喂它，也不放它去自己找食物。
艾布·胡莱勒传述，先知(ﷺ)讲到一个口渴的人从井里喝了水，然后看见一条狗因口渴而舔着泥土。他又下到井里，用鞋装满水给狗喝，真主感谢他并饶恕了他。有人问善待动物是否有回报，先知说，善待每一个有生命的东西都有回报。
“在大地上行走的兽类和用两翼飞翔的鸟类，都跟你们一样，各有种族——我在天经里没有遗漏任何事物；一切鸟兽，都要被集合在他们的主那里。”
谁来设定界限
每一个人的生命都要取用一些生命。按耆那教的教导，吃植物会伤害单感官生命，耕种会伤害昆虫。耆那教导师们在家主无法避免的伤害和他必须放弃的伤害之间划了一条界线。任何这样的界线，都是对人的生命可以取用什么的一种判断。伊斯兰教的回答是，这种判断属于赐予生命的那一位。他亲自划定了界线。牲畜可以吃，但要念他的名，并且要怜悯（6:142；6:118；穆斯林圣训实录 1955）。耆那教徒会说，这条界线是全知的耆那（胜者）们划定的，而不是靠猜测。但按耆那教的教导，没有一位耆那创造了动物，或赐给它生命。伊斯兰教认为，创造生命的那一位已经就此说了话。页面“耆那教反对造物主的论证站得住吗？”和“我们怎样才能知道全部的真理？”探讨了这两个问题。伊斯兰教并不因为有些伤害无法避免，就说任何伤害都是允许的。它禁止虐待、为取乐而杀死动物以及浪费：“你们应当吃，你们应当喝，但不要浪费，安拉确是不喜欢浪费者的”（7:31）。而且，任何合法的东西都不可被人的规定禁止（5:87）。
“供载运的和供食用的牲畜。你们可以吃安拉所赐你们的给养”
“如果你们确信安拉的迹象，那么，你们应当吃那诵安拉之名而宰的。”
舍达德·本·奥斯传述，先知(ﷺ)说，安拉规定了在一切事上都要做到完美。所以你们宰牲时，要宰得好：把刀磨快，让牲畜少受痛苦。
希沙姆·本·栽德传述，他和祖父艾奈斯·本·马立克去了一户人家，那里的人把一只母鸡立起来当靶子，向它射箭。艾奈斯说，真主的使者(ﷺ)禁止把动物绑起来这样杀死。
“你们应当吃，你们应当喝，但不要浪费，安拉确是不喜欢浪费者的。”
“信道的人们啊！安拉已准许你们享受的佳美的食物，你们不要把它当作禁物，你们不要过分。安拉的确不喜爱过分的人。”
献牲是为了什么
宰牲节每年在朝觐期间到来。《古兰经》说，信士们对所献的牲畜记念真主(﷾)之名，然后自己吃，并款待贫穷的人（22:28；22:36）。它明白地说出什么能达到真主(﷾)：“它们的肉和血，都不能达到安拉，但你们的虔诚，能达到他”（22:37）。所以宰牲节的献牲不是为罪付出的代价，也不是给真主(﷾)的食物。它是感谢，是与穷人分享的一餐。在这个节日，先知(ﷺ)亲手宰了两只公羊。他在宰时念安拉(﷾)之名，并说“安拉至大”（布哈里圣训实录 5565）。
“以便他们见证他们所有的许多利益，并且在规定的若干日内，记念安拉之名而屠宰他赐给他们的牲畜。你们可以吃那些牲畜的肉，并且应当用其款待困苦的和贫穷的人。”
“我为你们以骆驼为安拉的标志，它们对于你们有许多用处；它们排列成行的时候，你们应当为屠宰它们而记念安拉之名；当它们侧卧在地上的时候，你们可以吃它们的肉，并应当款待知足的贫民和乞讨的贫民。我为你们这样制服它们，以便你们感谢。”
“它们的肉和血，都不能达到安拉，但你们的虔诚，能达到他。他为你们这样制服它们，以便你们为安拉对你们的引导而尊崇他。你应当向行善者报喜。”
艾奈斯传述，在宰牲节，先知(ﷺ)献了两只有角的黑白公羊。他亲手宰了它们，在宰时念安拉之名，并说‘安拉至大’。
如果你成为穆斯林：肉与宰牲节的献牲
任何成为穆斯林的人都不必吃肉。宰牲节的献牲（udhiya）只要求有能力承担的人。大多数穆斯林学者认为它是极其强调的圣行，即先知(ﷺ)奉行并敦促的做法，而不是义务。伊斯兰教法四大学派之一的哈乃斐派认为，它对有能力承担的定居者是必须的。这里的定居者指不在旅途中的人。它不要求穷人，因为真主(﷾)只依各人的能力而加以责成（2:286）。它可以由代理人来做，例如一个代为宰牲、并把肉分给有需要的人的慈善机构。献牲的人不必吃其中的肉。大多数学者把《古兰经》中的“你们可以吃那些牲畜的肉”（22:28；22:36）理解为一种许可或鼓励，而不是义务。所以肉可以全部送人。先知(ﷺ)自己就曾代表他的妻子们献牲（布哈里圣训实录 5548）。这是一般性的信息。个人的问题请咨询合格的学者。
指出教法学家们对节日宰牲（udhiya）的教法判断有分歧：多数人认为它是极其强调的圣行，哈乃斐派认为它对有能力承担的定居者是必须的。它引用四大学派的标准著作：卡萨尼（哈乃斐派）说，对旅行者，以及对没有许愿宰牲或没有为此买牲畜的穷人，它只是自愿的；沙斐仪说，它对每个有能力的穆斯林是圣行；伊本·巴希尔（马立克派）说，对财力会因此吃紧的人不作要求；罕百里派的著作称它为极其强调的圣行。
有人问，可否委托一个慈善机构代表愿意宰牲的人在埃及国内外宰杀节日牺牲，并把肉分给有需要的人，它回答说可以：任何委托该慈善机构作为宰牲和分发之代理人、并有明确条件的措辞，都是有效的。
“安拉只依各人的能力而加以责成。各人要享受自己所行善功的奖赏，要遭遇自己所作罪恶的惩罚。“我们的主啊！求你不要惩罚我们，如果我们遗忘或错误。求你不要使我们荷负重担，犹如你使古人荷负它一样。我们的主啊！求你不要使我们担负我们所不能胜任的。求你恕饶我们，求你赦宥我们，求你怜悯我们。你是我们的保佑者。求你援助我们，以对抗不信道的民众。””
关于“你们可以吃那些牲畜的肉”，伊本·凯西尔说，把这节经文理解为必须吃自己的牺牲是一种奇怪的看法，大多数学者认为这是一种许可或一种鼓励。他转述易卜拉欣·奈赫伊的话：多神教徒不吃他们的牺牲，所以穆斯林被准许吃；愿意吃的就吃，不愿意吃的就不吃。
“以便他们见证他们所有的许多利益，并且在规定的若干日内，记念安拉之名而屠宰他赐给他们的牲畜。你们可以吃那些牲畜的肉，并且应当用其款待困苦的和贫穷的人。”
“我为你们以骆驼为安拉的标志，它们对于你们有许多用处；它们排列成行的时候，你们应当为屠宰它们而记念安拉之名；当它们侧卧在地上的时候，你们可以吃它们的肉，并应当款待知足的贫民和乞讨的贫民。我为你们这样制服它们，以便你们感谢。”
阿伊莎传述，朝觐期间在米纳，有人给她送来牛肉。她问那是什么，有人告诉她，先知(ﷺ)代表他的妻子们宰了几头牛作献牲。
伊斯兰教的回答
伊斯兰教要求怜悯每一个有生命的东西，即使在它所允许的宰杀中也是如此（穆斯林圣训实录 1955）。它要求向赐予每一个生命的那一位感谢。它不强迫任何人吃肉。它不允许任何人禁止真主(﷾)所允许的。饮食、崇拜和品格属于同一种生活方式（2:208）。《古兰经》称它的使者是为“怜悯众世界”而被派遣的（21:107）。它邀请每一位读者仔细思考它，并在其中寻找差异（4:82）。它向怀疑者挑战，要他拟作一章（sura）像它那样的经文（2:23）。如果它来自真主(﷾)，那么它说穆罕默德(ﷺ)是众先知的封印，也是真主(﷾)的话（33:40）。
舍达德·本·奥斯传述，先知(ﷺ)说，安拉规定了在一切事上都要做到完美。所以你们宰牲时，要宰得好：把刀磨快，让牲畜少受痛苦。
“信道的人们啊！你们当全体入在和平教中，你们不要跟随恶魔的步伐，他确是你们的明敌。”
“我派遣你，只为怜悯众世界。”
“难道他们没有研究《古兰经》吗？假若它不是安拉所启示的，他们必定发现其中有许多差别。”
“如果你们怀疑我所降示给我的仆人的经典，那么，你们试拟作一章，并舍安拉而祈祷你们的见证者们，如果你们是诚实的。”
“穆罕默德不是你们中任何男人的父亲，而是安拉的使者，和众先知的封印。安拉是全知万物的。”
对八种回应的回答
贾伊尼，《耆那教的净化之道》（1979年），第108-110页，第167-171页
贾伊尼解释说，有些生命只有一种感官，即触觉：微小的尼果陀（nigoda）以及地、水、火、风之身。它们与植物一起是不动的生命，正如《谛义证得经》（2.13，天衣派读法）所列举的（第108-110页，注8；术语表，第342页）。他写道，在家的耆那教徒绝不可吃肉、酒、蜂蜜或某些无花果，因为吃这些东西涉及杀生（第167-168页）。对耆那教徒来说，伤害（himsa）首先是对自己的伤害：杀死一只动物是错的，因为受害者受苦，更因为它在杀生者心中激起的情欲，把他束缚在轮回之中（第167页）。伤害微小的单感官生命（尼果陀）被认为远不如伤害高等动物严重，但在家信徒绝不可以吃肉；严格的素食是耆那教徒的标志（第168页）。由于家主无法避免一切伤害，耆那教导师们把故意的、预谋的伤害（samkalpaja-himsa）与意外或从事可接受的职业而造成的伤害（arambhaja-himsa）区分开来，前者完全禁止，后者在严格的准则内被容许。耆那教徒不应选择涉及故意毁灭生命的工作，例如猎人或渔夫的工作（第171页）。一个无意中杀死昆虫的农夫，并不因此使他的工作成为不可接受的，但守誓的人必须极其小心，使这种伤害也尽可能小（第170-171页）。
引用目的
植物就足以维生。所以为了食物而杀死动物，是可以避免的故意伤害（samkalpaja-himsa），好人应当放弃它。
回应
在伊斯兰教中，没有人必须吃肉，穆斯林可以出于选择终生素食。问题在于，吃造物主所赐的食物本身是否是错的。只有创造动物的那一位才能说他造它是为了什么。论到牲畜，《古兰经》说：“你们可以吃安拉所赐你们的给养”（6:142）。它也说，不要把真主(﷾)所准许的当作禁物（5:87）。他在宰杀时所要求的，是念他的名、怀着怜悯并感谢（22:36；穆斯林圣训实录 1955）。
结论 — 肉是被许可的，而不是被要求的，而且只能按生命的赐予者所允许的方式、怀着怜悯去取用（6:142；5:87；穆斯林圣训实录 1955）。
《苏特拉克里坦伽经》2.7.6，雅各比注2——译者的注释，给出注释者的读法
“由于家主不能像僧人那样完全不伤害它们，他就满足于不伤害能动的生命即动物。”
引用目的
对植物的伤害是无法避免的，所以家主被免责。杀死动物是可以避免的，所以那是另一回事。
回应
耆那教导师们确实划了这条界线，而他们仍然把伤害植物算作伤害，要尽量减少。关键在于谁来划这条界线。耆那教徒认为是全知的耆那们教导的。但按耆那教的教导，没有一位耆那创造了动物。伊斯兰教认为，这种判断属于赐予生命的那一位。他许可以牲畜为食，但要念他的名，并且要怜悯（16:5；6:118；穆斯林圣训实录 1955）。
结论 — 每一个人的生命都要取用一些生命；在伊斯兰教中，是生命的赐予者规定可以取用什么、怎样取用（16:5；6:118）。
贾伊尼，《耆那教的净化之道》（1979年），第108-110页，第167-171页
贾伊尼解释说，有些生命只有一种感官，即触觉：微小的尼果陀（nigoda）以及地、水、火、风之身。它们与植物一起是不动的生命，正如《谛义证得经》（2.13，天衣派读法）所列举的（第108-110页，注8；术语表，第342页）。他写道，在家的耆那教徒绝不可吃肉、酒、蜂蜜或某些无花果，因为吃这些东西涉及杀生（第167-168页）。对耆那教徒来说，伤害（himsa）首先是对自己的伤害：杀死一只动物是错的，因为受害者受苦，更因为它在杀生者心中激起的情欲，把他束缚在轮回之中（第167页）。伤害微小的单感官生命（尼果陀）被认为远不如伤害高等动物严重，但在家信徒绝不可以吃肉；严格的素食是耆那教徒的标志（第168页）。由于家主无法避免一切伤害，耆那教导师们把故意的、预谋的伤害（samkalpaja-himsa）与意外或从事可接受的职业而造成的伤害（arambhaja-himsa）区分开来，前者完全禁止，后者在严格的准则内被容许。耆那教徒不应选择涉及故意毁灭生命的工作，例如猎人或渔夫的工作（第171页）。一个无意中杀死昆虫的农夫，并不因此使他的工作成为不可接受的，但守誓的人必须极其小心，使这种伤害也尽可能小（第170-171页）。
引用目的
无论对动物念什么话，杀生都会在杀生者心中激起情欲，束缚他的灵魂。
回应
伊斯兰教命令宰牲要奉真主(﷾)的名，用锋利的刀，并让牲畜少受痛苦（穆斯林圣训实录 1955）。在伊斯兰教中，伤害灵魂的是罪：违抗真主(﷾)，以及残忍。他所许可的行为，奉他的名、怀着怜悯去做，就不是罪。一个女人因为饿死一只猫而进了火狱（布哈里圣训实录 3318）。为“怜悯众世界”而被派遣的先知(ﷺ)（21:107），亲手宰了自己的献牲（布哈里圣训实录 5565）。《古兰经》说，肉和血都不能达到真主(﷾)，能达到他的是虔诚（22:37）。所以伊斯兰教所许可的这个行为，是一种记念和感谢的行为。
结论 — 在伊斯兰教中，宰牲是奉真主(﷾)的名、怀着怜悯所做的行为，只有虔诚能达到他（22:37；穆斯林圣训实录 1955）。
贾伊尼，《耆那教的净化之道》（1979年），第108-110页，第167-171页
贾伊尼解释说，有些生命只有一种感官，即触觉：微小的尼果陀（nigoda）以及地、水、火、风之身。它们与植物一起是不动的生命，正如《谛义证得经》（2.13，天衣派读法）所列举的（第108-110页，注8；术语表，第342页）。他写道，在家的耆那教徒绝不可吃肉、酒、蜂蜜或某些无花果，因为吃这些东西涉及杀生（第167-168页）。对耆那教徒来说，伤害（himsa）首先是对自己的伤害：杀死一只动物是错的，因为受害者受苦，更因为它在杀生者心中激起的情欲，把他束缚在轮回之中（第167页）。伤害微小的单感官生命（尼果陀）被认为远不如伤害高等动物严重，但在家信徒绝不可以吃肉；严格的素食是耆那教徒的标志（第168页）。由于家主无法避免一切伤害，耆那教导师们把故意的、预谋的伤害（samkalpaja-himsa）与意外或从事可接受的职业而造成的伤害（arambhaja-himsa）区分开来，前者完全禁止，后者在严格的准则内被容许。耆那教徒不应选择涉及故意毁灭生命的工作，例如猎人或渔夫的工作（第171页）。一个无意中杀死昆虫的农夫，并不因此使他的工作成为不可接受的，但守誓的人必须极其小心，使这种伤害也尽可能小（第170-171页）。
引用目的
如果每一个生命都要取用一些生命，正确的做法就是尽量少取用。以植物为生取用得更少。
回应
伊斯兰教也设定了界限，而这些界限是真主(﷾)的。不可残忍：一个女人因为饿死一只猫而进了火狱（布哈里圣训实录 3318）。不可为取乐而杀生：先知(ﷺ)禁止把动物绑起来当靶子杀死（穆斯林圣训实录 1956）。不可浪费：“你们应当吃，你们应当喝，但不要浪费，安拉确是不喜欢浪费者的”（7:31）。在这些界限之内，动物的创造者许可吃它的肉。一个很少吃肉或不吃肉的穆斯林，并没有违反任何规定。他不可以称它为禁物（5:87）。
结论 — 伊斯兰教限制可以取用的东西：不可残忍，不可取乐，不可浪费；在这些界限之内，肉是真主(﷾)的恩赐（7:31；5:87）。
《后分经》12.40-44——第12讲（诃利盖舍），第40-44颂
婆罗门祭司问僧人诃利盖舍，他们应当怎样献祭而避免罪过，智者所说的正确的献祭方式是什么。他回答说，人不应伤害六类生命，应当在自制中生活。他说苦行是他的火，他所献上的供品是自制、正当的努力和平静，这是圣者们所称赞的。
引用目的
白衣派的经典《乌塔拉迪亚耶那经》（Uttaradhyayana）说，真正的献祭是自制，而不是杀生。而且，如果只有虔诚能达到真主，牲畜的死就没有增添任何东西。
回应
《古兰经》明白地说，肉和血都不能达到真主(﷾)，能达到他的是虔诚（22:37）。这里的虔诚指敬畏真主(﷾)、服从他：按他所规定的方式、奉他的名，做他所规定的事。同一节经文说，他制服了这些牲畜，“以便你们为安拉对你们的引导而尊崇他”（22:37）。所以内在的献上是虔诚，而外在的仪式是真主(﷾)为它所规定的形式。宰牲节的献牲不是为罪付出的代价，也不是给真主(﷾)的食物。它的肉被吃掉，并分给贫穷的人（22:28）。它是一种感谢的仪式，而不是穆斯林施舍的全部；各种各样的施舍也都是被要求的（2:177）。牲畜要用锋利的刀宰杀，并少受痛苦（穆斯林圣训实录 1955）。
结论 — 献牲是服从和感谢，它的肉供养穷人；能达到真主(﷾)的是虔诚（22:37；22:28）。
穆斯林圣训实录 1955 — 狩猎、屠宰与可食之物篇，第1955段圣训
舍达德·本·奥斯传述，先知(ﷺ)说，安拉规定了在一切事上都要做到完美。所以你们宰牲时，要宰得好：把刀磨快，让牲畜少受痛苦。
引用目的
每到宰牲节，就有照片显示动物在街上被宰杀，受到惊吓，被粗暴地对待。这就是伊斯兰教献牲的样子。
回应
是伊斯兰教的律法评判那些照片，而不是那些照片评判律法。先知(ﷺ)命令在宰牲时做到完美：把刀磨快，让牲畜少受痛苦（穆斯林圣训实录 1955）。他禁止把动物绑起来当靶子杀死（穆斯林圣训实录 1956）。穆斯林学者教导宰牲的礼节：不在牲畜面前磨刀，不让一头牲畜看见另一头被宰杀，不折磨任何牲畜。谁虐待动物，谁就犯了罪，正如那个饿死一只猫的女人犯了罪（布哈里圣训实录 3318）。而且献牲可以通过一位宰得好的代理人来做。
结论 — 在献牲时的残忍违反了伊斯兰教的律法；它不是伊斯兰教的律法（穆斯林圣训实录 1955；布哈里圣训实录 3318）。
贾伊尼，《耆那教的净化之道》（1979年），第170页
贾伊尼写道，在家信徒基本誓言（anuvratas，小誓）中的第一条是不害（ahimsa），他称之为耆那教伦理最核心的概念。他的注释补充说，所有耆那教派别在小誓的内容和性质上意见一致（第170页）。
引用目的
如果我成为穆斯林，我必须吃肉吗？
回应
不必。伊斯兰教许可吃肉，但并不命令吃肉。先知(ﷺ)自己就曾不吃一种合法的食物，说他的族人的地方没有这种东西（布哈里圣训实录 5537）。穆斯林可以因为自己的喜好终生素食。他不可以做的，是把肉称为真主所禁止的（5:87），或者把戒肉当作一种崇拜（穆斯林圣训实录 1401）。
结论 — 没有一个穆斯林必须吃肉；也没有一个穆斯林可以把肉称为禁物，或把戒肉当作崇拜（5:87；穆斯林圣训实录 1401）。
埃及教令院，关于开斋节宰牲的第7708号教令（2023年）
指出教法学家们对节日宰牲（udhiya）的教法判断有分歧：多数人认为它是极其强调的圣行，哈乃斐派认为它对有能力承担的定居者是必须的。它引用四大学派的标准著作：卡萨尼（哈乃斐派）说，对旅行者，以及对没有许愿宰牲或没有为此买牲畜的穷人，它只是自愿的；沙斐仪说，它对每个有能力的穆斯林是圣行；伊本·巴希尔（马立克派）说，对财力会因此吃紧的人不作要求；罕百里派的著作称它为极其强调的圣行。
引用目的
那么，我必须献宰牲节的牺牲吗？
回应
它只要求有能力承担的人。大多数学者认为，对这些人来说，它是极其强调的圣行，而不是义务。伊斯兰教法四大学派之一的哈乃斐派认为，它对有能力的定居者是必须的。它不要求穷人（2:286）。它可以通过代理人来做，例如一个代为宰牲、并把肉分给有需要的人的慈善机构。你不必亲自宰杀，也不必吃其中的任何肉。这是一般性的信息；关于你自己的情况，请咨询合格的学者。
结论 — 宰牲节的献牲只要求有能力承担的人，并且可以通过代理人来做（埃及教法判令院 7708；644）。
不同观点
耆那教关于伤害的教导
不害（ahimsa）是第一条誓言。在家的耆那教徒绝不可吃肉。故意的伤害是完全禁止的，伤害束缚施害者的灵魂，而植物就足以维生。
在家的耆那教徒绝不可吃肉。拒绝吃肉是不害最明显的表现（贾伊尼，第167-168页）。
反驳
任何成为穆斯林的人都不必吃肉。但什么算作食物，是由创造动物的那一位决定的。论到牲畜，他说：“你们可以吃安拉所赐你们的给养”（6:142；16:5）。
故意的、预谋的伤害（samkalpaja-himsa）是完全禁止的，所以耆那教徒不可从事猎人或渔夫这样的工作。在正当工作中造成的伤害，只要小心谨慎，是被容许的（贾伊尼，第170-171页）。
反驳
耆那教徒认为，界线落在哪里，是全知的耆那们所教导的。但按耆那教的教导，没有一位耆那创造了动物或赐给它生命。伊斯兰教认为，划定界线的是创造生命的那一位。他许可以牲畜为食，但要念他的名，并且要怜悯。
伤害之所以错，首先是因为它在杀生者心中激起的情欲。这些情欲把他的灵魂束缚在轮回之中（贾伊尼，第167页）。
反驳
在伊斯兰教中，伤害灵魂的是罪：违抗真主(﷾)，以及残忍。真主(﷾)所许可的宰牲，奉他的名、怀着怜悯去做，就不是罪。献牲中能达到真主(﷾)的是虔诚，而不是肉或血（22:37）。
伊斯兰的观点
真主(﷾)创造了牲畜，并把它们赐作食物，以便人们感谢。肉是被许可的，从来不是被要求的，任何人都不可禁止它，也不可把戒肉当作崇拜。宰杀时应当怜悯牲畜，而献牲只以虔诚达到真主(﷾)。
真主(﷾)创造了牲畜，并说：“你们可以吃安拉所赐你们的给养”。他为人们制服了这些牲畜，以便他们感谢（6:142；22:36；16:5）。
任何人都不可禁止真主(﷾)所准许的，也不可把放弃它当作崇拜，但没有人必须吃它。先知(ﷺ)曾不吃一种合法的食物，却没有称它为不合法（5:87；布哈里圣训实录 5537；穆斯林圣训实录 1401）。
先知(ﷺ)命令在宰牲时做到完美：刀要锋利，让牲畜少受痛苦。
献牲的肉和血都不能达到真主(﷾)，能达到他的是虔诚。肉被吃掉，并分给贫穷的人（22:37；22:28）。
大多数学者认为，对有能力承担的人来说，宰牲节的献牲是极其强调的圣行，而不是义务。哈乃斐派认为，它对有能力的定居者是必须的。它可以通过代理人来做。