简短回答
《古兰经》说，纯洁的乳汁是从胃中之物和血液之间提出来的，并称之为一种迹象（16:66）。这节经文是在7世纪的阿拉伯降示给先知穆罕默德(ﷺ)的。那个时代最高明的学问认为，乳汁是变化了的血。亚里士多德，以及后来在罗马行医的希腊医生盖伦，都教导说乳汁是煮过的血。《古兰经》并没有这样说。它称乳汁是纯洁的，与两者都不同。我们现在知道，食物在肠胃中被分解，其中的养分进入血液。血液把养分带到乳房，由腺体自己的细胞制造乳汁。此后所知的一切都与这节经文不矛盾，而它也没有重复那个时代的错误。这节经文是一种迹象，邀请我们思考那位从两者之间提出纯洁乳汁的主。
完整解释
这节经文说了什么
《古兰经》称乳汁为一种可从中受教的迹象。它说，乳汁来自两样东西之间，即‘法尔斯’（farth）和血液，并且出来时是纯洁的。阿拉伯语的‘法尔斯’指牲畜胃中之物。两位古典经注家（解释《古兰经》的学者）也这样说：13世纪的古尔图比和12世纪的巴格威。他们把它解释为胃中的物质，一旦离开胃，就不再叫作‘法尔斯’。两人还都转述了归于伊本·阿拔斯的一种解释，伊本·阿拔斯是先知(ﷺ)的堂弟和圣门弟子。按照这种解释，食物在胃中分离为粪、乳和血。那是对过程的一种解释，而经文本身并没有给出。经文只说纯洁的乳汁来自两者之间。所以这节经文说出了乳汁位于其间的两样东西，并说乳汁与两者都不同。
“在牲畜中，对于你们确有一种教训。我使你们得饮那从牲畜腹内的粪和血之间提出的又纯洁又可口的乳汁。”
把‘法尔斯’解释为下到胃（瘤胃）中的粪质，并说它一旦排出就不再叫作‘法尔斯’。他说，这节经文引人注意真主从‘法尔斯’和血液之间提取出纯净乳汁的伟大能力。
把‘法尔斯’解释为胃（瘤胃）中的重浊之物，并说它一旦离开胃就不叫‘法尔斯’。他补充说，乳汁既不带血的颜色，也不带‘法尔斯’的气味。他还转述了归于伊本·阿拔斯的解释：饲料在胃中分离，粪在下，乳在中，血在上，而肝脏作用于它们。
那个时代最高明的学问怎么说
公元前4世纪的希腊哲学家亚里士多德教导说，乳汁是被身体的热量煮过并提炼过的血。他说乳汁与月经出血是同一种东西。2世纪的医生盖伦是罗马世界最著名的医生，他也这样教导。在他看来，乳汁是由经过完全调制的血制成的。这种观念在医学中延续了许多个世纪。直到18世纪，英格兰医生仍在教导乳汁是变白了的血。所以当《古兰经》降示给先知(ﷺ)时，这就是学者们的看法：乳汁是变化了的血。
亚里士多德教导说，乳汁是经过调制的血，即被身体的热量煮过并提炼过的血。在他看来，乳汁是变化了的血。他还认为乳汁和月经出血性质相同，所以妇女哺乳期间不来月经。
盖伦教导说，乳汁和精液一样，是由经过完全调制（即煮过并提炼过）的血制成的。他说，供养乳房的血管从远处而来，好让血在途中有时间得到调制。
一篇关于近代早期英格兰医学的文章。文章表明，17世纪和18世纪初的英格兰医学作者仍把母乳描述为在乳房中变白的血，而且这种观点在哈维于17世纪20年代发现血液循环之后仍然存在。
今天对乳汁的认识
食物在肠胃中被分解，其中的养分进入血液。血液把养分带到乳房，乳汁在泌乳细胞中制成。每产生一升奶，约有500升血流经乳房。乳汁不是变白了的血。它的糖，即乳糖，是在泌乳细胞内合成的。它的主要蛋白质酪蛋白也在那里合成，原料是血液带来的氨基酸（构成蛋白质的基本单元）。
一份乳业指南。它说乳汁是在乳房腺泡的分泌细胞中合成的，要制造一升奶，约有500升血必须流经乳房。乳糖在分泌乳汁的细胞内由葡萄糖和半乳糖合成。短链脂肪酸在腺体中由来自血液的乙酸盐和β-羟基丁酸合成。乳蛋白主要是酪蛋白，由同样来自血液的氨基酸合成。
从胃，经过血液，到乳汁
在牛身上，这条路径尤其清楚。牛的瘤胃（胃的第一个腔室）中的微小生物把草发酵成乙酸之类的简单的酸。这些酸穿过胃壁进入血液。乳房从血液中取得它们，用来合成一部分乳脂。所以乳汁既不是胃中之物，也不是血。亚里士多德认为是血本身被煮成了乳汁。事实上，血液只是带来原料。腺体的细胞合成了乳汁的糖和主要蛋白质，这些都不在血液中，还合成了大部分的脂肪。原料来自胃中之物，经由血液而来。乳房用它们造出了新的东西：正如经文所说，又纯洁又可口的乳汁。
一份关于牛如何消化食物的推广指南。它说瘤胃中的微生物把糖发酵成挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸），这些酸经瘤胃壁被吸收进入血液。
一份乳业指南。它说乳汁是在乳房腺泡的分泌细胞中合成的，要制造一升奶，约有500升血必须流经乳房。乳糖在分泌乳汁的细胞内由葡萄糖和半乳糖合成。短链脂肪酸在腺体中由来自血液的乙酸盐和β-羟基丁酸合成。乳蛋白主要是酪蛋白，由同样来自血液的氨基酸合成。
亚里士多德教导说，乳汁是经过调制的血，即被身体的热量煮过并提炼过的血。在他看来，乳汁是变化了的血。他还认为乳汁和月经出血性质相同，所以妇女哺乳期间不来月经。
“在牲畜中，对于你们确有一种教训。我使你们得饮那从牲畜腹内的粪和血之间提出的又纯洁又可口的乳汁。”
不同观点
古代医学
亚里士多德教导，盖伦和后来的医生们重复：乳汁是被身体煮过并提炼过的血。
亚里士多德教导说，乳汁是被身体煮过的血（他称之为‘调制’过的）。
盖伦教导说，乳汁是由经过完全调制的血制成的。
乳汁是变白了的血这一观念，到18世纪仍在欧洲医学中被教导。
伊斯兰的观点
降示给先知穆罕默德(ﷺ)的《古兰经》16:66是一种迹象。它把乳汁放在胃中之物和血液之间，并称之为纯洁的。它那个时代的学问称乳汁为变化了的血。此后所知的一切都与这节经文不矛盾。
《古兰经》说，纯洁的乳汁是从‘法尔斯’（胃中之物）和血液之间提出来的，并称之为一种迹象。
古典经注家把‘法尔斯’定义为胃中的物质。
乳汁是在乳房自身的细胞中，由血液带来的原料制成的。这些原料来自被消化的食物。
这节经文没有重复乳汁是变化了的血这一古代教导，今天所知的一切都与它的措辞不矛盾。
这节经文邀请读者思考乳汁从何而来。它也指向那位从两者之间提出又纯洁又可口的乳汁的主。