簡短回答
酒係被禁止嘅，因為佢使人神志不清，而伊斯蘭教保護人嘅理智。《古蘭經》話，致醉之物引起仇恨，並阻止人記念真主(﷾)同謹守拜功（5:91）。佢並不假裝酒毫無益處。佢講害處更大（2:219）。今日，健康專家發現飲酒冇安全嘅量，世界衞生組織統計2019年約有260萬人死於飲酒。呢項禁令係喺先知(ﷺ)遷往麥地那之後分三個階段降示嘅，呢個係一種慈憫。先係指出害處，然後禁止醉酒時禮拜，最後禁止一切致醉之物（5:90）。先知(ﷺ)話，一切致醉物都係禁止嘅，唔止係葡萄酒（穆斯林聖訓實錄 2003）。如果你飲酒，呢個並不妨礙你成為穆斯林。信仰喺先，伊斯蘭教會抹去之前嘅一切，安拉(﷾)幫助每一個歸向佢嘅人。
害處大於益處
酒同賭博雖有一啲益處，但其中嘅罪過更大。
酒醉時不可禮拜
信士喺酒醉時不可去禮拜，直到佢哋知道自己所講嘅係咩。
完全遠離
麻醉品同賭博係撒旦嘅行為，喺人們中間播下仇恨，阻止人們禮拜：要遠離佢哋。
一切麻醉品
先知(ﷺ)話，一切麻醉品都係禁止嘅，唔止係酒。
完整解釋
第一階段：害處大於益處
第一條律例仲冇禁止。佢回答嘅係關於飲酒同賭博嘅問題。佢話呢兩件事都包含着大罪，都有一啲利益，但罪過比利益仲大。佢並不假裝人們從酒中毫無所得。佢將益處同害處放喺一齊衡量，然後下咗判斷。世界衞生組織2023年嘅聲明與呢個判斷相符。佢發現，冇任何飲酒量對健康係安全嘅。
“他們問你飲酒和賭博（的律例），你説：「這兩件事都包含着大罪，對於世人有一些利益，而其罪過比利益還大。」他們問你他們應該施捨什麼，你説：「你們施捨剩餘的吧！安拉這樣為你們闡明一切跡象，以便你們思維今世和後世的事務。」”
2023年1月4日，世衞組織歐洲區域辦事處宣佈了發表在《柳葉刀·公共衞生》上的一份世衞組織聲明：不存在不影響健康的安全飲酒量。酒精被列為第1類致癌物，即最高風險組，該組還包括石棉、輻射和煙草。它至少導致七種癌症。現有證據無法顯示一個閾值，低於這個閾值其致癌作用就不會開始。沒有研究表明，少量和適量飲酒對心臟病和2型糖尿病可能有的益處，對個體飲酒者來説大於其致癌風險。
第二階段：醉酒時唔好禮拜
下一節經文告訴信士，喺酒醉嘅時候唔好禮拜，直到佢哋知道自己所講嘅係咩話。阿拉伯詞sukara嘅意思係醉咗。《古蘭經》譯者優素福·阿里將佢譯為『神志不清』。禮拜分佈喺一天之中，所以呢個已經冇畀飲酒留下多少餘地。
“信道的人們啊！你們在酒醉的時候不要禮拜，直到你們知道自己所説的是什麼話；除了過路的人以外，在不潔的時候不要入禮拜殿，直到你們沐浴。如果你們有病，或旅行，或入廁，或性交，而不能得到水，那麼，你們可趨向潔淨的地面，而抹你們的臉和手。安拉確是至恕的，確是至赦的。”
第三階段：完全遠離
最後幾節經文將致醉之物同賭博，連同拜像同求籤，稱為穢行，係惡魔嘅行為。佢哋命令信士遠離呢啲嘢，以便佢哋成功。佢哋畀出咗理由。惡魔利用飲酒同賭博喺人們中間引起仇恨。佢仲利用佢哋阻止人記念真主(﷾)同謹守拜功。穆斯林學者補充話，凡使人忘記真主(﷾)嘅嘢，都會打開通向其他錯誤嘅門。
“信道的人們啊！飲酒、賭博、拜像、求籤，只是一種穢行，只是惡魔的行為，故當遠離，以便你們成功。”
“惡魔惟願你們因飲酒和賭博而相互仇恨，並且阻止你們記念安拉，和謹守拜功。你們將戒除（飲酒和賭博）嗎？”
點解分階段降示
呢幾節經文係一節接一節、相隔一段時間降示嘅。每一節都更進一步，最後一節以呢個問題結束：「你們將戒除（飲酒和賭博）嗎？」先知(ﷺ)嘅妻子阿伊莎解釋咗呢個順序嘅智慧。早期嘅啓示講嘅係樂園同火獄。直到信仰扎穩之後，關於合法與禁止嘅律例才降示。佢話，假如第一條命令就係戒酒，人們就會拒絕。
“惡魔惟願你們因飲酒和賭博而相互仇恨，並且阻止你們記念安拉，和謹守拜功。你們將戒除（飲酒和賭博）嗎？”
阿伊莎解釋降示的順序：最先降示的經文講的是樂園和火獄；直到人們歸信了伊斯蘭教，關於合法與禁止的律例才降示。她説，假如第一條命令就是不要飲酒、不要通姦，人們就會拒絕放棄。
倒喺麥地那街道上嘅酒
先知(ﷺ)年輕嘅同伴艾奈斯正在艾布·泰勒哈家中斟飲料，呢個時候先知(ﷺ)派人宣告咗禁令。艾奈斯被叫去將酒倒掉，酒就流滿咗麥地那嘅街道。佢所服侍嘅嗰啲人，對此一個問題都冇問，此後再都冇回頭飲酒。接着有人話，有啲信士被殺害時體內仲有酒。於是降示咗一節經文，講信士對於禁令之前所用嘅飲食毫無罪過。
艾奈斯傳述，他在艾布·泰勒哈家中斟飲料時，先知(ﷺ)派人宣告酒已被禁止。艾布·泰勒哈叫他出去把酒倒掉，酒就流滿了麥地那的街道。
艾奈斯正在給艾布·泰勒哈等人斟飲料，這時有人帶來消息説酒已被禁止。他們叫艾奈斯把罐子裏的酒倒掉，此後他們再也沒有過問此事，也沒有再回頭喝酒。
“信道而且行善的人對於所用的飲食，是毫無罪過的，如果他們敬畏而且信道，並努力為善；然後，敬畏而且信道；然後，敬畏而且行善。安拉是喜愛行善者的。”
一切致醉物，唔止係葡萄酒
先知(ﷺ)話，一切致醉物都係海木爾（khamr），即《古蘭經》所用嘅嗰個詞。佢話，一切致醉物都係禁止嘅。所以呢條律例涵蓋啤酒、烈酒以及其他一切使人醉嘅飲料，無論佢叫咩名字，用咩做成。穆斯林學者將同樣嘅規則用喺使人麻醉嘅毒品上。
伊本·歐麥爾傳述，先知(ﷺ)説，一切致醉物都是酒（海木爾），一切致醉物都是禁止的；誰在今世飲酒，並在嗜酒中死去而沒有悔改，他在後世就喝不到它。
受害嘅唔止係飲酒嘅人
酒傷害嘅唔止係飲酒嘅人。世界衞生組織統計，2019年約有260萬人死於飲酒。嗰一年，有298,000人死於與酒精有關嘅道路交通事故，其中156,000人死於人哋嘅飲酒。世界衞生組織仲將酒精與伴侶間嘅暴力、性侵犯同自殺聯繫喺一齊。呢個正正係《古蘭經》所講嘅仇恨，以及對真主(﷾)嘅背離。
2019年，全世界約有260萬人死於飲酒。酒精在200多種疾病、傷害和其他健康狀況中起着致病作用。它也傷害他人：2019年在與酒精有關的道路交通事故中死亡的298,000人中，有156,000人死於別人的飲酒。其他傷害包括跌倒、溺水、燒傷、性侵犯、親密伴侶暴力和自殺。
“惡魔惟願你們因飲酒和賭博而相互仇恨，並且阻止你們記念安拉，和謹守拜功。你們將戒除（飲酒和賭博）嗎？”
對罪嚴格，對罪人慈憫
呢項禁令並不意味着從此再冇穆斯林飲酒。喺先知(ﷺ)在世時，有一個人因飲酒唔止一次受罰。有人詛咒佢，先知(ﷺ)禁止噉做，話呢個人喜愛真主(﷾)同佢嘅使者。律法依然有效，對跌倒之人嘅慈憫都依然存在。
歐麥爾傳述，在先知(ﷺ)在世時，一個名叫阿卜杜拉的人因飲酒受了鞭刑，後來又因同樣的罪被帶來。有人詛咒他，先知説不要詛咒他，因為他喜愛安拉和他的使者。
如果你飲酒
飲酒並不妨礙你成為穆斯林，你都唔使先戒掉佢。伊斯蘭教會抹去之前嘅一切。最早嘅穆斯林中，好多人一生都喺飲酒。正如阿伊莎所解釋嘅，信仰先喺佢哋心中扎穩，然後佢哋才戒掉咗酒。戒酒於是成為你道路嘅一部分。如果你覺得好難戒掉，你需要嘅係幫助，而唔係輕視：先知(ﷺ)禁止詛咒一個飲過酒嘅穆斯林，因為佢喜愛真主(﷾)同佢嘅使者。《古蘭經》對每一個自害嘅人話：「你們對安拉的恩惠不要絕望，安拉必定赦宥一切罪過」（39:53）。
阿慕爾·本·阿斯臨終時説，在伊斯蘭教之前，沒有人比先知(ﷺ)更讓他憎恨，他曾想殺死他。他講述了自己如何來到先知面前接受伊斯蘭教。他請先知伸出右手，好讓他宣誓效忠，隨後卻把自己的手縮了回來。被問及原因時，他説他想提一個條件：他要得到饒恕。先知問他，難道他不知道伊斯蘭教會抹去之前的一切嗎？
阿伊莎解釋降示的順序：最先降示的經文講的是樂園和火獄；直到人們歸信了伊斯蘭教，關於合法與禁止的律例才降示。她説，假如第一條命令就是不要飲酒、不要通姦，人們就會拒絕放棄。
歐麥爾傳述，在先知(ﷺ)在世時，一個名叫阿卜杜拉的人因飲酒受了鞭刑，後來又因同樣的罪被帶來。有人詛咒他，先知説不要詛咒他，因為他喜愛安拉和他的使者。
“你説：我的過分的自害的眾僕啊！你們對安拉的恩惠不要絕望，安拉必定赦宥一切罪過，他確是至赦的，確是至慈的。”
對各種回應嘅回答
世界衞生組織，關於酒精的聲明（2023年）
2023年1月4日，世衞組織歐洲區域辦事處宣佈了發表在《柳葉刀·公共衞生》上的一份世衞組織聲明：不存在不影響健康的安全飲酒量。酒精被列為第1類致癌物，即最高風險組，該組還包括石棉、輻射和煙草。它至少導致七種癌症。現有證據無法顯示一個閾值，低於這個閾值其致癌作用就不會開始。沒有研究表明，少量和適量飲酒對心臟病和2型糖尿病可能有的益處，對個體飲酒者來説大於其致癌風險。
引用目的
適量飲一點酒冇害處。有啲研究甚至話，少量飲酒對心臟有好處。
回應
世界衞生組織2023年嘅聲明話，冇任何飲酒量對健康係安全嘅。佢指出，酒精早已與煙草同石棉一同被列為已知嘅致癌物。佢話，冇研究表明少量飲酒對心臟嘅益處大於其致癌風險。《古蘭經》從未講酒毫無利益。佢講罪過比利益仲大（2:219）。而佢嘅命令係完全遠離烈性飲料，而唔係少飲一啲（5:90）。《古蘭經》仲指出咗一種任何健康研究都測量唔到嘅害處。惡魔利用飲酒引起仇恨，並阻止人記念真主(﷾)同謹守拜功（5:91）。
結論 — 酒嘅任何益處都抵不過佢嘅害處，正如2:219所講嘅，而《古蘭經》嘅命令係遠離佢。
唔同觀點
伊斯蘭嘅觀點
真主(﷾)禁止致醉之物，因為佢哋使人背離佢，背離禮拜，都使人彼此疏遠。佢分階段降示呢項禁令，呢個係一種慈憫，先知(ﷺ)又將佢擴展到一切致醉之物。
《古蘭經》先話，飲酒同賭博嘅罪過比佢哋嘅利益仲大。
《古蘭經》接着禁止喺酒醉時禮拜。
《古蘭經》最後稱致醉之物同賭博為惡魔嘅行為，並命令信士遠離佢哋。
《古蘭經》畀出咗理由。佢哋引起仇恨，並阻止人記念真主(﷾)同謹守拜功。
先知(ﷺ)話，一切致醉物都係海木爾，一切致醉物都係禁止嘅。
禁令循序漸進嘅順序係一種慈憫，使一個習慣飲酒嘅民族能夠戒掉佢。
先知(ﷺ)禁止詛咒一個因飲酒受罰嘅穆斯林，因為佢仍然喜愛真主(﷾)同佢嘅使者。
禁令宣告後，艾布·泰勒哈家中嘅酒被倒掉咗。佢流滿咗麥地那嘅街道。
當時正在飲酒嘅人將罐子裏嘅酒倒掉，從此再冇過問此事，都冇回頭飲酒。