Kısa cevap
Kur'an halis sütün işkembedekiler ile kan arasından çıktığını söyler ve buna bir ibret der (16:66). Ayet yedinci yüzyıl Arabistan'ında Peygamber Muhammed'e (ﷺ) indirildi. O çağın en iyi ilmi sütün değişmiş kan olduğunu söylüyordu. Aristoteles ve ondan sonra Roma'daki bir Yunan hekimi olan Galenos, sütün pişirilmiş kan olduğunu öğretti. Kur'an bunu söylemez. Süte halis der; ikisinden de ayrı bir şey. Bugün yiyeceğin bağırsakta parçalandığını ve besininin kana geçtiğini biliyoruz. Kan onu memeye taşır ve sütü bezin kendi hücreleri yapar. O zamandan beri öğrenilen hiçbir şey ayetle çelişmez ve ayet çağının hatasını tekrarlamadı. Ayet bir ibrettir; halis sütü ikisinin arasından çıkaran üzerinde düşünmeye çağırır.
Ayrıntılı açıklama
Ayet ne der
Kur'an süte ders alınacak bir ibret der. Sütün iki şeyin, ferş ile kanın arasından geldiğini ve halis olarak çıktığını söyler. Arapça ferş, hayvanın midesindekiler demektir. İki klasik müfessir (Kur'an'ı açıklayan âlimler) aynısını söyler: on üçüncü yüzyıldan Kurtubî ve on ikinci yüzyıldan Begavî. Onu midenin içindeki madde olarak açıklarlar; o madde dışarı çıktıktan sonra artık ferş diye adlandırılmaz. İkisi de Peygamber'in (ﷺ) amcasının oğlu ve sahabesi İbn Abbas'a dayandırılan bir açıklamayı da aktarır. Bu açıklamada yiyecek midede gübre, süt ve kan olarak ayrışır. Bu, ayetin kendisinin vermediği bir nasıl açıklamasıdır. Ayet yalnızca halis sütün ikisinin arasından geldiğini söyler. Öyleyse ayet sütün arasında bulunduğu iki şeyi adlandırır. Sütün ikisinden de ayrı olduğunu söyler.
“Şüphesiz (sağmal) hayvanlarda da sizin için bir ibret vardır. Onların karınlarındaki işkembe ile kan arasından (süzülen) içenlere halis ve içimi kolay süt içiririz.”
Ferşi mideye (işkembeye) inen gübre maddesi olarak açıklar ve dışarı çıktıktan sonra artık ferş diye adlandırılmadığını söyler. Ayetin, Allah'ın sütü ferş ile kan arasından saf olarak çıkarmadaki büyük kudretine dikkat çektiğini söyler.
Ferşi midenin (işkembenin) içindeki ağır madde olarak açıklar ve mideden çıktıktan sonra ferş diye adlandırılmadığını söyler. Sütün ne kanın rengini ne de ferşin kokusunu taşıdığını ekler. İbn Abbas'a dayandırılan, yemin midenin içinde altta gübre, ortada süt ve üstte kan olarak ayrıştığı, karaciğerin de onlar üzerinde etkide bulunduğu açıklamasını da aktarır.
Çağın en iyi ilminin söylediği
MÖ dördüncü yüzyılın Yunan filozofu Aristoteles, sütün bedenin ısısının pişirip arıttığı kan olduğunu öğretti. Onun âdet akıntısıyla aynı madde olduğunu söyledi. İkinci yüzyılın hekimi ve Roma dünyasının en ünlü doktoru Galenos da aynısını öğretti. Ona göre süt, kusursuzca pişirilmiş kandan yapılır. Bu fikir tıpta yüzyıllar boyunca sürdü. İngiliz doktorlar 1700'lerde hâlâ sütün beyazlatılmış kan olduğunu öğretiyordu. Öyleyse Kur'an Peygamber'e (ﷺ) indirildiğinde bilginlerin görüşü buydu: süt değişmiş kandır.
Aristoteles, sütün pişirilmiş, yani vücut ısısıyla pişirilip arıtılmış kan olduğunu öğretir. Ona göre süt, değişmiş kandır. Ayrıca sütün ve âdet akıntısının aynı doğada olduğunu, bu yüzden bir kadın emzirirken âdet akıntısının gelmediğini savunur.
Galenos, sütün de meni gibi tam olarak pişirilmiş, yani pişirilip arıtılmış kandan yapıldığını öğretir. Memeleri besleyen damarların, kanın yolda pişmeye vakti olsun diye uzaklardan geldiğini söyler.
Erken modern İngiliz tıbbı üzerine bir makale. On yedinci ve on sekizinci yüzyılın başlarındaki İngiliz tıp yazarlarının anne sütünü hâlâ memelerde beyazlatılmış kan olarak tarif ettiğini ve bu görüşün Harvey'in 1620'lerde kan dolaşımını keşfetmesinden sonra da sürdüğünü gösterir.
Bugün süt hakkında bilinenler
Yiyecek bağırsakta parçalanır ve besini kana geçer. Kan onu memeye taşır; orada süt, süt yapan hücrelerde yapılır. Her bir litre süt için memeden yaklaşık 500 litre kan geçer. Süt beyazlatılmış kan değildir. Onun şekeri laktoz, süt yapan hücrenin içinde kurulur. Ana proteini kazein de orada, kanın getirdiği amino asitlerden (proteinin yapı taşları) kurulur.
Bir süt hayvancılığı rehberi. Sütün memenin alveollerindeki salgı hücrelerinde sentezlendiğini ve bir litre süt yapmak için yaklaşık 500 litre kanın memeden geçmesi gerektiğini söyler. Laktoz, süt salgılayan hücrenin içinde glikoz ve galaktozdan yapılır. Kısa zincirli yağ asitleri bezde kandan gelen asetat ve beta-hidroksibütirattan yapılır. Başlıca kazein olan süt proteini de yine kandan gelen amino asitlerden yapılır.
| Kaynak | Ne der |
|---|---|
| Aristoteles, MÖ 4. yüzyıl | Süt, bedenin ısısıyla pişirilip arıtılmış kandır. |
| Galen, 2. yüzyıl | Süt, mükemmelce pişirilmiş kandan yapılır. |
| İngiliz doktorlar, 1700'ler | Süt, beyazlatılmış kandır. |
| Kur'an 16:66 | Saf süt, midedeki besinler ile kanın arasından çıkar. |
| Bugün | Kan ham maddeleri getirir; sütü bezin kendi hücreleri yapar. |
Mideden, kan yoluyla, süte
İnekte yol özellikle açıktır. İşkembesindeki (midesinin ilk odası) küçük canlılar otu asetat gibi basit asitlere fermente eder. Bunlar mide duvarından kanına geçer. Meme onları kandan alarak süt yağının bir kısmını kurar. Öyleyse süt ne midenin içindekiler ne de kandır. Aristoteles kanın kendisinin pişirilip süte dönüştüğünü sanıyordu. Gerçekte kan yalnızca ham maddeleri getirir. Bezin hücreleri sütün kanda bulunmayan şekerini ve ana proteinini ve yağının büyük kısmını kurar. Ham maddeler midenin içindekilerden, kan yoluyla gelir. Meme onlardan yeni bir şey yapar: ayetin dediği gibi halis ve içimi kolay süt.
Sığırların yiyeceklerini nasıl sindirdiğine dair bir yayım rehberi. İşkembedeki mikropların şekerleri uçucu yağ asitlerine (asetat, propiyonat ve bütirat) fermente ettiğini ve bu asitlerin işkembe duvarından kana emildiğini söyler.
Bir süt hayvancılığı rehberi. Sütün memenin alveollerindeki salgı hücrelerinde sentezlendiğini ve bir litre süt yapmak için yaklaşık 500 litre kanın memeden geçmesi gerektiğini söyler. Laktoz, süt salgılayan hücrenin içinde glikoz ve galaktozdan yapılır. Kısa zincirli yağ asitleri bezde kandan gelen asetat ve beta-hidroksibütirattan yapılır. Başlıca kazein olan süt proteini de yine kandan gelen amino asitlerden yapılır.
Aristoteles, sütün pişirilmiş, yani vücut ısısıyla pişirilip arıtılmış kan olduğunu öğretir. Ona göre süt, değişmiş kandır. Ayrıca sütün ve âdet akıntısının aynı doğada olduğunu, bu yüzden bir kadın emzirirken âdet akıntısının gelmediğini savunur.
“Şüphesiz (sağmal) hayvanlarda da sizin için bir ibret vardır. Onların karınlarındaki işkembe ile kan arasından (süzülen) içenlere halis ve içimi kolay süt içiririz.”
İşkembedeki canlılar otu mayalandırır
asetat gibi basit asitlere.
Asitler onun kanına geçer
Meme onları kandan alır
Hücreleri yeni bir şey kurar
Süt: ne midedeki besin ne de kan.
Bakış açıları
Eski tıp
Aristoteles sütün beden tarafından pişirilip arıtılmış kan olduğunu öğretti ve Galenos ile sonraki hekimler bunu tekrarladı.
Aristoteles sütün bedenin pişirdiği kan olduğunu öğretti (buna ‘pişirilmiş’ dedi).
Galenos sütün kusursuzca pişirilmiş kandan yapıldığını öğretti.
Sütün beyazlatılmış kan olduğu fikri on sekizinci yüzyılda Avrupa tıbbında hâlâ öğretiliyordu.
İslami bakış açısı
Peygamber Muhammed'e (ﷺ) indirilen Kur'an 16:66 bir ibrettir. Sütü midedekiler ile kan arasına koydu ve ona halis dedi. Çağının ilmi süte değişmiş kan diyordu. O zamandan beri öğrenilen hiçbir şey ayetle çelişmez.
Kur'an halis sütün ferş (midedekiler) ile kan arasından çıktığını söyler ve buna bir ibret der.
Klasik müfessirler ferşi midenin içindeki madde olarak tanımlar.
Süt memenin kendi hücrelerinde, kanın getirdiği maddelerden yapılır. O maddeler sindirilmiş yiyecekten gelir.
Ayet sütün değişmiş kan olduğu yönündeki eski öğretiyi tekrarlamadı ve bugün bilinen hiçbir şey onun sözleriyle çelişmez.
Ayet okuyucuyu sütün nereden geldiği üzerine düşünmeye çağırır. Onu ikisinin arasından halis ve içimi kolay olarak Kim'in çıkardığına da işaret eder.