Halal é o mesmo que kosher, e por que os muçulmanos podem comer camelo?

“Falai aos filhos de Israel, dizendo: Estes são os seres vivos que podeis comer, de todos os animais que há sobre a terra. Todo o que tem a unha partida, e o pé inteiramente fendido, e rumina, entre os animais, esse podeis comer. Contudo, destes não comereis, dos que só ruminam ou dos que só têm a unha partida: o camelo, porque rumina, mas não tem a unha partida, é imundo para vós. E o arganaz, porque rumina, mas não tem a unha partida, é imundo para vós. E a lebre, porque rumina, mas não tem a unha partida, é imunda para vós. E o porco, porque tem a unha partida e o pé fendido, mas não rumina, é imundo para vós. Da sua carne não comereis, e nos seus cadáveres não tocareis; são imundos para vós.”

“Pois Eu sou o SENHOR vosso Deus; santificai-vos, portanto, e sede santos, pois Eu sou santo; nem vos contaminareis com nenhum réptil que se move sobre a terra.”

“Dize: “Não encontro, no que se me revelou, nada de proibido para quem queira alimentar-se, a não ser o animal encontrado morto, ou sangue fluido, ou carne de porco - pois é, por certo, abominação - ou perversidade: o animal imolado com a invocação de outro nome que Allah.” E aquele que é impelido a alimentar-se disso, não sendo transgressor nem agressor por certo, teu Senhor é Perdoador, Misericordiador.”

“Ó vós que credes! O vinho e o jogo de azar e as pedras levantadas com nome dos ídolos e as varinhas da sorte não são senão abominação: ações de Satã. Então, evitai-as na esperança de serdes bem-aventurados.”

“Então, comei daquilo, sobre o qual foi mencionado o nome de Allah, se de Seus sinais sois crentes.”

“E não comais daquilo, sobre o qual não foi mencionado o nome de Allah. E, por certo, isto é perversidade. E, por certo, os demônios inspiram seus aliados, para que contendam convosco. E, se vós lhes obedeceis, por certo, sereis idólatras.”

Ibn Kathir registra três opiniões sobre a carne abatida sem o nome de Deus. Alguns a proíbem, quer o nome tenha sido omitido de propósito, quer por esquecimento; isso é relatado de Ibn Umar, de al-Sha'bi e de Ibn Sirin, e num relato de Malik e de Ahmad. Al-Shafi'i e todos os seus seguidores consideram o nome recomendado, e não uma condição, de modo que a carne é lícita de qualquer forma; um relato de Malik e um de Ahmad concordam. A opinião mais conhecida de Malik e de Ahmad, que Abu Hanifa e os seus seguidores também têm, proíbe a carne só quando o nome foi omitido de propósito.

“Somente sê firme em não comer o sangue; pois o sangue é a vida; e não comerás a vida com a carne. Não o comerás; sobre a terra o derramarás como água.”

“Se o lugar que o SENHOR teu Deus escolher para ali pôr o Seu nome estiver longe demais de ti, então matarás do teu gado e do teu rebanho, que o SENHOR te deu, como te ordenei, e comerás dentro das tuas portas, segundo todo o desejo da tua alma.”

Halachá. Uma baraita: o rabino Judá, o Príncipe (fim do século II), lê “como te tenho ordenado” (Deuteronômio 12:21) como ensinando que Moisés tinha recebido ordens sobre as leis do abate: cortar o esôfago e a traqueia, a maior parte de um deles na ave, e dos dois no gado.

Halachá. Lista os defeitos que tornam um animal doméstico terefá, proibido mesmo depois de um abate válido. Entre eles estão o esôfago perfurado, a traqueia cortada, a membrana do cérebro perfurada, o coração perfurado até a sua cavidade, a espinha quebrada com a medula cortada, e o pulmão perfurado ou defeituoso. Um animal que caiu de um telhado ou foi atacado por um lobo também é terefá. A regra: qualquer lesão tal que o animal não poderia continuar vivendo.

Halachá, nas leis de salgar e enxaguar a carne. A carne deve ser enxaguada antes de ser salgada. A glosa de Isserles aconselha deixá-la de molho na água por cerca de meia hora antes. Depois é deixada escorrer, para que a água não dissolva o sal antes que o sal tire o sangue.

Quem abate deve primeiro dizer a bênção “que nos santificou com os Seus mandamentos e nos ordenou sobre o abate”. Se abateu sem a bênção, o animal é kosher. Uma bênção cobre todos os animais e aves que ele abate (19:2). Maimônides decide o mesmo (Leis do Abate 1:2): a carne é permitida, quer a bênção tenha sido omitida por engano, quer de propósito.

Halachá sobre quem pode abater. Todos podem abater, e o seu abate é válido, exceto o surdo-mudo, a pessoa sem entendimento e o menor, a não ser que outros os supervisionem. Um animal abatido por um não judeu tem o estado de nevelá, um animal não abatido validamente, e não pode ser comido por judeus.

Halachá. Um animal abatido por um não judeu é nevelá, não abatido validamente, mesmo que ele seja menor, mesmo que não adore nenhum ídolo e mesmo que outros o observem. A glosa de Isserles dá como exemplo um não judeu residente (ger toshav), alguém que guarda as leis de Noé.

“As primícias mais escolhidas da tua terra trarás à casa do SENHOR teu Deus. Não cozerás o cabrito no leite da sua mãe.”

Halachá. Um ensinamento da escola do rabino Ismael (século II): “não cozerás o cabrito no leite de sua mãe” está escrito três vezes (Êxodo 23:19, 34:26 e Deuteronômio 14:21). Uma vez proíbe comer carne cozida no leite, uma vez qualquer proveito dela, e uma vez cozinhá-la. Antes no tratado (113b), o Talmude lê “cabrito”, onde nenhum versículo diz “das cabras”, como incluindo o bezerro e o cordeiro.

Halachá sobre a carne e o leite. Nenhuma carne pode ser cozida no leite, exceto o peixe e o gafanhoto, e a carne não pode ser trazida à mesa com queijo. Para as aves, a escola de Shammai a permite na mesma mesa, mas não para ser comida com queijo; a escola de Hillel proíbe as duas coisas.

Halachá sobre o alcance do mandamento da Torá. O rabino Akiva (século II) diz que os animais selvagens e as aves no leite “não são da Torá” (einam min ha-Torah), já que o versículo nomeia o cabrito três vezes. O rabino Yose, o Galileu, exclui as aves, que não têm leite de mãe. Em outro lugar, o Talmude registra que, na cidade do rabino Yose, o Galileu, comiam ave com leite (Shabbat 130a; Hullin 116a).

“E tomou coalhada, e leite, e a vitela que tinha preparado, e pôs tudo diante deles; e ficou de pé junto a eles debaixo da árvore, e eles comeram.”

Sobre “a vitela que tinha preparado”, Rashi escreve que tudo o que Abraão preparava primeiro, trazia primeiro diante dos seus hóspedes. Observa também que não se menciona pão, e lê “e comeram” como “pareciam comer”.

Agadá. Quando Moisés subiu para as segundas tábuas, os anjos objetaram que Israel já tinha quebrado “Não terás outros deuses diante de mim”. Deus respondeu que eles estavam sempre acusando Israel. No entanto, quando desceram a Abraão, comeram carne com leite (basar be-chalav), como diz Gênesis 18:8. Uma criança israelita, a quem a mãe dá pão, carne e queijo, lhe diz que o seu mestre lhe ensinou “não cozerás o cabrito no leite de sua mãe”.

“Hoje, são-vos lícitas as cousas benignas. E o alimento daqueles, aos quais fora concedido o Livro, é-vos lícito. E vosso alimento lhes é lícito. E vos é lícito esposardes as castas entre as crentes, e as castas entre aqueles aos quais fora concedido o Livro, antes de vós, quando lhes concederdes seus prêmios, dotes, sendo castos, não adúlteros, e não as tomando, jamais, por amantes. E quem renega a Fé, com efeito, anular-se-ão suas obras, e estará, na Derradeira Vida, entre os perdedores.”

Ibn Kathir relata de Ibn Abbas, Mujahid, Sa'id ibn Jubayr, Ikrima, Ata, al-Hasan e outros que “o alimento daqueles, aos quais fora concedido o Livro” significa os animais que eles abatem. Diz que os estudiosos concordam que a sua carne abatida é lícita para os muçulmanos, porque eles consideram proibido o abate para qualquer outro além de Deus e mencionam só o nome de Deus sobre ela. Observa que os seguidores de Malik não permitiam aos muçulmanos comer o que os próprios judeus consideram proibido no seu abate, como certas gorduras, enquanto as outras escolas o permitiam.

Quem abate deve primeiro dizer a bênção “que nos santificou com os Seus mandamentos e nos ordenou sobre o abate”. Se abateu sem a bênção, o animal é kosher. Uma bênção cobre todos os animais e aves que ele abate (19:2). Maimônides decide o mesmo (Leis do Abate 1:2): a carne é permitida, quer a bênção tenha sido omitida por engano, quer de propósito.

“E darás o dinheiro por tudo o que a tua alma desejar, por bois, ou por ovelhas, ou por vinho, ou por bebida forte, ou por tudo o que a tua alma te pedir; e comerás ali diante do SENHOR teu Deus, e te alegrarás, tu e a tua casa.”

“Ó vós que credes! O vinho e o jogo de azar e as pedras levantadas com nome dos ídolos e as varinhas da sorte não são senão abominação: ações de Satã. Então, evitai-as na esperança de serdes bem-aventurados.”

“Tudo o que se move e vive vos servirá de alimento; como a erva verde, tudo vos dei. Somente a carne com a sua vida, que é o seu sangue, não comereis.”

Maimônides lista seis mandamentos dados a Adão: contra a idolatria, a maldição de Deus, o homicídio, as uniões proibidas e o roubo, e para estabelecer tribunais. A Noé foi acrescentada a proibição da carne de um animal vivo (Gênesis 9:4), somando sete, e assim ficou para o mundo inteiro até Abraão. Abraão recebeu a ordem da circuncisão; Isaque separou os dízimos; “Jacó acrescentou o nervo da coxa” (gid ha-nasheh); no Egito, Anrão recebeu outros mandamentos; até que Moisés veio e a Torá foi completada por meio dele. Os sete mandamentos de Noé são o que a lei judaica pede dos não judeus; o kashrut não está entre eles.

“Por isso os filhos de Israel não comem o nervo da veia da coxa, que está sobre a juntura da coxa, até o dia de hoje; porque ele tocou a juntura da coxa de Jacó, no nervo da veia da coxa.”

Halachá sobre o nervo da coxa (gid ha-nasheh). Os Sábios decidem que ele se aplica aos animais puros, não aos impuros. O rabino Judá (Yehudah bar Ilai, século II) diz que se aplica também aos animais impuros. A sua razão: o nervo já era proibido aos filhos de Jacó, enquanto os animais impuros ainda lhes eram permitidos. Os Sábios respondem: “foi dito no Sinai, mas escrito no seu lugar” (be-Sinai ne'emar, ela she-nikhtav bi-mkomo). A halachá segue os Sábios.

Maimônides lista seis mandamentos dados a Adão: contra a idolatria, a maldição de Deus, o homicídio, as uniões proibidas e o roubo, e para estabelecer tribunais. A Noé foi acrescentada a proibição da carne de um animal vivo (Gênesis 9:4), somando sete, e assim ficou para o mundo inteiro até Abraão. Abraão recebeu a ordem da circuncisão; Isaque separou os dízimos; “Jacó acrescentou o nervo da coxa” (gid ha-nasheh); no Egito, Anrão recebeu outros mandamentos; até que Moisés veio e a Torá foi completada por meio dele. Os sete mandamentos de Noé são o que a lei judaica pede dos não judeus; o kashrut não está entre eles.

Maimônides decide que a halachá não é como o rabino Judá. Chama a resposta dos Sábios, “foi proibido desde o Sinai”, de um grande princípio. Tudo o que os judeus guardam ou evitam hoje, guardam só pela ordem de Deus por meio de Moisés, e não porque Deus o disse aos profetas antes dele. Os judeus evitam a carne de um animal vivo pela ordem de Moisés, não pela de Noé, e circuncidam pela ordem de Moisés, não porque Abraão o fez. “Assim também o nervo da coxa: não seguimos a proibição de Jacó, nosso pai, mas o mandamento de Moisés, nosso mestre.”

“Todo o alimento era lícito aos filhos de Israel, exceto o que Israel proibira a si mesmo antes que a Torá fosse descida. Dize, Muhammad: “Fazei vir, então, a Torá e recitai-a, se sois verídicos””

Al-Tabari registra que Jacó (Israel) sofria de 'irq al-nasa, o nervo ciático, que o mantinha acordado à noite, e prometeu que, se Deus o curasse, deixaria algo que comia. Ibn Abbas, Mujahid e Qatada dizem que eram as veias ('uruq); Ata e Abdallah ibn Kathir dizem a carne de camelo e o seu leite; al-Hasan diz a carne de camelo; outro relato de Ibn Abbas nomeia as veias e a carne de camelo. De Ibn Abbas e de Qatada, relata que por isso os judeus tiram as veias da carne. Al-Tabari prefere o relato que nomeia as veias e a carne de camelo, porque os judeus concordam até o seu tempo em proibi-las. Lê o versículo como dizendo que nenhum alimento foi proibido aos filhos de Israel por revelação antes da Torá, exceto o que o seu pai tinha proibido a si mesmo.

Halachá sobre o nervo da coxa (gid ha-nasheh). Os Sábios decidem que ele se aplica aos animais puros, não aos impuros. O rabino Judá (Yehudah bar Ilai, século II) diz que se aplica também aos animais impuros. A sua razão: o nervo já era proibido aos filhos de Jacó, enquanto os animais impuros ainda lhes eram permitidos. Os Sábios respondem: “foi dito no Sinai, mas escrito no seu lugar” (be-Sinai ne'emar, ela she-nikhtav bi-mkomo). A halachá segue os Sábios.

“Tudo o que se move e vive vos servirá de alimento; como a erva verde, tudo vos dei. Somente a carne com a sua vida, que é o seu sangue, não comereis.”

“Por isso os filhos de Israel não comem o nervo da veia da coxa, que está sobre a juntura da coxa, até o dia de hoje; porque ele tocou a juntura da coxa de Jacó, no nervo da veia da coxa.”

“E, aos que praticam o judaísmo, proibimos todo animal de unha não fendida. E dos vacuns e ovinos, proibimo-lhes a gordura, exceto a que seus dorsos possuem ou suas entranhas, ou a que está aderida aos ossos. Com isso, recompensamo-los por sua transgressão. E, por certo, somos Verídicos.”

Al-Tabari explica kull dhi zufur, “todo animal de unha não fendida”, como os animais e as aves cujo pé não é fendido, como o camelo e o avestruz. Relata isso de Ibn Abbas, Mujahid, Qatada e al-Suddi; Ibn Zayd diz só o camelo. Sobre a gordura do boi e da ovelha, diz que toda ela lhes foi proibida, exceto o que o versículo excetua: a gordura do dorso, das entranhas ou misturada com o osso.

“Fala aos filhos de Israel, dizendo: Não comereis gordura alguma, de boi, de ovelha ou de cabra.”

“Falai aos filhos de Israel, dizendo: Estes são os seres vivos que podeis comer, de todos os animais que há sobre a terra. Todo o que tem a unha partida, e o pé inteiramente fendido, e rumina, entre os animais, esse podeis comer. Contudo, destes não comereis, dos que só ruminam ou dos que só têm a unha partida: o camelo, porque rumina, mas não tem a unha partida, é imundo para vós. E o arganaz, porque rumina, mas não tem a unha partida, é imundo para vós. E a lebre, porque rumina, mas não tem a unha partida, é imunda para vós. E o porco, porque tem a unha partida e o pé fendido, mas não rumina, é imundo para vós. Da sua carne não comereis, e nos seus cadáveres não tocareis; são imundos para vós.”

“Então, por injustiça dos que praticam o judaísmo, proibimo-lhes cousas benignas, que lhes eram lícitas; e por afastarem a muitos do caminho de Allah.”

“E, aos que praticam o judaísmo, proibimos todo animal de unha não fendida. E dos vacuns e ovinos, proibimo-lhes a gordura, exceto a que seus dorsos possuem ou suas entranhas, ou a que está aderida aos ossos. Com isso, recompensamo-los por sua transgressão. E, por certo, somos Verídicos.”

“Lembra-te, não te esqueças, de como provocaste à ira o SENHOR teu Deus no deserto; desde o dia em que saíste da terra do Egito até chegardes a este lugar, fostes rebeldes contra o SENHOR.”

“Por certo, fizemos descer a Torá; nela, há orientação e luz. Com ela, os profetas, que se islamizaram, julgavam aos que praticavam o judaísmo e, assim também, os rabis e os sacerdotes, porque custodiavam o Livro de Allah, e eram testemunhas dele. Então, não receeis os homens, e receai-Me. E não vendais Meus sinais por ínfimo preço. E quem não julga conforme o que Allah fez descer, esses são os renegadores da Fé.”

“Eles não são todos iguais. Dentre os seguidores do Livro, há uma comunidade reta, que recita os versículos de Allah, nas horas da noite, enquanto se prosterna. Eles crêem em Allah e no Derradeiro Dia, e ordenam o conveniente e coíbem o reprovável e se apressam para as boas ações. E esses são dos íntegros. E o que quer que façam de bom não lhes será negado. E Allah, dos piedosos, é Onisciente.”

“E cheguei-vos para confirmar o que havia antes de mim: a Torá, e para tornar lícito para vós, algo do que vos era proibido. E cheguei-vos com um sinal de vosso Senhor. Então, temei a Allah e obedecei-me.”

Al-Tabari diz que Jesus cria na Torá como vinda de Deus e agia segundo ela, sem divergir de nenhuma das suas regras, exceto onde Deus aliviou no Evangelho o que tinha sido feito pesado na Torá. Relata de Qatada, al-Rabi' e Ibn Jurayj que as coisas tornadas lícitas eram proibições da Torá, como a carne de camelo, certas gorduras e alguns peixes e aves. De Wahb ibn Munabbih, relata que Jesus seguia a lei de Moisés, guardava o sábado e se voltava para Jerusalém na oração.

““Os que seguem o Mensageiro, O Profeta iletrado - que eles encontram escrito junto deles, na Torá e no Evangelho - o qual lhes ordena o que é conveniente e os coíbe do reprovável, e torna lícitas para eles, as cousas benignas e torna ilícitas para eles, as cousas malignas e os livra de seus fardos e dos jugos a eles impostos. Então, os que crêem nele e o amparam e o socorrem e seguem a luz, que foi descida, e está com ele esses são os bem-aventurados.””

“E, para ti, Muhammad, fizemos descer o Livro, com a verdade, para confirmar os Livros que havia antes dele e para prevalecer sobre eles. Então, julga, entre eles conforme o que Allah fez descer. E não sigas tuas paixões, desviando-te do que te chegou da Verdade. Para cada um de vós, fizemos uma legislação e um plano. E, se Allah quisesse, haveria feito de vós uma única comunidade, mas não o fez, para pôr-vos à prova, com o que vos concedeu. Então, emulai-vos, pelas boas ações. A Allah será o retorno de todos vós. E Ele vos informará daquilo de que discrepáveis.”

“E um casal de camelos e um casal de vacuns. Dize: “Qual deles Ele proibiu? Os dois machos ou as duas fêmeas? Ou o que contêm as matrizes das duas fêmeas? Ou fostes testemunhas, quando Allah vo-lo recomendou?” Então, quem mais injusto que aquele que forja mentiras, acerca de Allah, para descaminhar, sem ciência, os humanos? Por certo, Allah não guia o povo injusto.”

“E os camelos, fizemo-los para vós, entre os ritos de Allah; neles, há bem para vós. Então, mencionai o nome de Allah sobre eles, enquanto perfilados para serem imolados. E, quando abatidos e, caem sobre os flancos, comei deles e alimentai o pobre e o mendigo. Assim, submetemo-los a vós, para serdes agradecidos.”

“Qualquer versículo que anulemos ou façamos esquecer, faremos chegar um melhor ou igual a ele. Não sabes que Allah, sobre todas as cousas, é Onipotente?”

“Muhammad não é pai de nenhum de vossos homens, mas o Mensageiro de Allah e o selo dos Profetas. E Allah, de todas as cousas, é Onisciente.”

“Hoje eu completei vossa religião para vós e completei Minha graça para convosco e agradei-Me do Islam como religião para vós.”

“Eu lhes levantarei um profeta do meio dos seus irmãos, semelhante a ti; e porei as Minhas palavras na sua boca, e ele lhes falará tudo o que Eu lhe ordenar. E acontecerá que, a quem não der ouvidos às Minhas palavras, que ele falar em Meu nome, Eu pedirei contas.”

Maimônides decide que a halachá não é como o rabino Judá. Chama a resposta dos Sábios, “foi proibido desde o Sinai”, de um grande princípio. Tudo o que os judeus guardam ou evitam hoje, guardam só pela ordem de Deus por meio de Moisés, e não porque Deus o disse aos profetas antes dele. Os judeus evitam a carne de um animal vivo pela ordem de Moisés, não pela de Noé, e circuncidam pela ordem de Moisés, não porque Abraão o fez. “Assim também o nervo da coxa: não seguimos a proibição de Jacó, nosso pai, mas o mandamento de Moisés, nosso mestre.”

Halachá. Está claro e explícito na Torá que ela é um mandamento que permanece para sempre, sem mudança, sem subtração e sem acréscimo, como diz: “nada lhe acrescentarás nem diminuirás” (Deuteronômio 13:1). De “Não está nos céus” (Deuteronômio 30:12), ele aprende que nenhum profeta pode agora introduzir nada de novo. Assim, se um homem, seja das nações, seja de Israel, der um sinal e um prodígio e disser que o Senhor o enviou para acrescentar um mandamento ou tirar um, para explicar um mandamento de um modo não ouvido de Moisés, ou para dizer que os mandamentos eram só por um tempo, ele é um falso profeta (navi sheker), porque vem negar a profecia de Moisés.