Resposta curta
Não. O islã proíbe a crueldade com os animais e manda que até o abate halal (lícito) seja bem feito. O Profeta Muhammad (ﷺ) disse que se afie a lâmina e se poupe o animal do sofrimento. Proibiu amarrar um animal para matá-lo como alvo. Os estudiosos muçulmanos acrescentam que o animal não deve ver a lâmina nem outro animal sendo morto. O islã não afirma que alguma morte seja sem dor. Os cientistas do bem-estar animal dizem que um animal cortado sem atordoamento (sem ser antes deixado inconsciente) sente dor até perder a consciência. A lei do islã proíbe as crueldades que as pessoas acrescentam: uma lâmina cega, o medo, o tormento, qualquer corte antes da morte. Muitos estudiosos muçulmanos aceitam um atordoamento que deixe o animal vivo no momento do corte. O código de conduta sikh proíbe os sikhs iniciados de comer kutha, carne abatida à maneira muçulmana. Deus (﷾) deu ao animal a sua vida, e permite a sua carne quando o Seu nome é pronunciado sobre ele.
Explicação completa
Os versos de Kabir sobre matar
O Bhagat (devoto) Kabir não foi um dos dez Gurus. Mas os seus hinos estão no Guru Granth Sahib, que os sikhs honram como o seu Guru vivo, e os sikhs veneram os seus hinos como parte dele. Os versos são citados pelo Ang, uma página da sua edição padrão de 1.430 páginas. No Ang 1350, Kabir pergunta por que as pessoas matam aves se dizem que o único Deus (﷾) está em tudo. No Ang 1375, adverte os que matam seres vivos pela força e chamam isso de halal (lícito). Deus (﷾), diz ele, lhes pedirá contas. Macauliffe, que traduziu boa parte do Granth em 1909, observa que Kabir se opunha à matança de animais.
“Não digas que os livros hindus e muçulmanos são falsos; falso é quem não reflete sobre eles. Se dizes que o único Deus está em tudo, então por que matas aves?”
Num dístico do Bhagat Kabir, que está no Guru Granth Sahib e não foi um dos dez Gurus, ele pergunta o que será dos que matam seres vivos pela força e chamam isso de lícito (halal) quando Deus lhes pedir contas. O dístico seguinte diz que usar a força é tirania e que o Senhor pedirá contas a quem o faz.
O código de conduta sikh e o jhatka
O sikhismo (os sikhs também dizem Sikhi) tem um código de conduta, o Sikh Rehat Maryada. O seu artigo sobre a iniciação lista quatro transgressões. Uma é comer a carne de um animal abatido à maneira muçulmana, chamada kutha. O artigo não dá razão, e não proíbe a carne em si. As opiniões sikhs sobre a carne divergem. Guru Nanak (os sikhs dizem Guru Nanak Dev Ji) diz no Ang 1289 que os tolos discutem sobre a carne enquanto nada sabem de meditação. A Encyclopaedia of Sikhism diz que a religião sikh nem recomenda nem proíbe a carne. Descreve o jhatka, matar com um só golpe, como feito para dar o mínimo de sofrimento.
O Sikh Rehat Maryada é o código de conduta sikh publicado pelo SGPC. No seu artigo sobre a cerimônia de iniciação (Amrit), lista quatro transgressões que o sikh iniciado deve evitar. São elas desonrar o cabelo; comer a carne de um animal abatido à maneira muçulmana (kutha); ter relações sexuais com outra pessoa que não o cônjuge; e usar tabaco. Quem comete qualquer delas deve ser iniciado de novo, mas quem o faz sem saber não está sujeito a castigo. O artigo não dá razão para a regra sobre a carne.
Num salok do Var Malar, Guru Nanak diz que os tolos discutem sobre a carne enquanto nada sabem de meditação e de sabedoria espiritual. Pergunta o que se deve chamar carne e o que alimento verde, e em qual dos dois está o pecado. Repreende os que torcem o nariz para a carne e fazem disso um espetáculo diante dos outros.
Define o jhatka como o modo sikh de matar um animal para comer: a cabeça é cortada de um só golpe, e o verbete também cita matar com tiro ou eletrocussão. Diz que a ideia é matar com o mínimo de sofrimento para o animal, e contrasta o jhatka com o kuttha, que descreve como carne de um animal abatido por um processo lento à maneira muçulmana conhecida como halal. Registra que os códigos de conduta e as crônicas sikhs contam comer kuttha como uma das quatro grandes violações. Acrescenta que a religião sikh nem recomenda nem proíbe comer carne, que não muitos sikhs comem carne habitualmente, e que alguns grupos sikhs se mantêm estritamente vegetarianos.
O que os cientistas do bem-estar animal encontraram
Duas revisões de especialistas examinaram o abate sem atordoamento. Atordoar quer dizer deixar o animal inconsciente primeiro, por exemplo com uma corrente elétrica na cabeça. Em 2003, o Farm Animal Welfare Council, o conselho do governo britânico para o bem-estar dos animais de criação, ouviu a opinião de que um corte rápido com uma faca muito afiada não é doloroso. Achou a dor difícil de medir. Mas julgou que uma ferida tão grande causa dor muito significativa até o animal deixar de sentir. Calculou esse tempo em 5-7 segundos nas ovelhas, e 22-40 segundos no gado adulto, ou mais se as artérias cortadas se fecharem. Pediu ao governo que acabasse com a exceção legal que permite aos judeus e aos muçulmanos abater sem atordoamento. Em 2004, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos verificou que esse animal sente dor e medo até perder a consciência. Calculou o tempo em até 20 segundos nas ovelhas, e até 2 minutos no gado. Concluiu que os animais devem sempre ser atordoados antes do corte. Disse também que nenhum modo de atordoar e matar é perfeito, e que a má prática torna qualquer modo pior. A resposta do islã, abaixo, não se apoia em chamar alguma morte de indolor.
O conselho consultivo do governo britânico sobre o bem-estar dos animais de criação ouviu a opinião de que um corte no pescoço não é doloroso se for rápido e feito com uma faca extremamente afiada. Achou difícil medir objetivamente a dor no abate. Mas ficou convencido de que uma ferida tão grande causa dor e sofrimento muito significativos até o animal ficar insensível. Relatou que as ovelhas ficam insensíveis 5-7 segundos depois do corte, enquanto o gado adulto pode levar entre 22 e 40 segundos, e mais quando as artérias cortadas se fecham. Observou que muitos matadouros halal usam atordoamentos comprovadamente não letais para o animal. Concluiu que o abate sem atordoamento é inaceitável e que o governo devia revogar a exceção que o permite para o abate judaico e muçulmano. Até lá, recomendou um atordoamento imediato depois do corte para qualquer animal não atordoado antes.
A agência de segurança alimentar da União Europeia examinou o bem-estar dos animais no atordoamento e na matança. Concluiu que o animal cortado sem atordoamento só perde a consciência depois de certa perda de sangue. Até lá, o seu bem-estar é ruim por causa da dor, do medo e de outros danos: o corte lesa tecidos ricos em receptores de dor, e a queda da pressão sanguínea traz medo. Estima o tempo do corte à insensibilidade em até 20 segundos nas ovelhas e até 2 minutos no gado. Conclui que, pelas graves preocupações de bem-estar do abate sem atordoamento, o animal deve sempre ser atordoado antes do corte. Acrescenta que não há métodos ideais de atordoamento e matança, e que as más práticas aumentam as desvantagens de qualquer método. O painel diz que não considerou aspectos éticos, culturais ou religiosos.
A carne no cânon páli
Num discurso do cânon páli, a escritura do budismo Theravada, o Buda diz a Jivaka, um médico, quando um monge pode comer carne. Não pode se viu, ouviu ou suspeita que o animal foi morto para ele. De outro modo, pode. O mesmo discurso diz que quem abate uma criatura especialmente para o Buda ou para o seu discípulo faz muito mal. Duas das suas cinco razões são a dor da criatura enquanto é levada e enquanto é abatida. Para um budista, o peso cai sobre o ato de matar.
“Em três casos digo que a carne não pode ser comida: quando se viu, se ouviu ou se suspeita. Estes são três casos em que a carne não pode ser comida. Em três casos digo que a carne pode ser comida: quando não se viu, não se ouviu nem se suspeita. Estes são três casos em que a carne pode ser comida.”
Excelência até no abate
O Profeta (ﷺ) disse que Allah (﷾) prescreveu o ihsan, a excelência e o fazer bem as coisas, em tudo. Então, quando abaterdes, abatei bem: afiai a lâmina e poupai o animal do sofrimento. O islã proíbe totalmente a crueldade com os animais. O Profeta (ﷺ) proibiu amarrar um animal para matá-lo como alvo. Disse que uma mulher entrou no Fogo por causa de uma gata que ela amarrou e deixou passar fome. Disse também que um homem foi perdoado por dar água a um cão sedento. Disse que há recompensa pela bondade com todo ser vivo.
Shaddad ibn Aws relata que o Profeta (ﷺ) disse que Allah prescreveu a excelência em tudo. Então, quando abaterdes, abatei bem: afiai a lâmina e poupai o animal do sofrimento.
Hisham ibn Zayd relata que visitou uma casa com o seu avô Anas ibn Malik, onde as pessoas tinham posto uma galinha como alvo e atiravam flechas nela. Anas disse que o Mensageiro de Allah (ﷺ) proibiu amarrar animais para serem mortos desse modo.
Ibn Umar relata que o Profeta (ﷺ) disse que uma mulher entrou no Fogo por causa de uma gata que mantinha amarrada, sem alimentá-la nem soltá-la para buscar o próprio alimento.
Abu Hurayrah relata que o Profeta (ﷺ) contou sobre um homem com sede que bebeu de um poço e depois viu um cão lambendo a lama de tanta sede. Ele desceu de novo, encheu o sapato de água e deu de beber ao cão, e Deus lhe agradeceu e o perdoou. Perguntado se há recompensa pela bondade com os animais, o Profeta disse que há recompensa pela bondade com todo ser vivo.
O que a lei exige no corte
A Academia Internacional de Fiqh Islâmico (fiqh é a lei islâmica) é um órgão de estudiosos de países muçulmanos. Em 1997, expôs as regras do abate depois de ouvir juristas, médicos e especialistas em alimentos. O corte passa pela traqueia, pelo esôfago e pelas duas grandes veias do pescoço, com uma lâmina afiada. Uma lâmina cega é proibida. O nome de Allah (﷾) é pronunciado, como o Alcorão manda. A Academia lista as boas maneiras do abate, por gentileza e misericórdia com o animal. A lâmina não é afiada diante do animal, e nenhum animal é morto à vista de outro. O animal não é atormentado, e nada é cortado, esfolado ou escaldado até que esteja morto. O Alcorão também proíbe a carne de um animal morto por um golpe violento, a menos que se consiga abatê-lo. Os estudiosos leem isso como abatido ainda vivo.
Emitida depois de ouvir juristas, médicos e especialistas em alimentos. O abate lícito corta a traqueia, o esôfago e as duas veias jugulares, com um instrumento afiado e o nome de Allah. Se o abatedor esquecer o nome, a carne continua lícita. A Academia lista as boas maneiras do abate, por gentileza e misericórdia com o animal. A lâmina não é afiada diante do animal, nenhum animal é morto à vista de outro, não se usa instrumento cego e nenhum é atormentado. Nada é cortado, esfolado, escaldado ou depenado antes de a morte ser certa. Sobre o atordoamento, a Academia mantém o abate sem atordoamento como regra básica. A sua razão é que o método islâmico, com as suas condições e boas maneiras, é o melhor, por misericórdia com o animal, excelência no seu abate e diminuição do seu sofrimento. Pede aos matadouros que melhorem os seus métodos para os animais grandes, para que essa regra seja cumprida por inteiro. Pede aos muçulmanos dos países não muçulmanos que busquem autorização legal para o abate sem atordoamento. Determina que os animais abatidos depois do atordoamento são lícitos quando condições técnicas garantem que o animal não morra antes do corte. Cita um choque elétrico na cabeça dentro de limites fixados. Proíbe o atordoamento por pistola de dardo cativo penetrante, por machado ou por martelo. Proíbe o atordoamento elétrico das aves, porque a experiência mostrou que ele mata um bom número delas antes do abate. Não proíbe o animal atordoado por uma mistura de dióxido de carbono ou por um dardo de cabeça de cogumelo, se isso não o matar antes do corte.
“Então, comei daquilo, sobre o qual foi mencionado o nome de Allah, se de Seus sinais sois crentes.”
“É-vos proibido o animal encontrado morto e o sangue e a carne de porco e o que é imolado com a invocação de outro nome que o de Allah; e o animal estrangulado e o que é morto por espancamento e por queda e por chifradas e o que a fera devora, parcialmente - exceto se o imolais -”
O animal é poupado do medo
A lâmina não é afiada na frente dele, e nenhum animal é morto à vista de outro.
Uma lâmina afiada
Uma cega é proibida. Afie a lâmina e poupe o animal do sofrimento.
O nome de Allah (﷾) é pronunciado
O corte
Pela traqueia, pelo esôfago e pelas duas grandes veias do pescoço.
Nada mais até que esteja morto
O animal não é atormentado, e nada é cortado, esfolado ou escaldado até a morte.
O que os estudiosos muçulmanos dizem sobre o atordoamento
A mesma Academia mantém o abate sem atordoamento como regra básica. E dá a sua razão. O método islâmico, com as suas condições e boas maneiras, é o melhor, por misericórdia com o animal e para diminuir o seu sofrimento. Pede aos matadouros que melhorem os seus métodos para os animais grandes, para que essa regra seja cumprida por inteiro. Decide também que um animal atordoado primeiro e depois abatido é lícito, se o atordoamento não o matar antes do corte. Nomeia um atordoamento elétrico na cabeça dentro de limites fixados. Proíbe atordoar com uma pistola de dardo penetrante, um machado ou um martelo. Proíbe o atordoamento elétrico das aves, porque a experiência mostrou que ele mata um bom número delas antes do corte. O animal tem de estar vivo no momento do corte, como os estudiosos leem o Alcorão 5:3. Os muçulmanos que precisarem escolher um método devem perguntar a um estudioso qualificado.
Emitida depois de ouvir juristas, médicos e especialistas em alimentos. O abate lícito corta a traqueia, o esôfago e as duas veias jugulares, com um instrumento afiado e o nome de Allah. Se o abatedor esquecer o nome, a carne continua lícita. A Academia lista as boas maneiras do abate, por gentileza e misericórdia com o animal. A lâmina não é afiada diante do animal, nenhum animal é morto à vista de outro, não se usa instrumento cego e nenhum é atormentado. Nada é cortado, esfolado, escaldado ou depenado antes de a morte ser certa. Sobre o atordoamento, a Academia mantém o abate sem atordoamento como regra básica. A sua razão é que o método islâmico, com as suas condições e boas maneiras, é o melhor, por misericórdia com o animal, excelência no seu abate e diminuição do seu sofrimento. Pede aos matadouros que melhorem os seus métodos para os animais grandes, para que essa regra seja cumprida por inteiro. Pede aos muçulmanos dos países não muçulmanos que busquem autorização legal para o abate sem atordoamento. Determina que os animais abatidos depois do atordoamento são lícitos quando condições técnicas garantem que o animal não morra antes do corte. Cita um choque elétrico na cabeça dentro de limites fixados. Proíbe o atordoamento por pistola de dardo cativo penetrante, por machado ou por martelo. Proíbe o atordoamento elétrico das aves, porque a experiência mostrou que ele mata um bom número delas antes do abate. Não proíbe o animal atordoado por uma mistura de dióxido de carbono ou por um dardo de cabeça de cogumelo, se isso não o matar antes do corte.
“É-vos proibido o animal encontrado morto e o sangue e a carne de porco e o que é imolado com a invocação de outro nome que o de Allah; e o animal estrangulado e o que é morto por espancamento e por queda e por chifradas e o que a fera devora, parcialmente - exceto se o imolais -”
Como os animais halal são mortos na Inglaterra e no País de Gales
A Food Standards Agency, a agência britânica de normas alimentares, pesquisou todos os matadouros da Inglaterra e do País de Gales durante uma semana de março de 2022. Verificou que, em todas as espécies, a maioria dos animais foi atordoada antes do abate. De todas as ovelhas mortas naquela semana, 49,9% foram atordoadas e mortas por métodos halal. Outros 22,4% foram mortos por métodos halal sem atordoamento. Na pesquisa de 2018, os números foram 46,2% e 24,9%.
Uma pesquisa de todos os matadouros da Inglaterra e do País de Gales numa semana, de 7 a 13 de março de 2022, escolhida para evitar festas religiosas. Concluiu que, em todas as espécies, a maioria dos animais foi atordoada antes do abate. De todas as ovelhas mortas naquela semana, 27,5% foram mortas por métodos padrão (não religiosos) com atordoamento, 49,9% por métodos halal com atordoamento, 22,4% por métodos halal sem atordoamento e 0,2% pelo método judaico (shechitá). De todo o gado, 3,7% foi morto por métodos halal com atordoamento e 0,1% por métodos halal sem atordoamento.
A pesquisa anterior de todos os matadouros da Inglaterra e do País de Gales, na semana de 29 de janeiro a 4 de fevereiro de 2018. De todas as ovelhas mortas naquela semana, 46,2% foram mortas por métodos halal com atordoamento e 24,9% por métodos halal sem atordoamento.
Quem deu ao animal a sua vida
O islã parte d'Aquele que deu ao animal a sua vida. O Alcorão diz que Deus (﷾) criou os rebanhos para as pessoas, e da sua carne elas comem. Diz que se pronuncie o nome de Allah (﷾) sobre eles, que se coma, e que se alimentem os necessitados. Diz que nem a sua carne nem o seu sangue chegam a Allah (﷾); chega a piedade. Diz também que toda criatura vive numa comunidade como a nossa, e todas serão reunidas ao seu Senhor. Então, no islã, o animal é um depósito confiado por Deus (﷾), morto do modo que Ele permite, com o Seu nome pronunciado sobre ele. O Alcorão convida todo leitor a considerá-lo com atenção. O Profeta (ﷺ) que ensinou a misericórdia até no abate é aquele a quem ele chama o selo dos Profetas.
“E os rebanhos, Ele os criou. Neles, tendes calor e proveitos, e deles comeis.”
“E os camelos, fizemo-los para vós, entre os ritos de Allah; neles, há bem para vós. Então, mencionai o nome de Allah sobre eles, enquanto perfilados para serem imolados. E, quando abatidos e, caem sobre os flancos, comei deles e alimentai o pobre e o mendigo. Assim, submetemo-los a vós, para serdes agradecidos.”
“Nem sua carne nem seu sangue alcançam a Allah, mas O alcança vossa piedade. Assim, Ele vo-los submeteu, para que magnifiqueis a Allah, porque Ele vos guiou. E alvissara a bem-aventurança aos benfeitores.”
“E não há ser animal algum na terra nem pássaro que voe com suas asas senão em comunidade como vós. De nada descuramos, no Livro. Em seguida, a seu Senhor serão reunidos.”
“E não ponderam eles o Alcorão? E, fosse vindo de outro que Allah, encontrariam nele muitas discrepâncias.”
“Muhammad não é pai de nenhum de vossos homens, mas o Mensageiro de Allah e o selo dos Profetas. E Allah, de todas as cousas, é Onisciente.”
Seis respostas respondidas
EFSA, Welfare aspects of stunning and killing (Aspectos de bem-estar do atordoamento e da matança, 2004)
A agência de segurança alimentar da União Europeia examinou o bem-estar dos animais no atordoamento e na matança. Concluiu que o animal cortado sem atordoamento só perde a consciência depois de certa perda de sangue. Até lá, o seu bem-estar é ruim por causa da dor, do medo e de outros danos: o corte lesa tecidos ricos em receptores de dor, e a queda da pressão sanguínea traz medo. Estima o tempo do corte à insensibilidade em até 20 segundos nas ovelhas e até 2 minutos no gado. Conclui que, pelas graves preocupações de bem-estar do abate sem atordoamento, o animal deve sempre ser atordoado antes do corte. Acrescenta que não há métodos ideais de atordoamento e matança, e que as más práticas aumentam as desvantagens de qualquer método. O painel diz que não considerou aspectos éticos, culturais ou religiosos.
Citado para
A ciência mostra que um animal cortado sem atordoamento sente dor, por até 20 segundos nas ovelhas e até 2 minutos no gado. Então o halal é cruel.
A resposta
A resposta do islã não se apoia em chamar o corte de indolor. O Farm Animal Welfare Council ouviu a opinião de que um corte rápido com uma faca muito afiada não é doloroso. Julgou que a ferida causa dor muito significativa até o animal ficar insensível. O islã conta a crueldade com um animal como pecado: uma mulher entrou no Fogo por deixar a sua gata passar fome. Tirar a vida de um animal para comer se faz com a permissão d'Aquele que a deu. A Sua lei proíbe então a crueldade no ato. A lâmina tem de ser afiada, e o corte rápido, pela traqueia, pelo esôfago e pelas grandes veias. O animal não deve ver a lâmina nem outro animal sendo morto, e não deve ser atormentado. Nada é cortado nem esfolado até que esteja morto. A Academia de Fiqh mantém esse corte como a sua regra básica, e dá como razão a misericórdia com o animal e o menor sofrimento. Aceita também um atordoamento que deixe o animal vivo no momento do corte.
Onde fica — No islã, o abate para comer se faz com a permissão de Deus (﷾), e a Sua lei proíbe a crueldade nele. Os seus estudiosos pesam o melhor modo de diminuir o sofrimento do animal (Muslim 1955; IIFA 95, 1997).
Academia Internacional de Fiqh Islâmico, resolução 95 (10/3), 1997
Emitida depois de ouvir juristas, médicos e especialistas em alimentos. O abate lícito corta a traqueia, o esôfago e as duas veias jugulares, com um instrumento afiado e o nome de Allah. Se o abatedor esquecer o nome, a carne continua lícita. A Academia lista as boas maneiras do abate, por gentileza e misericórdia com o animal. A lâmina não é afiada diante do animal, nenhum animal é morto à vista de outro, não se usa instrumento cego e nenhum é atormentado. Nada é cortado, esfolado, escaldado ou depenado antes de a morte ser certa. Sobre o atordoamento, a Academia mantém o abate sem atordoamento como regra básica. A sua razão é que o método islâmico, com as suas condições e boas maneiras, é o melhor, por misericórdia com o animal, excelência no seu abate e diminuição do seu sofrimento. Pede aos matadouros que melhorem os seus métodos para os animais grandes, para que essa regra seja cumprida por inteiro. Pede aos muçulmanos dos países não muçulmanos que busquem autorização legal para o abate sem atordoamento. Determina que os animais abatidos depois do atordoamento são lícitos quando condições técnicas garantem que o animal não morra antes do corte. Cita um choque elétrico na cabeça dentro de limites fixados. Proíbe o atordoamento por pistola de dardo cativo penetrante, por machado ou por martelo. Proíbe o atordoamento elétrico das aves, porque a experiência mostrou que ele mata um bom número delas antes do abate. Não proíbe o animal atordoado por uma mistura de dióxido de carbono ou por um dardo de cabeça de cogumelo, se isso não o matar antes do corte.
Citado para
Os seus próprios estudiosos mantêm o abate sem atordoamento como regra básica. Então os muçulmanos preferem o método que os cientistas criticam.
A resposta
A Academia o mantém, sim, como regra básica, e dá a sua razão: a misericórdia com o animal e o menor sofrimento. Pede aos matadouros que melhorem os seus métodos para os animais grandes. A mesma decisão torna lícito um animal atordoado sem ser morto. Fixa condições técnicas, definidas por especialistas, para garantir isso. Proíbe atordoar com uma pistola de dardo penetrante, um machado ou um martelo. Proíbe o atordoamento elétrico das aves, porque a experiência mostrou que ele mata antes um bom número delas. Por trás dessas condições está a leitura que os estudiosos fazem do Alcorão 5:3: um animal morto por um golpe é proibido, a menos que seja abatido ainda vivo. O muçulmano que precisar escolher um método deve perguntar a um estudioso qualificado.
Onde fica — No islã, os pontos fixos são a excelência no abate e, como os estudiosos leem o 5:3, um animal vivo no momento do corte. Dentro deles, muitos estudiosos aceitam o atordoamento (Muslim 1955; IIFA 95, 1997).
Guru Granth Sahib, Ang 1375 — Salok Kabir, o Bhagat Kabir
Num dístico do Bhagat Kabir, que está no Guru Granth Sahib e não foi um dos dez Gurus, ele pergunta o que será dos que matam seres vivos pela força e chamam isso de lícito (halal) quando Deus lhes pedir contas. O dístico seguinte diz que usar a força é tirania e que o Senhor pedirá contas a quem o faz.
Citado para
Kabir, no Guru Granth Sahib, adverte os que matam pela força e chamam isso de halal. Chamar uma matança de lícita não a torna certa.
A resposta
No islã, chamar a carne de lícita não a torna lícita. Só Deus (﷾), que deu ao animal a sua vida, pode permitir que ela seja tirada. Ele a permite para comer, do Seu modo, com o Seu nome (16:5; 6:118). Esse modo proíbe a crueldade e manda a excelência no abate: uma lâmina afiada, um corte rápido, e o animal poupado do sofrimento. Kabir chama de tirania matar pela força. O islã proíbe a tirania sobre qualquer criatura, e a crueldade com um animal é pecado. Mas tirar uma vida não é tirania quando o Doador da vida o permite e isso se faz do Seu modo.
Onde fica — No islã, uma matança é lícita pela permissão de Deus (﷾) e pelas Suas condições, que proíbem a crueldade (Muslim 1955; 6:118).
Encyclopaedia of Sikhism, “Jhatka”
Define o jhatka como o modo sikh de matar um animal para comer: a cabeça é cortada de um só golpe, e o verbete também cita matar com tiro ou eletrocussão. Diz que a ideia é matar com o mínimo de sofrimento para o animal, e contrasta o jhatka com o kuttha, que descreve como carne de um animal abatido por um processo lento à maneira muçulmana conhecida como halal. Registra que os códigos de conduta e as crônicas sikhs contam comer kuttha como uma das quatro grandes violações. Acrescenta que a religião sikh nem recomenda nem proíbe comer carne, que não muitos sikhs comem carne habitualmente, e que alguns grupos sikhs se mantêm estritamente vegetarianos.
Citado para
O jhatka mata com um só golpe e o mínimo de sofrimento. A Encyclopaedia of Sikhism chama o halal de processo lento, então o jhatka é o modo mais bondoso.
A resposta
O ponto sikh é que a morte depois de um corte halal não é instantânea. É verdade: a perda da consciência leva tempo, mais no gado do que nas ovelhas, e o islã não afirma outra coisa. O islã manda o que o abatedor controla. O corte é rápido, com uma lâmina afiada, pela traqueia, pelo esôfago e pelas grandes veias. O animal não é assustado, e nenhum animal vê outro sendo morto. Muitos estudiosos muçulmanos também aceitam um atordoamento antes do corte que não mate. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos acrescenta que a má prática torna qualquer método pior. O islã manda que o abate seja bem feito.
Onde fica — O islã não chama o corte de indolor. Manda uma lâmina afiada, um corte rápido e nenhum medo. Muitos estudiosos aceitam um atordoamento que não mate (Muslim 1955; IIFA 95, 1997).
Alcorão 16:5 — Surata An-Nahl (As Abelhas), versículo 5
“E os rebanhos, Ele os criou. Neles, tendes calor e proveitos, e deles comeis.”
Citado para
Toda matança para comer é um dano evitável. As plantas bastam, então o abate é cruel seja como for que se faça.
A resposta
Ninguém que se torna muçulmano é obrigado a comer carne. A questão é se comer o que o Criador deu como alimento é errado em si mesmo. Só Aquele que fez o animal pode dizer para que o fez. O Alcorão diz que Ele fez os rebanhos para as pessoas, e da sua carne elas comem (16:5). Diz também que não se proíbam as coisas boas que Ele tornou lícitas (5:87). Deus (﷾) prescreveu a excelência até no abate (Muslim 1955). E nem a sua carne nem o seu sangue chegam a Ele; chega a piedade (22:37).
Onde fica — A carne é permitida, e não obrigatória, e só é tomada como o Doador da vida permite, com misericórdia (16:5; 22:37; Muslim 1955).
Majjhima Nikaya 55 — Discursos Médios, discurso 55 (Com Jivaka), segmentos 5.1-5.6
“Em três casos digo que a carne não pode ser comida: quando se viu, se ouviu ou se suspeita. Estes são três casos em que a carne não pode ser comida. Em três casos digo que a carne pode ser comida: quando não se viu, não se ouviu nem se suspeita. Estes são três casos em que a carne pode ser comida.”
Citado para
O Buda diz que quem abate uma criatura para um monge faz mal. Duas das suas razões são a dor da criatura enquanto é levada e enquanto é abatida (MN 55).
A resposta
No islã, a questão é se o Doador da vida permite a matança. Ele a permite, para comer, com o Seu nome pronunciado (16:5; 6:118). Também obriga quem mata a poupar o animal do sofrimento: uma lâmina afiada, um corte rápido, nenhum medo. Então, no islã, quem mata não fica entregue ao seu próprio juízo. Responde a Deus (﷾) pelo modo como o faz.
Onde fica — No islã, o abate é permitido pelo Doador da vida, e quem abate responde a Ele por qualquer crueldade (16:5; Muslim 1955).
Perspectivas
O ensino sikh
O código de conduta sikh proíbe o sikh que recebeu a iniciação de comer kutha, carne abatida à maneira muçulmana. Kabir, cujos hinos estão no Guru Granth Sahib, adverte os que matam pela força e chamam isso de halal. A tradição sikh nomeia o jhatka, matar com um só golpe, como o seu próprio modo.
Kabir adverte os que matam seres vivos pela força e chamam isso de halal. Deus lhes pedirá contas (Ang 1375).
Réplica
Chamar a carne de halal não a torna halal. Ela só é lícita porque Deus (﷾), que deu ao animal a sua vida, a permite, do Seu modo e com o Seu nome. Esse modo proíbe a crueldade e manda a excelência até no abate.
Kabir pergunta por que as pessoas matam aves se dizem que o único Deus está em tudo (Ang 1350).
Réplica
No islã, Deus (﷾) é o Criador, e nada é igual a Ele (42:11). A criatura não é Deus nem parte d'Ele. Ele fez os rebanhos para as pessoas, e da sua carne elas comem (16:5).
O Sikh Rehat Maryada lista comer kutha, carne abatida à maneira muçulmana, entre as quatro transgressões.
Réplica
O artigo fixa uma regra para os sikhs iniciados e não dá razão. Não diz que o método halal é cruel. Se um método é cruel ou não se julga pelo que ele exige.
A Encyclopaedia of Sikhism diz que o jhatka, um só golpe, é feito para matar com o mínimo de sofrimento. Chama o halal de processo lento.
Réplica
Depois de um corte halal, o animal não perde a consciência de imediato, e o islã não afirma que perca. Manda o que o abatedor pode controlar: uma lâmina afiada, um corte rápido pelas grandes veias, e nenhum medo para o animal. Muitos estudiosos muçulmanos também aceitam um atordoamento antes do corte, desde que não mate.
A ciência do bem-estar animal
Revisões científicas na Grã-Bretanha e na União Europeia encontraram sérios problemas de bem-estar animal no abate sem atordoamento. Recomendaram que todo animal seja atordoado antes do corte.
A EFSA (2004) verificou que um animal cortado sem atordoamento sofre dor e medo até perder a consciência. Isso leva até 20 segundos nas ovelhas e até 2 minutos no gado. Concluiu que os animais devem sempre ser atordoados antes do corte.
Réplica
O islã não afirma que alguma morte seja sem dor. A sua lei proíbe as crueldades que as pessoas acrescentam: uma lâmina cega, o medo, o tormento e qualquer corte antes da morte. Muitos estudiosos muçulmanos também aceitam um atordoamento que deixe o animal vivo no momento do corte.
O Farm Animal Welfare Council (2003) chamou o abate sem atordoamento de inaceitável. Pediu ao governo que acabasse com a exceção que o permite.
Réplica
A resposta do islã é a sua lei de misericórdia no abate, que proíbe uma lâmina cega, o medo e qualquer corte antes da morte. Muitos estudiosos muçulmanos também aceitam um atordoamento que não mate. O próprio Conselho registrou esses atordoamentos em muitos matadouros halal.
Budista: não matar seres vivos
O primeiro preceito budista é abster-se de matar seres vivos. Muitos budistas sustentam que abater um animal para comer é errado em si mesmo, seja como for que se faça.
Matar qualquer ser vivo é errado, então nenhum modo de abater pode ser bondoso.
Réplica
O próprio Buda deixou os seus monges comerem carne, desde que não tivessem visto, ouvido ou suspeitado que fora morta para eles. Então a carne era comida, e alguém tinha matado o animal. O islã encara isso com honestidade. Aquele que fez o animal permite a sua carne. E manda que o abate seja bem feito, com uma lâmina afiada, poupando o animal do sofrimento.
Jaina: nenhum dano a nenhum ser vivo
O jainismo ensina a ahimsa, a não violência, acima de tudo. O Acaranga Sutra diz que nenhuma criatura que respira e vive deve ser morta nem atormentada, e um jaina leigo nunca pode comer carne.
Nenhuma criatura que respira e vive deve ser morta nem atormentada, então nenhum abate pode ser bondoso.
Réplica
O islã ensina a misericórdia com toda criatura. Nomeia a crueldade com uma gata como causa do Fogo. O abate tem de ser bem feito, e ninguém que se torna muçulmano é obrigado a comer carne. A diferença é que o islã sustenta que o Criador, que fez o animal, permitiu a sua carne.
A perspectiva islâmica
O islã proíbe a crueldade com os animais e manda a excelência até no abate. Deus (﷾) deu ao animal a sua vida. A sua carne é lícita quando ele é abatido do modo que Ele permite, com o Seu nome pronunciado sobre ele.
O Profeta (ﷺ) mandou que o abate fosse bem feito: uma lâmina afiada, e o animal poupado do sofrimento.
O Profeta (ﷺ) advertiu que uma mulher foi para o Fogo por deixar uma gata passar fome. E prometeu recompensa pela bondade com todo ser vivo.
O Profeta (ﷺ) proibiu amarrar um animal para matá-lo como alvo.
A Academia Internacional de Fiqh Islâmico exige que o corte seja feito com uma lâmina afiada, nunca cega, e com o nome de Allah (﷾). Por gentileza e misericórdia, proíbe duas coisas. Uma é afiar a lâmina diante do animal. A outra é matar um animal onde outro possa ver.
A Academia mantém o abate sem atordoamento como regra básica, por misericórdia com o animal. Decide também que um animal é lícito se for atordoado e depois abatido ainda vivo. Os estudiosos leem o Alcorão 5:3 como exigindo que o animal esteja vivo no momento do corte.
Deus (﷾) criou os rebanhos para o alimento das pessoas, e permite a sua carne quando o Seu nome é pronunciado sobre eles. Nem a sua carne nem o seu sangue chegam a Ele; chega a piedade.