Халяль — то же, что кошер, и почему мусульманам можно есть верблюжатину?

“Скажите сынам Израилевым: вот животные, которые вы можете есть из всего скота на земле: всякий скот, у которого раздвоены копыта и на копытах глубокий разрез и который жуёт жвачку, ешьте. Только сих не ешьте из жующих жвачку и имеющих раздвоенные копыта: верблюда, потому что он жуёт жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас; и дамана, потому что он жуёт жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас; и зайца, потому что он жуёт жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас; и свиньи, потому что копыта у неё раздвоены и на копытах разрез глубокий, но она не жуёт жвачки, нечиста она для вас. Мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь; нечисты они для вас.”

“Ибо Я Господь Бог ваш: освящайтесь и будьте святы, ибо Я свят; и не оскверняйте душ ваших никаким животным, кишащим и ползающим по земле.”

“Скажи: В том, что открыто мне, я не нахожу запретным для питающегося то, чем он питается, только если это будет мертвечина, или пролитая кровь, или мясо свиньи, потому что это - скверна, - или нечистое, которое заколото с призыванием не Аллаха. Кто же вынужден, не будучи распутником или преступником, - то Господь твой - прощающ, милосерд!”

“О вы, которые уверовали! Вино, майсир, жертвенники, стрелы - мерзость из деяния сатаны. Сторонитесь же этого, - может быть, вы окажетесь счастливыми!”

“Ешьте же то, над чем помянуто имя Аллаха, если вы веруете в Его знамения!”

“И не ешьте того, над чем не упомянуто имя Аллаха: это ведь нечестие! Ведь шайтаны внушают своим сторонникам, чтобы они препирались с вами, а если вы их послушаете, вы тогда - многобожники.”

Ибн Касир приводит три мнения о мясе, заколотом без имени Бога. Одни запрещают его, было ли имя опущено намеренно или по забывчивости; это передаётся от Ибн Умара, аш-Шааби и Ибн Сирина, а в одном сообщении — от Малика и Ахмада. Аш-Шафии и все его последователи считают имя желательным, но не условием, так что мясо дозволено в любом случае; с этим согласны одно сообщение от Малика и одно от Ахмада. Самое известное мнение Малика и Ахмада, которого держатся и Абу Ханифа с последователями, запрещает мясо лишь тогда, когда имя опущено намеренно.

“Только будь твёрд в том, чтобы не есть крови, ибо кровь есть душа: не ешь души вместе с мясом; не ешь её: выливай её на землю, как воду.”

“Если далеко будет от тебя место, которое изберёт Господь Бог твой, чтобы пребывало там имя Его, то заколи из крупного и мелкого скота твоего, который дал тебе Господь, как я повелел тебе, и ешь в воротах твоих по всему желанию души твоей.”

Галаха. Барайта: рабби Иегуда ха-Наси (конец II века) читает слова «как я повелел тебе» (Второзаконие 12:21) как учение о том, что Моисею были заповеданы законы заклания: перерезать пищевод и трахею — у птицы большую часть одного из них, а у скота — обоих.

Галаха. Она перечисляет пороки, делающие домашнее животное трефа, запрещённым даже после правильного заклания. Среди них — проколотый пищевод, перерезанная трахея, проколотая мозговая оболочка, сердце, проколотое до полости, сломанный позвоночник с перерезанным спинным мозгом и проколотое или повреждённое лёгкое. Животное, упавшее с крыши или растерзанное волком, тоже трефа. Правило: всякое повреждение, при котором животное не могло бы продолжать жить.

Галаха в законах о солении и промывании мяса. Мясо нужно промыть, прежде чем солить. Глосса Иссерлеса советует сначала вымочить его в воде около получаса. Затем ему дают стечь, чтобы вода не растворила соль прежде, чем соль вытянет кровь.

Тот, кто закалывает, должен сначала произнести благословение «Который освятил нас Своими заповедями и заповедал нам о заклании». Если он заколол без благословения, животное кошерно. Одно благословение покрывает всех животных и птиц, которых он закалывает (19:2). Маймонид постановляет так же («Законы о заклании» 1:2): мясо дозволено, было ли благословение опущено по ошибке или намеренно.

Галаха о том, кто может закалывать. Все могут закалывать, и их заклание действительно, кроме глухонемого, лишённого разумения и несовершеннолетнего, если только другие не надзирают за ними. Животное, заколотое неевреем, имеет статус невела — животного, заколотого неправильно, — и евреям есть его нельзя.

Галаха. Животное, заколотое неевреем, — невела, заколотое неправильно, даже если он несовершеннолетний, даже если он не поклоняется идолам и даже если за ним наблюдают другие. Глосса Иссерлеса приводит в пример нееврея-жителя (гер тошав), соблюдающего законы сынов Ноя.

“Лучшие из первых плодов земли твоей приноси в дом Господа Бога твоего. Не вари козлёнка в молоке матери его.”

Галаха. Учение школы рабби Ишмаэля (II век): «Не вари козлёнка в молоке матери его» написано трижды (Исход 23:19, 34:26 и Второзаконие 14:21). Один раз это запрещает есть мясо, сваренное в молоке, другой — извлекать из него любую пользу, третий — варить его. Ранее в трактате (113б) Талмуд понимает «козлёнка», где ни один стих не говорит «из коз», как включающего телёнка и ягнёнка.

Галаха о мясе и молоке. Никакое мясо нельзя варить в молоке, кроме рыбы и саранчи, и мясо нельзя подавать на стол вместе с сыром. Для птицы школа Шаммая разрешает ставить её на тот же стол, но не есть с сыром; школа Гиллеля запрещает и то и другое.

Галаха об объёме заповеди Торы. Рабби Акива (II век) говорит, что дикие животные и птица в молоке «не от Торы» (эйнам мин ха-Тора), поскольку стих трижды называет козлёнка. Рабби Йосе Галилеянин исключает птицу, у которой нет материнского молока. В другом месте Талмуд сообщает, что в городе рабби Йосе Галилеянина ели птицу с молоком (Шаббат 130а; Хулин 116а).

“И взял творогу и молока и телёнка приготовленного, и поставил пред ними; и стоял подле них под деревом, и они ели.”

О словах «телёнка приготовленного» Раши пишет, что всё, что Авраам приготовлял первым, он первым и подавал гостям. Он также отмечает, что хлеб не упомянут, и читает «и они ели» как «казалось, что они едят».

Агада. Когда Моисей поднялся за вторыми скрижалями, ангелы возразили, что Израиль уже нарушил «Да не будет у тебя других богов пред лицом Моим». Бог ответил, что они всегда обвиняют Израиль. А ведь когда они спустились к Аврааму, они ели мясо с молоком (басар бе-халав), как говорит Бытие 18:8. Израильский же ребёнок, которому мать даёт хлеб, мясо и сыр, говорит ей, что учитель научил его: «Не вари козлёнка в молоке матери его».

“Сегодня разрешены вам блага; и пища тех, кому даровано писание, разрешается вам и ваша пища разрешается им. И целомудренные из верующих и целомудренные из тех, кому даровано писание до вас, если вы им дали их вознаграждение, будучи целомудренными, не распутничая и не беря наложниц. А если кто отрекся от веры, то у него - дело тщетно, и он в последней жизни - в числе потерпевших убыток.”

Ибн Касир передаёт от Ибн Аббаса, Муджахида, Саида ибн Джубайра, Икримы, Ата, аль-Хасана и других, что «пища людей Писания» означает животных, которых они закалывают. Он говорит, что учёные единодушны в том, что заколотое ими мясо дозволено мусульманам, потому что они считают запретным заклание ради кого-либо, кроме Бога, и произносят над ним лишь имя Бога. Он отмечает, что последователи Малика не позволяли мусульманам есть то, что сами иудеи считают запретным в своём заклании, например некоторые виды жира, тогда как другие мазхабы это дозволяли.

Тот, кто закалывает, должен сначала произнести благословение «Который освятил нас Своими заповедями и заповедал нам о заклании». Если он заколол без благословения, животное кошерно. Одно благословение покрывает всех животных и птиц, которых он закалывает (19:2). Маймонид постановляет так же («Законы о заклании» 1:2): мясо дозволено, было ли благословение опущено по ошибке или намеренно.

“и употребляй серебро сие на всё, чего пожелает душа твоя: на волов, на овец, на вино, на сикеру и на всё, чего потребует от тебя душа твоя; и ешь там пред Господом Богом твоим и веселись ты и семейство твоё.”

“О вы, которые уверовали! Вино, майсир, жертвенники, стрелы - мерзость из деяния сатаны. Сторонитесь же этого, - может быть, вы окажетесь счастливыми!”

“Всё движущееся, что живёт, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам всё. Только плоти с душою её, с кровью её, не ешьте.”

Маймонид перечисляет шесть заповедей, данных Адаму: против идолопоклонства, хулы на Бога, убийства, запретных связей и кражи, а также установить суды. Ною был добавлен запрет мяса от живого животного (Бытие 9:4), так что их стало семь, и так оставалось для всего мира до Авраама. Аврааму было заповедано обрезание; Исаак отделял десятину; «Иаков добавил жилу на бедре» (гид ха-наше); в Египте Амрам получил новые заповеди; пока не пришёл Моисей и через него не была завершена Тора. Семь заповедей сынов Ноя — то, чего еврейский закон требует от неевреев; кашрута среди них нет.

“Поэтому и доныне сыны Израилевы не едят жилы, которая на составе бедра, потому что он коснулся жилы на составе бедра Иакова.”

Галаха о жиле на бедре (гид ха-наше). Мудрецы постановляют, что она относится к чистым животным, а не к нечистым. Рабби Иегуда (Иегуда бар Илаи, II век) говорит, что и к нечистым тоже. Его довод: жила была запрещена уже сыновьям Иакова, а нечистые животные были им ещё дозволены. Мудрецы отвечают: «Это было сказано на Синае, а лишь записано на своём месте» (бе-Синай нээмар, эла ше-нихтав би-мкомо). Галаха следует мудрецам.

Маймонид перечисляет шесть заповедей, данных Адаму: против идолопоклонства, хулы на Бога, убийства, запретных связей и кражи, а также установить суды. Ною был добавлен запрет мяса от живого животного (Бытие 9:4), так что их стало семь, и так оставалось для всего мира до Авраама. Аврааму было заповедано обрезание; Исаак отделял десятину; «Иаков добавил жилу на бедре» (гид ха-наше); в Египте Амрам получил новые заповеди; пока не пришёл Моисей и через него не была завершена Тора. Семь заповедей сынов Ноя — то, чего еврейский закон требует от неевреев; кашрута среди них нет.

Маймонид постановляет, что галаха не по рабби Иегуде. Ответ мудрецов — «это было запрещено с Синая» — он называет великим началом. Всё, что евреи соблюдают или чего избегают сегодня, они соблюдают лишь по повелению Бога через Моисея, а не потому, что Бог сказал это пророкам до него. Евреи избегают мяса от живого животного по повелению Моисея, а не Ноя, и совершают обрезание по повелению Моисея, а не потому, что так поступил Авраам. «Так же и жила на бедре: мы следуем не запрету Иакова, отца нашего, а заповеди Моисея, учителя нашего».

“Всякая пища была дозволена сынам Исраила, кроме того, что запретил Исраил сам себе раньше, чем была ниспослана Тора. Скажи: «Принесите же Тору и читайте ее, если вы правдивы!»”

Ат-Табари сообщает, что Иаков (Исраил) страдал от ирк ан-наса — седалищного нерва, — который не давал ему спать по ночам, и дал обет: если Бог исцелит его, он откажется от чего-то из того, что ел. Ибн Аббас, Муджахид и Катада говорят, что это были жилы (урук); Ата и Абдуллах ибн Касир — верблюжье мясо и его молоко; аль-Хасан — верблюжье мясо; другое сообщение от Ибн Аббаса называет и жилы, и верблюжье мясо. От Ибн Аббаса и Катады он передаёт, что поэтому иудеи удаляют жилы из мяса. Ат-Табари предпочитает сообщение, называющее и жилы, и верблюжье мясо, потому что иудеи до его дней согласно запрещают их. Он понимает аят так: никакая пища не была запрещена сынам Израиля откровением до Торы, кроме того, что их отец запретил себе сам.

Галаха о жиле на бедре (гид ха-наше). Мудрецы постановляют, что она относится к чистым животным, а не к нечистым. Рабби Иегуда (Иегуда бар Илаи, II век) говорит, что и к нечистым тоже. Его довод: жила была запрещена уже сыновьям Иакова, а нечистые животные были им ещё дозволены. Мудрецы отвечают: «Это было сказано на Синае, а лишь записано на своём месте» (бе-Синай нээмар, эла ше-нихтав би-мкомо). Галаха следует мудрецам.

“Всё движущееся, что живёт, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам всё. Только плоти с душою её, с кровью её, не ешьте.”

“Поэтому и доныне сыны Израилевы не едят жилы, которая на составе бедра, потому что он коснулся жилы на составе бедра Иакова.”

“Тем, которые обратились в иудейство, Мы запретили всех имеющих копыто, а из коров и овец запретили Мы им жир, кроме носимого их хребтами или внутренностями, или того, что смешался с костями. Этим воздали Мы им за их нечестие: Мы ведь правдивы!”

Ат-Табари объясняет кулль зи зуфур, «всякое (животное) с нераздвоенным копытом», как зверей и птиц, у которых нога не раздвоена, например верблюда и страуса. Он передаёт это от Ибн Аббаса, Муджахида, Катады и ас-Судди; Ибн Зайд говорит — только верблюд. О жире быка и овцы он говорит, что весь он был им запрещён, кроме того, что исключает аят: жира на спине, на внутренностях или смешанного с костью.

“Скажи сынам Израилевым: никакого тука ни из вола, ни из овцы, ни из козы не ешьте.”

“Скажите сынам Израилевым: вот животные, которые вы можете есть из всего скота на земле: всякий скот, у которого раздвоены копыта и на копытах глубокий разрез и который жуёт жвачку, ешьте. Только сих не ешьте из жующих жвачку и имеющих раздвоенные копыта: верблюда, потому что он жуёт жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас; и дамана, потому что он жуёт жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас; и зайца, потому что он жуёт жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас; и свиньи, потому что копыта у неё раздвоены и на копытах разрез глубокий, но она не жуёт жвачки, нечиста она для вас. Мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь; нечисты они для вас.”

“и вот, за несправедливость тех, которые исповедуют иудейство, Мы запретили им блага, которые были им разрешены, и за отвращение ими многих от пути Аллаха,”

“Тем, которые обратились в иудейство, Мы запретили всех имеющих копыто, а из коров и овец запретили Мы им жир, кроме носимого их хребтами или внутренностями, или того, что смешался с костями. Этим воздали Мы им за их нечестие: Мы ведь правдивы!”

“Помни, не забудь, как ты раздражал Господа Бога твоего в пустыне; с того дня, как ты вышел из земли Египетской, до самого прихода вашего на это место вы были непокорны Господу.”

“Мы низвели Тору, в которой руководство и свет; судят по ней пророки, которые предались, тех, кто исповедует иудейство, а раввины и книжники - сообразно с тем, что им дано на хранение из писания Аллаха, и они - об этом исповедники. Не бойтесь же людей, а бойтесь Меня! И не покупайте за Мои знамения малую цену! А кто не судит по тому, что низвел Аллах, то это - неверные.”

“Не одинаковы они, - среди обладателей писания есть община стойкая: они читают знамения Аллаха в часы ночи, совершая поклонение. Они веруют в Аллаха и последний день приказывают одобряемое и удерживают от неодобряемого. Они спешат друг перед другом в совершении благого; они - праведники. Что бы вы ни сделали доброго, никогда его не будет отрицать за вами. Поистине, Аллах знает богобоязненных!”

“И в подтверждение истинности того, что ниспослано до меня в Торе, и чтобы разрешить вам часть того, что было вам запрещено. И пришел я со знамение от вашего Господа. Побойтесь же Аллаха и повинуйтесь мне.”

Ат-Табари говорит, что Иса верил в Тору как в данную от Бога и поступал по ней, не расходясь ни с одним из её предписаний, кроме тех случаев, когда Бог облегчил в Евангелии то, что было сделано трудным в Торе. Он передаёт от Катады, ар-Раби и Ибн Джурайджа, что дозволенное было запретами Торы, такими как верблюжье мясо, некоторые виды жира, некоторые рыбы и птицы. От Вахба ибн Мунаббиха он передаёт, что Иса следовал закону Мусы, соблюдал субботу и обращался в молитве к Иерусалиму.

“которые следуют за посланником, пророком, простецом, которого они находят записанным у них в Торе и Евангелии, который побуждает их к доброму и удерживает от неодобряемого, разрешает им блага и запрещает им мерзости, снимает с них бремя и оковы, которые были на них, - вот те, которые уверовали в него, и поддерживали его, и помогали ему, и последовали за светом, который ниспослан с ним, это - те, которые имеют успех!”

“И Мы низвели тебе писание с истиной для подтверждения истинности того, что ниспослано до него из писания, и для охранения его. Суди же среди них по тому, что низвел Аллах, и не следуй за их страстями в сторону от истины, которая пришла к тебе. Всякому из вас Мы устроили дорогу и путь. А если бы пожелал Аллах, то Он сделал бы вас единым народом, но... чтобы испытать вас в том, что Он даровал вам. Старайтесь же опередить друг друга в добрых делах! К Аллаху - возвращение вас всех, и Он сообщит вам то, в чем вы разногласили!”

“И из верблюдов - двое, и из коров - двое. Скажи: «Самцов обоих Он запретил или самок? Или то, что заключают в себе утробы самок? Или вы были свидетелями, когда Аллах завещал это?» Кто же более несправедлив, чем тот, кто измышляет на Аллаха ложь, чтобы сбить людей без всякого знания? Поистине, Аллах не ведет народ неправедный!”

“Тучных Мы сделали для вас из отмеченных для Аллаха; для вас в них благо. Поминайте же имя Аллаха над ними, стоящими в ряд. А когда их бока повергнутся, то ешьте их и кормите сдержанного и просящего стыдливо. Так Мы подчинили их вам, - может быть, вы будете благодарны!”

“Всякий раз, когда мы отменяем стих или заставляем его забыть, мы приводим лучший, чем он, или похожий на него. Разве ты не знаешь, что Аллах над любой вещью мощен?”

“Мухаммад не был отцом кого-либо из ваших мужчин, а только - посланником Аллаха и печатью пророков. Аллах знает всякую вещь!”

“Сегодня Я завершил для вас вашу религию, и закончил для вас Мою милость, и удовлетворился для вас исламом как религией.”

“Я воздвигну им пророка из среды братьев их, такого как ты, и вложу слова Мои в уста его, и он будет говорить им всё, что Я повелю ему; а кто не послушает слов Моих, которые он будет говорить Моим именем, с того Я взыщу.”

Маймонид постановляет, что галаха не по рабби Иегуде. Ответ мудрецов — «это было запрещено с Синая» — он называет великим началом. Всё, что евреи соблюдают или чего избегают сегодня, они соблюдают лишь по повелению Бога через Моисея, а не потому, что Бог сказал это пророкам до него. Евреи избегают мяса от живого животного по повелению Моисея, а не Ноя, и совершают обрезание по повелению Моисея, а не потому, что так поступил Авраам. «Так же и жила на бедре: мы следуем не запрету Иакова, отца нашего, а заповеди Моисея, учителя нашего».

Галаха. В Торе ясно и прямо сказано, что она — заповедь, стоящая вечно, без изменения, без убавления и без прибавления, как сказано: «не прибавляй к тому и не убавляй от того» (Второзаконие 13:1). Из слов «Она не на небе» (Второзаконие 30:12) он выводит, что ни один пророк теперь не может ввести ничего нового. Поэтому если человек, из народов или из Израиля, даст знамение и чудо и скажет, что Господь послал его прибавить заповедь или отменить её, объяснить заповедь так, как не слышали от Моисея, или сказать, что заповеди были лишь на время, — он лжепророк (нави шекер), потому что приходит отрицать пророчество Моисея.