短い答え
ムスリムが牛肉を食べるのは神がそれを合法とされたからですが、イスラームは誰にもそれを食べることを求めてはいません。クルアーンは信者たちに、神が許されたものを禁じないよう告げています。ムスリムは礼儀から牛肉を控えてもかまいませんし、自分が住む所の法律を守らなければなりません。ムスリムはヒンドゥー教徒の牛への愛を尊重し、決してそれをあざけってはなりません。ヒンドゥー教の最高の聖典であるヴェーダもまた牛肉を記録しています。リグ・ヴェーダは、供物として料理される雄牛について語っています。初期のヒンドゥー教の法典は、客と宗教儀式のために雌牛と牡牛の肉を許しています。ヒンドゥー教の教師スワーミー・ヴィヴェーカーナンダは、古い規則によれば、良いヒンドゥー教徒はある機会には牛肉を食べなければならなかったと言いました。ですから全面的な禁止はヴェーダの後に来たのです。牛肉についてのイスラームの規則は、預言者(ﷺ)以来変わっていません。牛肉は合法であり、決して義務ではなく、動物は苦しみから免れさせられなければなりません。
詳しい説明
牛肉は合法だが、誰もそれを食べる必要はない
クルアーンは家畜を神の賜物の中に挙げています。それらから温もりと多くの益が来る、「あなた方はそれらから食する」と。それはまた信者たちに告げています。「アッラーがあなた方にお許しになった善きものを、禁じるのではない」。ですからどのムスリムも牛肉を禁じられたものと呼んではなりません。けれどもどのムスリムもそれを食べる必要もありません。あるとき焼いたトカゲが預言者(ﷺ)に出され、彼はそれを食べませんでした。それは不法なのかと尋ねられて、彼は否と言いました。それは単に彼の民の食べ物ではなかったのです。牛肉を控えるムスリムは、神がそれを禁じられたと主張しない限り、その手本に従っているのです。預言者(ﷺ)は、マッカへの巡礼であるハッジで自分の妻たちのために雌牛を犠牲に捧げました。祭りのためには、彼は自分の手で二頭の雄羊を屠りました。ですからインドのムスリムは、犠牲祭イード・アル＝アドハーを山羊か羊で守ることができるのです。
“また、家畜を（あなた方人間のために）お創りになった。それらにはあなた方への温もりと諸益があり、あなた方はそれらから食する。”
“信仰する者たちよ、アッラーがあなた方にお許しになった善きものを、禁じるのではない。また、（禁じられた物事を）侵犯してもならない。本当にアッラーは、侵犯する者たちをお好きではないのだから。”
ハーリド・イブン・アル＝ワリードによれば、マイムーナの家で預言者(ﷺ)に焼いたトカゲ（ダッブ）が出された。彼は手を引っ込め、ハーリドはそれは禁じられているのかと尋ねた。預言者(ﷺ)は、いや、それは自分の民の土地にはないので、自分は好まないのだと言った。そこでハーリドは、預言者(ﷺ)が見ている前でそれを食べた。
アーイシャによれば、巡礼の間にミナーで牛肉が彼女のもとに運ばれた。それは何かと彼女が尋ねると、預言者(ﷺ)が妻たちのために雌牛を犠牲にしたのだと告げられた。
アナスによれば、犠牲祭のために預言者(ﷺ)は角のある黒白二頭の雄羊を捧げた。彼は自分の手でそれらを屠り、その上でアッラーの名と「アッラーは最も偉大なり」を唱えた。
なぜヒンドゥー教徒は牛を敬うのか
今日のほとんどのヒンドゥー教徒にとって、牛はガウ・マーター、「母なる牛」です。彼女は乳と労働を与え、見返りに何も求めません。この敬意には古い根があります。リグ・ヴェーダはいくつかの箇所で牛をアグニャー、「殺されてはならない」と呼んでいます。ある節は牛をアディティ、「罪なき」ものと呼び、彼女を傷つけてはならないと言っています（mā gām ... vadhiṣṭa）。供犠を説明するヴェーダの書物シャタパタ・ブラーフマナは、ソーマ祭のために聖別された人に雌牛や牡牛を食べることを禁じています。ソーマ祭はヴェーダの儀礼、つまり儀式です。挙げられている理由はこうです。「雌牛と牡牛は疑いなくこの地上のすべてのものを支えている」。ヒンドゥー教の法典マヌ法典は、牛を殺した者に、三か月の間牛たちの中で暮らし、彼らに仕え彼らを守らせています。ヒンドゥー教の僧スワーミー・ヴィヴェーカーナンダは、1900年にアメリカの聴衆に、ヒンドゥー教徒はどれほど異なっていても、決して牛肉を食べないという点で一つであると語りました。ムスリムはこの感情を尊重し、決してそれをあざけってはなりません。
「マーンサ」（肉）の項で、マクドネルとキースは、ヴェーダの文献では肉を食べることはまったく普通のこととして現れ、客のために大きな牡牛や大きな雄山羊を屠ることがきまって定められていた（『シャタパタ・ブラーフマナ』3.4.1.2）と書いている。時には肉は、誓いを守る者に対してのように禁じられた。彼らは、牛は『リグ・ヴェーダ』においてすでに特別な神聖さへの道を歩んでおり、それは「殺されてはならない」というその名アグニヤーが示しているとおりだと指摘している。脚注はその語が『リグ・ヴェーダ』に十六回出てくると数え、別の意味、「打ち負かしがたい」もまったくありうると認めている。しかし彼らは、その名は肉食一般が非難されていたことを示しえないとする。彼らは、牛を大地やアディティと同一視する神話を挙げ、それを祭官の工夫をはるかに越えるものと呼んでいる。これらとは別に、と彼らは言う、食べること以外の目的のためのその大きな価値だけでその神聖さを説明するのに十分である。彼らはその始まりをインド・イラン時代にまでたどっている。
“ルドラたちの母、ヴァスたちの娘、甘露の中心、アーディティヤたちの姉妹──理解する人々に私はこれを宣べ伝えよう──罪なき牛アディティを傷つけるな。”
“それから彼（アドヴァリユ）は彼を広間に入らせる。彼は雌牛の（肉）も牡牛の（肉）も食べてはならない。雌牛と牡牛は疑いなくこの地上のすべてのものを支えているからである。神々は言った。「まことに、雌牛と牡牛はここのすべてのものを支えている。さあ、他の種に属するどんな活力をも雌牛と牡牛に授けよう」。こうして彼らは他の種（の動物）に属するどんな活力をも雌牛と牡牛に授けた。それゆえ雌牛と牡牛は最も多く食べる。それゆえ、もし人が牡牛や雌牛（の肉）を食べるなら、いわばすべてのものを食べること、あるいはいわば終わりへ（すなわち破滅へ）進むことになるであろう。そのような者はまことに、「彼は女から胎児を流させた」、「彼は罪を犯した」のような悪い評判（のある者）として、奇妙な存在として（再び）生まれやすいであろう。それゆえ彼は雌牛と牡牛（の肉）を食べてはならない。それにもかかわらずヤージュニャヴァルキヤは言った。「私は、柔らかければ、それを食べる」。”
“雌牛（あるいは雄牛）を殺して軽い罪を犯した者は、（最初の）一か月の間大麦の粒（の煎じ汁）を飲むべきである。すべての髪を剃り、（殺した雌牛の）皮で身を覆って、牛小屋に住まねばならない。”
“ある機会には彼は牡牛を犠牲にしてそれを食べねばならない。それは今では胸の悪くなることである。”
“（ムスリムたちよ、）あなた方は、彼らがアッラーを差しおいて祈っているものを、罵ったりしてはならない。そうすれば彼らは度を越して、知識もないままに、アッラーのことを罵ってしまうだろう。同様にわれらは、各共同体にその行いを目映く見せたのだ。その後、彼らの主の御許こそは、彼らの戻る場所なのであり、かれは彼らが行っていたことについて、彼らにお告げになるのである。”
リグ・ヴェーダが牛について言うこと
リグ・ヴェーダはシュルティ、つまりヒンドゥー教の聖典の最高の層です。ある節で神インドラは、彼らが彼のために「二十頭の去勢牛を彼らは用意する」と言い、自分はその脂を食べると言っています。サンスクリットはウクシュノー……パチャンティで、彼らは雄牛を料理するという意味です。別の節は火の神アグニを、「馬、雄牛、去勢牛、子を産まない雌牛、雄羊」が捧げられる者として讃えています。四十年近く隔たった二人の翻訳者が、これらの節は料理され捧げられる牛について語っていることに同意しています。グリフィス（1897年）には去勢牛と子を産まない雌牛があります。H・H・ウィルソンは、1888年に印刷される三十年近く前に自分の翻訳を終えていました。彼は十四世紀のヒンドゥー教の注釈者サーヤナに従いました。ウィルソンには「数にして十五、私のために二十頭の去勢牛」と「子を産まない雌牛と羊が燔祭として委ねられる」があります。ウィルソンの版の注は、これら二つの節の二番目についてのヤジュル・ヴェーダの読みを挙げています。
“そこで数にして十五、私のために二十頭の去勢牛を彼らは用意する。そして私はその脂を食らう。彼らは私の腹を食物でいっぱいに満たす。インドラはすべてにまさる。”
“その方のために馬、雄牛、去勢牛、子を産まない雌牛、雄羊が、しかるべく取り分けられて捧げられる──ソーマを振りかけられ、甘い汁を飲む定め手アグニに、私は心から美しい讃歌を捧げる。”
“私は心を尽くして、水を飲む者、背にソーマを振りかけられた者、（儀式の）定め手であり、力強い馬と雄牛と子を産まない雌牛と羊が燔祭として委ねられるアグニに、優雅な讃美を捧げる。”
ブラーフマナ：客のための牡牛、そしてヤージュニャヴァルキヤの答え
シャタパタ・ブラーフマナもまたヴェーダに属しています。それはある儀礼を、もてなしの例によって説明しています。「王やバラモンのために大きな牡牛や大きな雄山羊を料理する」ように、と。別の所でそれは、ヒンドゥー教徒が正しく指し示す規則を挙げています。それはソーマ祭のための聖別のときに語られます。その人は雌牛や牡牛の肉を食べてはならない、と。それが挙げる理由は一般的なものです。雌牛と牡牛は地上のすべてのものを支えている、と。けれども同じ箇所は、ブリハッド・アーラニヤカ・ウパニシャッドの聖仙であり教師であるヤージュニャヴァルキヤで終わっています。彼は、柔らかければそれを食べると言っています。その規則と異論は、エッゲリングが1885年に翻訳したとおり、下に並べて示されています。ですからヴェーダは、その規則と一人の聖仙の異論を並べて挙げているのです。
“さて、なぜそれが「客の供物」と呼ばれるのかについて。買われたソーマである彼は、まことに彼（供犠者）の客として来る──彼に（捧げられる）のがその（もてなしの迎え）である。ちょうど王やバラモンのために大きな牡牛や大きな雄山羊を料理するように──それは（客に捧げられる）人間の（食事）であり、献げ物は神々のそれであるから──そのように彼は彼のためにその客の供物を用意する。”
“それから彼（アドヴァリユ）は彼を広間に入らせる。彼は雌牛の（肉）も牡牛の（肉）も食べてはならない。雌牛と牡牛は疑いなくこの地上のすべてのものを支えているからである。神々は言った。「まことに、雌牛と牡牛はここのすべてのものを支えている。さあ、他の種に属するどんな活力をも雌牛と牡牛に授けよう」。こうして彼らは他の種（の動物）に属するどんな活力をも雌牛と牡牛に授けた。それゆえ雌牛と牡牛は最も多く食べる。それゆえ、もし人が牡牛や雌牛（の肉）を食べるなら、いわばすべてのものを食べること、あるいはいわば終わりへ（すなわち破滅へ）進むことになるであろう。そのような者はまことに、「彼は女から胎児を流させた」、「彼は罪を犯した」のような悪い評判（のある者）として、奇妙な存在として（再び）生まれやすいであろう。それゆえ彼は雌牛と牡牛（の肉）を食べてはならない。それにもかかわらずヤージュニャヴァルキヤは言った。「私は、柔らかければ、それを食べる」。”
法典：客のための牛肉、儀式での肉
法典はスムリティ、つまりヒンドゥー教の実践を治めるヴェーダの下の層です。アーパスタンバの食物の章は、まず「牛」の肉を禁じています。それからそれは「乳牛と牡牛の（肉）は食べてよい」と付け加えています。乳牛とは乳のために飼われる雌牛です。同じ法典はヴェーダも引いています。「牡牛の肉は供物にふさわしい」。ヴァシシュタは、誉れある客のために人が「成長した牡牛や成長した雄山羊を料理してよい」ことを許しています。マヌはさらに進んでいます。聖なる儀式で「肉を食べることを拒む者は、死後二十一の生にわたって動物となる」。これがその条件の全体です。「（聖なる儀式で司式するか食事をするよう）しかるべく招かれて」。マヌはまた、自存者が「供犠のために動物を創造した」と教えており、ですから供犠のための屠殺は「屠殺ではない」のです。ドイツの学者ゲオルク・ビューラーが、1879年から1886年の間にこの三つの書物すべてを翻訳しました。
“（また）単蹄の動物、ラクダ、ガヤル、村の豚、シャラバ、そして家畜（の肉も食べてはならない）。（しかし）乳牛と牡牛（の肉）は食べてよい。ヴァージャサネーヤカは「牡牛の肉は供物にふさわしい」と宣言している。”
“さてまた彼はバラモンやクシャトリヤの客のために成長した牡牛や成長した雄山羊を料理してよい。このようにして彼らはそのような（人に）もてなしを捧げる。”
“しかし（聖なる儀式で司式するか食事をするよう）しかるべく招かれていながら肉を食べることを拒む者は、死後二十一の生にわたって動物となる。”
“スヴァヤンブー（自存者）自身が供犠のために動物を創造した。供犠はこの（世界）全体の善のために（定められた）。それゆえ供犠のための（獣の）屠殺は（その語の通常の意味での）屠殺ではない。供犠のために滅ぼされた草、木、家畜、鳥、その他の動物は、（生まれ変わって）より高い存在を受ける。（客に）蜂蜜の混ぜ物を捧げるとき、供犠において、そして祖霊を敬う儀式において、しかしこれらの機会にのみ、動物は殺されてよい。その（規則）をマヌは宣言した。ヴェーダの真の意味を知る再生族の者が、これらの目的のために動物を殺すなら、自分自身と動物の両方を最も祝福された状態に入らせる。”
規則はどのように変わったか
マヌでさえ、牛を殺すことを大罪の中に数えていません。「牛を殺すこと」は彼の軽い罪の一覧の中にあり、それは人にそのカーストを失わせます。その横には、ヴェーダの学習を捨てることや家の火をおろそかにすることが並んでいます。その贖罪は三か月続きます。殺した者は殺された牛の皮を着て、牛小屋に住み、牛たちについて行き、仕え、守ります。最後に彼は、ヴェーダに通じたバラモンたちに十頭の雌牛と一頭の雄牛を与えます。後にその禁止は今日の姿へと育ちました。近代の最もよく知られたヒンドゥー教の教師の一人スワーミー・ヴィヴェーカーナンダは、1900年にそれを公然と言いました。古い儀式によれば、と彼は言いました、人は牛肉を食べなければ良いヒンドゥー教徒ではなかった、と。「ある機会には彼は牡牛を犠牲にしてそれを食べねばならない。それは今では胸の悪くなることである。」ヴェーダの節は変わっていません。変わったのは、その上に築かれた実践なのです。
“牛を殺すこと、供犠を行うに値しない者のために供犠を行うこと、姦通、自分を売ること、師、母、父、あるいは息子を見捨てること、ヴェーダの（日々の）学習をやめること、そして（聖なる家庭の）火をおろそかにすること、”
“雌牛（あるいは雄牛）を殺して軽い罪を犯した者は、（最初の）一か月の間大麦の粒（の煎じ汁）を飲むべきである。すべての髪を剃り、（殺した雌牛の）皮で身を覆って、牛小屋に住まねばならない。”
“ある機会には彼は牡牛を犠牲にしてそれを食べねばならない。それは今では胸の悪くなることである。”
しるしとしての家畜、施しとしての犠牲、そして屠殺における慈悲
クルアーンは家畜を「教示」と呼んでいます。それらの体から神は乳を出され、それは「混じり気のない、飲む者にとって喉越しのよい」ものです。それはあらゆる民に犠牲の儀礼を与え、彼らがかれの授けられた動物の上で神を思い起こすようにしています。その肉は食べられ、貧しい者、「みすぼらしい貧者」に与えられるべきものです。そしてクルアーンは、その犠牲が何のためかをはっきり言っています。「その血と肉が、アッラーに届くということでは、断じてない。しかし、あなた方の敬虔さが、かれに届くのである」。預言者(ﷺ)は、神はあらゆることにおいて優れていることを定められたと言いました。ですから屠る者は刃を研ぎ、動物を苦しみから免れさせなければなりません。
“また（人々よ）、本当に家畜の内にはまさしく、あなた方にとっての教示がある。われらはその腹部にある（食べ）物より、胃袋の中の残留物と血液の間からの（分泌物である）、混じり気のない、飲む者にとって喉越しのよい乳を、あなた方に飲ませる。”
“われらは全ての（信仰する）共同体に、彼らに授けた家畜獣に対し、彼らがアッラーの御名を唱えるための儀式を定めた。ならば、あなた方の崇拝すべきは、一つの神（アッラー）。では、かれにこそ服従（イスラーム）せよ。そして（預言者よ、）謹んで従う者たちに吉報を告げるのだ。”
“自分たちの利益に立ち合い、かれ（アッラー）が自分たちに授けて下さった（捧げ物の）家畜獣に対し、周知の日々にアッラーの御名を唱えるため（、やって来るのだ）。ならば、そこ（屠殺した家畜の肉）から食べ、みすぼらしい貧者にも食べさせるがよい。”
“また、ラクダ（の犠牲）。われらはそれを、あなた方に対するアッラーの聖徴の一つとした。それには、あなた方にとっての善きものがある。ならば立ったまま、それにアッラーの御名を唱え（て屠）るのだ。それで、その体が崩れ落ち（て息絶え）たら、（あなた方自身）そこから食べ、遠慮深い貧者にも、せがむ貧者にも食べさせるがよい。アッラーはそのように、あなた方が感謝すべく、それ（ラクダ）をあなた方に従わせたのである。”
“その血と肉が、アッラーに届くということでは、断じてない。しかし、あなた方の敬虔さが、かれに届くのである。そのようにかれは、それ（ラクダ）をあなた方のために仕えさせられたのだ。（それは）自分たちを導いて下さったことに関し、あなた方がアッラーの偉大さを称揚するためである。（預言者よ、）善を尽くす者たちに吉報を伝えよ。”
シャッダード・イブン・アウスによれば、預言者(ﷺ)は、アッラーはあらゆることにおいて立派に行うことを定められたと言った。だから屠るときは立派に屠りなさい。刃を研ぎ、動物の苦しみを和らげなさい。
尊重、そして法律を守ること
クルアーンはムスリムに、他の者たちが神聖としているものをののしることを禁じています。ですから牛への崇敬に対するムスリムの答えは礼儀であって、決してあざけりではありません。インドのムスリムは、イスラームが求めるとおり、自分の州の法律を守らなければなりません。国家の保護のもとで暮らすことはそれとの約束であり、クルアーンは信者たちに自分の義務を果たすよう命じています。預言者(ﷺ)はムスリムに、罪を命じられない限り権威ある者たちに従うよう告げました。牛を殺すことを禁じる法律はどんな罪も命じていません。どのムスリムも牛肉を食べたり雌牛を犠牲に捧げたりする必要がないからです。ムスリムはまた、不快を与えないように牛肉を控えてもかまいません。預言者(ﷺ)自身の手本は、合法な食べ物を控えることが罪ではないことを示しています。ムスリムがしてはならないのは、神が牛肉を禁じられたと言うことです。より深い問いは、規則がどこから来るかです。ヴィヴェーカーナンダの説明によれば、同じ行為が義務から今ヒンドゥー教徒が避けるものへと移り、その間聖典は同じままでした。イスラームの食物の法は預言者(ﷺ)以来動いていません。豚肉は禁じられ、牛肉は許され、動物への慈悲が求められているのです。
“（ムスリムたちよ、）あなた方は、彼らがアッラーを差しおいて祈っているものを、罵ったりしてはならない。そうすれば彼らは度を越して、知識もないままに、アッラーのことを罵ってしまうだろう。同様にわれらは、各共同体にその行いを目映く見せたのだ。その後、彼らの主の御許こそは、彼らの戻る場所なのであり、かれは彼らが行っていたことについて、彼らにお告げになるのである。”
“信仰する者たちよ、契約を果たすのだ。”
アブドゥッラー・イブン・ウマルによれば、預言者(ﷺ)は、ムスリムは好むと好まざるとにかかわらず権威ある者に聞き従わねばならないが、神に背くよう命じられた場合は別であると言った。罪を犯すよう命じられたなら、聞くことも従うこともない。
ハーリド・イブン・アル＝ワリードによれば、マイムーナの家で預言者(ﷺ)に焼いたトカゲ（ダッブ）が出された。彼は手を引っ込め、ハーリドはそれは禁じられているのかと尋ねた。預言者(ﷺ)は、いや、それは自分の民の土地にはないので、自分は好まないのだと言った。そこでハーリドは、預言者(ﷺ)が見ている前でそれを食べた。
“信仰する者たちよ、アッラーがあなた方にお許しになった善きものを、禁じるのではない。また、（禁じられた物事を）侵犯してもならない。本当にアッラーは、侵犯する者たちをお好きではないのだから。”
“ある機会には彼は牡牛を犠牲にしてそれを食べねばならない。それは今では胸の悪くなることである。”
シャッダード・イブン・アウスによれば、預言者(ﷺ)は、アッラーはあらゆることにおいて立派に行うことを定められたと言った。だから屠るときは立派に屠りなさい。刃を研ぎ、動物の苦しみを和らげなさい。
答えられた反論
『リグ・ヴェーダ』8.101.15 — 第8マンダラ、第101讃歌、第15節
“ルドラたちの母、ヴァスたちの娘、甘露の中心、アーディティヤたちの姉妹──理解する人々に私はこれを宣べ伝えよう──罪なき牛アディティを傷つけるな。”
引用の目的
ヴェーダは牛をアグニャー、「殺されてはならない」と呼び、ここでは「罪なき牛アディティを傷つけるな」と言っている。だからヴェーダ自身が牛を殺すことを禁じており、牛肉は決してヴェーダ的なものではなかった。
応答
アグニャーは牛の本物のヴェーダ的な名であり、この節は彼女をアディティとして敬っています。ヴェーダ索引を編纂した学者マクドネルとキースは、リグ・ヴェーダの中でその名を十六回数えています。彼らはそれを、牛が特別な神聖さを得つつあったしるしと見ています。けれども彼らは、それは肉食一般が断罪されていたことを示してはいないと付け加えています。そして同じヴェーダは、料理され捧げられる雄牛と去勢牛について語っています。インドラは雄牛が自分のために料理されると言い、アグニは雄牛、去勢牛、子を産まない雌牛を受けます。ヴェーダの上に築かれた法典は、乳牛と牡牛の肉、そして客のために料理される牡牛を許しています。マヌでさえ牛を殺すことを、大罪としてではなく、カーストを失わせ贖罪を必要とする軽い罪として位置づけているのです。
結論 — ヴェーダは牛を崇敬していますが、それはまた牛が捧げられ食べられたことも記録しています。全面的な禁止はヴェーダより後のものです。
『リグ・ヴェーダ』10.86.14 — 第10マンダラ、第86讃歌、第14節
“そこで数にして十五、私のために二十頭の去勢牛を彼らは用意する。そして私はその脂を食らう。彼らは私の腹を食物でいっぱいに満たす。インドラはすべてにまさる。”
引用の目的
これらは西洋の学者たちによる誤訳である。ウクシャンのような語は植物のような何か別のものを意味しうるのであり、ヴェーダは決して牛を殺すことを意味していなかった。
応答
十四世紀のヒンドゥー教の注釈者サーヤナは、ここのウクシュナハを、崇拝者たちがインドラのために料理するヴリシャバーン、「雄牛」と説明しています。ウィルソンはサーヤナの読みを翻訳しました。四十年近く後のグリフィスは、「十五」が誰であるかについてだけサーヤナと異なっています。彼もまた、インドラが食べるために用意される去勢牛を挙げています。10.91.14では、その語は馬、雄牛、子を産まない雌牛、雄羊と共に、すべて火の中で捧げられる動物の一覧の中にあります。法典は推測を必要としません。ビューラーのアーパスタンバは、乳牛と牡牛の肉は食べてよいとはっきり言っています。エッゲリングのシャタパタには客のために料理される牡牛があります。そして自分自身の伝統について語るヒンドゥー教の僧ヴィヴェーカーナンダは、古い規則は牛肉を求めていたと言いました。
結論 — 一人のヒンドゥー教の注釈者、四十年近くにわたる四人の翻訳者、そして一人のヒンドゥー教の教師が皆、これらの本文を、捧げられ食べられる牛について語るものとして読んでいます。
『シャタパタ・ブラーフマナ』3.1.2.21 — 第3カーンダ、第1アディヤーヤ、第2ブラーフマナ、第21カンディカー
“それから彼（アドヴァリユ）は彼を広間に入らせる。彼は雌牛の（肉）も牡牛の（肉）も食べてはならない。雌牛と牡牛は疑いなくこの地上のすべてのものを支えているからである。神々は言った。「まことに、雌牛と牡牛はここのすべてのものを支えている。さあ、他の種に属するどんな活力をも雌牛と牡牛に授けよう」。こうして彼らは他の種（の動物）に属するどんな活力をも雌牛と牡牛に授けた。それゆえ雌牛と牡牛は最も多く食べる。それゆえ、もし人が牡牛や雌牛（の肉）を食べるなら、いわばすべてのものを食べること、あるいはいわば終わりへ（すなわち破滅へ）進むことになるであろう。そのような者はまことに、「彼は女から胎児を流させた」、「彼は罪を犯した」のような悪い評判（のある者）として、奇妙な存在として（再び）生まれやすいであろう。それゆえ彼は雌牛と牡牛（の肉）を食べてはならない。それにもかかわらずヤージュニャヴァルキヤは言った。「私は、柔らかければ、それを食べる」。”
引用の目的
シャタパタ自身が雌牛と牡牛を食べることを禁じ、その理由を挙げている。それらは地上のすべてのものを支えている、と。それこそが真のヴェーダの教えである。
応答
その規則は本物であり、上に全体が示されています。それはソーマ儀礼のための聖別のとき、その人が広間に入るときに与えられていますが、その理由は一般的な言葉で述べられています。そして同じ箇所はヤージュニャヴァルキヤで閉じられています。「私は、柔らかければ、それを食べる」。同じ書物の後の所（3.4.1.2）では、王やバラモンのために大きな牡牛を料理することが普通のもてなしとされています。
結論 — シャタパタはソーマの聖別において牛肉を抑え、その最も偉大な聖仙がそれを食べたことを記録し、それを客のための普通の食事として扱っています。
『マヌ法典』5.48 — 第5章第48節
“肉は生き物を傷つけることなしには決して得られず、感覚ある存在を傷つけることは天の至福（の獲得）を損なう。それゆえ肉（を用いること）を避けよ。”
引用の目的
マヌは人々に肉を避けるよう告げている。それは傷つけることなしには得られないからである。ヒンドゥー教の法は菜食者を讃えており、だから肉は常に譲歩にすぎなかった。
応答
マヌ5.48は確かにそう言っています。けれども同じ章は、聖なる儀式に招かれて肉を拒む人は二十一の生の間動物になると言っています。それはまた、供犠のための屠殺は「屠殺ではない」とも言っています。ビューラーは、ヴァシシュタの中に5.48のより古い形を見いだしました。彼はその箇所を、マヌの学派のより古い法典から来たものと見なしました。そこではその節は、供犠での屠殺は屠殺ではないと言って終わっています。ビューラーは、マヌの結びは不害（アヒンサー）の教義に合うように変えられたと結論しました。
結論 — マヌが両方の教えを並べて持っているのは、規則が変わりつつあったからです。彼は控えることを讃えながら、なお儀式での肉を求めているのです。
スワミ・ヴィヴェーカーナンダ「仏教のインド」、シェイクスピア・クラブ、パサデナ、1900年2月2日
“ある機会には彼は牡牛を犠牲にしてそれを食べねばならない。それは今では胸の悪くなることである。”
引用の目的
その変化は道徳的な成長であった。ヒンドゥー教徒は正しくも、アヒンサー、つまり不害を古い供犠の上に置くようになった。ヴィヴェーカーナンダが言ったように、古代の供犠は過ぎ去り、現代のインドはヴェーダの霊的な部分に従っている。
応答
イスラームは誰も肉を食べる必要がないことに同意しており、動物が殺されるときには慈悲を命じています。思いやりから牛肉を控えるヒンドゥー教徒は、イスラームが断罪することを何もしていません。けれどもその変化を道徳的な成長と呼ぶことには代償があります。八世紀頃のヒンドゥー教の教師シャンカラは、ヴェーダを永遠のものとしています。マヌは、ヴェーダも法典も疑問に付されてはならないと言っています。それなのにマヌは儀式での肉を求めており、ヴィヴェーカーナンダの説明によれば、古い儀式はある機会に牡牛が犠牲にされ食べられることを求めていました。もしそれが間違っていたのなら、後の教師たちがヴェーダを裁き、それを不十分と見なしたことになります。それなら彼らの禁止は彼ら自身の判断であって、ヴェーダのものではありません。クルアーンは、神は人々が感謝するように動物を彼らに従わせられたと言っており、その規則はそれが啓示されて以来立ち続けています。
結論 — イスラームもまた動物への思いやりを敬いますが、ヴェーダ自身の儀礼を覆す禁止は、ヴェーダの権威を主張することはできません。
スワミ・ヴィヴェーカーナンダ「仏教のインド」、シェイクスピア・クラブ、パサデナ、1900年2月2日
“ある機会には彼は牡牛を犠牲にしてそれを食べねばならない。それは今では胸の悪くなることである。”
引用の目的
牛の屠殺は何億ものヒンドゥー教徒の感情を傷つける。もしムスリムが隣人を尊重するなら、彼らは牛肉を断念するだろう。
応答
イスラームは牛肉を求めていません。預言者(ﷺ)は合法な食べ物を禁じることなく控え、自分で雄羊を捧げました。ですからムスリムは、それが不快を与える所では牛肉を避けてかまいません。彼らは、イスラームが求めるとおり、自分が住む州の法律を守らなければなりません。彼らはヒンドゥー教徒が崇敬するものを決してあざけってはなりません。尊重が求めることのできないのは、ムスリムが、神が許されたものを神が禁じられたと言うことです。ヴィヴェーカーナンダ自身の言葉が、牛肉の拒否は後に来たものであり、その間聖典は同じままであったことを示しています。
結論 — ムスリムは、神の法を変えることなく、実践においてヒンドゥー教徒の感情を尊ぶことができます。
クルアーン 6:108 — 家畜章、第108節
“（ムスリムたちよ、）あなた方は、彼らがアッラーを差しおいて祈っているものを、罵ったりしてはならない。そうすれば彼らは度を越して、知識もないままに、アッラーのことを罵ってしまうだろう。同様にわれらは、各共同体にその行いを目映く見せたのだ。その後、彼らの主の御許こそは、彼らの戻る場所なのであり、かれは彼らが行っていたことについて、彼らにお告げになるのである。”
引用の目的
支配者たちを含むあるムスリムたちは、ヒンドゥー教徒を辱めるために牛を殺した。インドでは、牛肉は神に従う方法ではなく、軽蔑を示す方法であった。
応答
誰かがヒンドゥー教徒を傷つけるために牛を殺した所では、その者はクルアーンを破ったのであって、それを守ったのではありません。クルアーンはムスリムに、侮辱が返されないように、他の者たちが崇拝するものをののしることを禁じています。それは、犠牲の肉も血も神に届かず、ただ敬虔さだけが届くと言っています。侮辱するための屠殺には何の敬虔さもありません。どのムスリムも牛肉を食べることを求められておらず、ですから誰も自分の信仰を守るために牛を必要としません。イスラームは支配者たちをその法によって裁くのであって、彼らによって裁かれるのではありません。
結論 — ヒンドゥー教徒を辱めるために牛を殺すことはクルアーン自身によって禁じられており、ですからそれをイスラームのせいにすることはできません。
『マヌ法典』5.48 — 第5章第48節
“肉は生き物を傷つけることなしには決して得られず、感覚ある存在を傷つけることは天の至福（の獲得）を損なう。それゆえ肉（を用いること）を避けよ。”
引用の目的
イード・アル＝アドハーは残酷である。神の名において何千もの動物を殺すことは暴力であり、それはかれを喜ばせることはできない。
応答
ヴェーダの崇拝そのものが動物の犠牲の上に築かれていました。マヌは、自存者は供犠のために動物を創造し、儀式でそれらを殺すことは殺す者と動物の両方を「最も祝福された状態」へ導くと言っています。リグ・ヴェーダは、アグニに捧げられる雄牛、去勢牛、子を産まない雌牛、雄羊のゆえに彼を讃えています。イスラームでは、犠牲は神が授けられた食べ物への感謝です。クルアーンは、肉と血はかれに届かず、ただ敬虔さだけが届くと言っています。その肉は食べられ、貧しい者と分かち合われ、動物は鋭い刃で殺され、不必要な痛みから免れさせられなければなりません。
結論 — 犠牲は両者より古いものです。クルアーンは、神はあらゆる民に犠牲の儀礼を与えられたと言っています。イスラームはそれに、動物への慈悲と貧しい者のための食べ物を加えているのです。
クルアーン 4:43 — 婦人章、第43節
“信仰する者たちよ、あなた方が酔っ払った時には、自分の言うことが理解出来るようになるまで礼拝に近付いてはならない。また、ジャナーバの状態にある時も、ただそこを通過する者以外は、全身沐浴した後で、なければ（礼拝と礼拝所に近付いてはならない）。もし、あなた方が病気や旅行中であったり、あなた方の誰かが窪地から（戻って）来たり、女性と交わったりした後に（穢れを清めるための）水を見つけられなかった時は、清浄な地面へと向かい（それに触れ）、あなた方の顔と両手を撫でよ。本当にアッラーはもとより、よく寛恕されるお方、赦し深いお方である。”
引用の目的
イスラームもその法を変えた。初めは酒は礼拝から遠ざけられるだけで、後に禁じられた。だからヒンドゥー教の規則が時と共に変わることも何ら違いはない。
応答
酒についてのクルアーンの段階は、預言者(ﷺ)自身の使命の中で、啓示によって来たものであり、すべてが一つの方向を指していました。最終的な禁止の前に、それはすでに酒には「大きな罪」があると言っていました。最後の言葉は十四世紀の間変わらずに立っています。ヒンドゥー教の変化は規則そのものを逆転させました。かつて儀式での義務であったものが、今は避けられているのです。それは何世紀もかけて後の法典と慣習を通して来たものであり、その間ヴェーダの節はヴェーダの中に留まっていました。
結論 — 一つの使命の中で段階的に啓示された禁止は、後の慣習によって逆転された聖典の実践とは違います。
さまざまな視点
牛への崇敬
牛は神聖である。ヴェーダは彼女をアディティと呼び、彼女を害することを禁じている。ブラーフマナがその理由を挙げている。雌牛と牡牛はすべてのものを支えている、と。彼女は乳と労働を与え、見返りに何も求めず、アヒンサー、つまり生き物を害さないことを表している。クリシュナ自身が牛飼い、ゴーパーラであった。あらゆる学派のヒンドゥー教徒が長い間牛肉を拒んできた。古い供犠は過ぎ去り、現代のヒンドゥー教はヴェーダの霊的な部分に従っている。
ヴェーダのアディティへの崇敬、シャタパタの規則、そして今日のヒンドゥー教の実践
リグ・ヴェーダのある節は牛をアディティと呼び、彼女を傷つけてはならないと言っている。
反論
イスラームもまた家畜を敬っています。クルアーンはそれらを「教示」と呼んでいます。けれども同じヴェーダは、雄牛がインドラのために料理され、雄牛、去勢牛、子を産まない雌牛がアグニに捧げられると言っています。学者マクドネルとキースは、アグニャーという名を、あらゆる肉の禁止としてではなく、増していく神聖さとして読んでいます。
シャタパタ・ブラーフマナは、聖別された供犠者が雌牛や牡牛を食べることを禁じている。それらは地上のすべてのものを支えているからである。
反論
その規則は本物です。それはソーマ祭のために選び分けられた人を縛るものです。けれども同じ箇所は、ヤージュニャヴァルキヤがこう言うことで終わっています。「私は、柔らかければ、それを食べる」。そして同じ書物は、王やバラモンのために大きな牡牛を料理することを普通のもてなしとして扱っています。
ヴィヴェーカーナンダは、ヒンドゥー教徒はどれほど異なっていても、決して牛肉を食べないという点で一つであると言った。そして彼は、古代の供犠は過ぎ去ったと言った。
反論
それは今日のヒンドゥー教徒について本当であり、ムスリムはそれを尊重すべきです。けれども同じ話し手は、古い儀式によれば人はある機会に牡牛を犠牲にしてそれを食べなければならなかったと言いました。ですから全面的な禁止はヴェーダの儀礼の後に来たのであって、それと共に来たのではありません。
マヌは人に肉を避けるよう告げている。肉は生き物を傷つけることなしには得られないからである。
反論
マヌは確かにそう言っています。イスラームもまた誰にも肉を食べることを求めていませんが、誰もそれを禁じられたものと呼んではなりません（5:87）。けれども同じ章は、聖なる儀式に招かれて肉を拒む人は二十一の生の間動物になると言っています。それはまた、供犠のための屠殺は「屠殺ではない」とも言っています。
牛を守ることは宗教的な義務である。
反論
今日のヒンドゥー教徒にとってそれは義務です。ムスリムはそれを尊重し、自分が住む所の法律を守らなければなりません。けれどもマヌは牛を殺すことを、贖罪を伴うより軽い罪として位置づけています。そして初期の法典は牛肉を許しています。イスラームは神が合法とされたものを禁じません（5:87）。それでも、ムスリムは牛肉を控える自由があるのです。
聖典が記録していること
リグ・ヴェーダ、シャタパタ・ブラーフマナ、そして初期の法典は、牛が捧げられ、料理され、食べられたことを記録しています。それらは客のためと儀式での牛肉を許しています。後の法は牛を殺すことを罪としました。そして後の慣習は牛肉を食べることを考えられないものとしたのです。
リグ・ヴェーダは、インドラのために料理される雄牛について、そしてアグニに捧げられる雄牛、去勢牛、子を産まない雌牛について語っています。
シャタパタ・ブラーフマナは、王やバラモンのために大きな牡牛を料理することを普通のもてなしとして扱っています。そしてそれはヤージュニャヴァルキヤが牛肉を食べたことを記録しています。
アーパスタンバとヴァシシュタは、乳牛と牡牛の肉、そして客のために料理される牡牛を許しています。
マヌは聖なる儀式で肉を拒むことを罰しています。そして彼は牛を殺すことを、人にそのカーストを失わせ、それを償う贖罪を伴う、より軽い罪として位置づけています。
ある主要なヒンドゥー教の教師は、古い規則は良いヒンドゥー教徒に時には牛肉を食べることを求めていたと言いました。そして彼は、ヒンドゥー教徒は今それを避けていると言いました。
イスラームの視点
牛肉は神がそれを合法とされたので合法であり、どのムスリムもそれを禁じられたものと呼んではなりません。どのムスリムもそれを食べる必要はありません。ムスリムは自分が住む所の法律を守らなければならず、隣人たちの崇敬を尊重すべきです。家畜は神のしるしであり、犠牲は敬虔さと貧しい者のためのものであり、動物は苦しみから免れさせられなければなりません。
クルアーンは信者たちに、神が合法とされたものを不法とすることを禁じています。
預言者(ﷺ)は、合法な食べ物を禁じられたものと呼ぶことなく、食べずに残しました。
預言者(ﷺ)は自分の妻たちに代わって雌牛を犠牲に捧げ、自分の手で二頭の雄羊を屠りました。ですから犠牲祭イード・アル＝アドハーは牛肉を必要としません。
クルアーンは家畜をしるしとして敬い、肉や血ではなく、ただ敬虔さだけが神に届くと言っています。
預言者(ﷺ)は屠殺における慈悲を命じました。鋭い刃と、不必要な苦しみのないことです。
ムスリムは罪を命じられない限り権威ある者たちに従わなければならず、ですから彼は牛を殺すことを禁じる法律を守ります。
クルアーンは、他の者たちが神聖としているものをののしることを禁じています。