Jawaban singkat
Al-Qur'an berkata bahwa susu murni keluar dari antara isi perut dan darah, dan Al-Qur'an menyebut hal ini sebuah pelajaran (16:66). Ayat itu diwahyukan kepada Nabi Muhammad (ﷺ) di tanah Arab abad ketujuh. Pengetahuan terbaik pada zaman itu berkata bahwa susu adalah darah yang berubah. Aristoteles, dan sesudahnya Galen, seorang tabib Yunani di Roma, mengajarkan bahwa susu adalah darah yang dimasak. Al-Qur'an tidak mengatakan hal ini. Al-Qur'an menyebut susu itu murni, sesuatu yang terpisah dari keduanya. Sekarang kita tahu bahwa makanan diuraikan di dalam usus, dan sarinya masuk ke dalam darah. Darah membawanya ke ambing, tempat sel-sel kelenjar itu sendiri membuat susu. Tidak ada yang dipelajari sejak itu yang bertentangan dengan ayat itu, dan ayat itu tidak mengulang kesalahan zamannya. Ayat itu adalah sebuah tanda, yang mengajak kita memikirkan Dia yang mengeluarkan susu murni dari antara keduanya.
Penjelasan lengkap
Apa yang dikatakan ayat itu
Al-Qur'an menyebut susu sebuah pelajaran. Al-Qur'an berkata bahwa susu itu berasal dari antara dua hal, farts dan darah, dan bahwa susu itu keluar murni: “susu murni antara kotoran dan darah”. Kata Arab farts berarti isi perut hewan itu. Dua mufasir klasik (ulama yang menafsirkan Al-Qur'an) mengatakan hal yang sama: al-Qurthubi, dari abad ke-13, dan al-Baghawi, dari abad ke-12. Mereka menjelaskannya sebagai zat di dalam perut, yang tidak lagi disebut farts setelah keluar. Keduanya juga menyampaikan penjelasan yang dinisbatkan kepada Ibnu Abbas, sepupu dan Sahabat Nabi (ﷺ). Dalam penjelasan ini, makanan terpisah di dalam perut menjadi kotoran, susu dan darah. Itu adalah penjelasan tentang bagaimana, yang tidak diberikan ayat itu sendiri. Ayat itu hanya berkata bahwa susu murni berasal dari antara keduanya. Jadi ayat itu menyebut dua hal yang di antaranya terdapat susu. Ayat itu berkata bahwa susu berbeda dari keduanya.
“Dan sungguh, pada hewan ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagi kamu. Kami memberimu minum dari apa yang ada dalam perutnya (berupa) susu murni antara kotoran dan darah, yang mudah ditelan bagi orang yang meminumnya.”
Menjelaskan farts sebagai isi berupa kotoran yang turun ke dalam perut (rumen), dan mengatakan bahwa setelah keluar, ia tidak lagi disebut farts. Ia mengatakan bahwa ayat itu menarik perhatian kepada kekuasaan Allah yang agung dalam mengeluarkan susu yang murni dari antara farts dan darah.
Menjelaskan farts sebagai isi yang berat di dalam perut (rumen), dan mengatakan bahwa setelah keluar dari perut, ia tidak disebut farts. Ia menambahkan bahwa susu itu tidak membawa warna darah maupun bau farts. Ia juga menyampaikan penjelasan yang dinisbatkan kepada Ibnu Abbas bahwa makanan ternak terpisah di dalam perut menjadi kotoran di bawah, susu di tengah dan darah di atas, dengan hati bekerja atas semuanya.
Apa yang dikatakan pengetahuan terbaik pada zaman itu
Aristoteles, filsuf Yunani abad ke-4 SM, mengajarkan bahwa susu adalah darah yang telah dimasak dan dimurnikan oleh panas tubuh. Ia berkata bahwa susu adalah zat yang sama dengan darah haid. Galen, seorang tabib abad ke-2 dan dokter paling terkenal di dunia Romawi, mengajarkan hal yang sama. Baginya, susu dibuat dari darah yang telah dimasak dengan sempurna. Gagasan itu bertahan dalam ilmu kedokteran selama berabad-abad. Para dokter Inggris masih mengajarkan pada tahun 1700-an bahwa susu adalah darah yang diputihkan. Jadi ketika Al-Qur'an diwahyukan kepada Nabi (ﷺ), inilah pandangan kaum terpelajar: susu adalah darah yang berubah.
Aristoteles mengajarkan bahwa susu adalah darah yang telah dimasak, yaitu dimatangkan dan dimurnikan oleh panas tubuh. Susu, baginya, adalah darah yang berubah. Ia juga berpendapat bahwa susu dan darah haid memiliki sifat yang sama, sehingga selama seorang perempuan menyusui, haidnya tidak datang.
Galen mengajarkan bahwa susu, seperti air mani, dibuat dari darah yang telah dimasak dengan sempurna, yaitu dimatangkan dan dimurnikan. Ia mengatakan bahwa pembuluh-pembuluh yang memberi makan payudara datang dari tempat yang jauh supaya darah punya waktu untuk dimasak dalam perjalanan.
Sebuah artikel tentang kedokteran Inggris awal zaman modern. Artikel itu menunjukkan bahwa para penulis kedokteran Inggris pada abad ke-17 dan awal abad ke-18 masih menggambarkan air susu ibu sebagai darah yang diputihkan di dalam payudara, dan bahwa pandangan itu bertahan melampaui penemuan Harvey tentang peredaran darah pada tahun 1620-an.
Apa yang diketahui tentang susu sekarang
Makanan diuraikan di dalam usus, dan sarinya masuk ke dalam darah. Darah membawanya ke ambing, tempat susu dibuat di dalam sel-sel penghasil susu. Sekitar 500 liter darah melewati ambing untuk setiap liter susu. Susu bukanlah darah yang diputihkan. Gulanya, laktosa, dibangun di dalam sel penghasil susu. Protein utamanya, kasein, juga dibangun di sana, dari asam amino (bahan penyusun protein) yang dibawa darah.
Sebuah panduan peternakan sapi perah. Panduan itu mengatakan bahwa susu disintesis di sel-sel sekretori alveoli ambing, dan bahwa sekitar 500 liter darah harus melewati ambing untuk membuat satu liter susu. Laktosa dibangun dari glukosa dan galaktosa di dalam sel penghasil susu. Asam lemak rantai pendek dibangun di dalam kelenjar dari asetat dan beta-hidroksibutirat yang berasal dari darah. Protein susu, terutama kasein, dibangun dari asam amino yang juga berasal dari darah.
| Sumber | Apa yang dikatakannya |
|---|---|
| Aristoteles, abad ke-4 SM | Susu adalah darah, yang dimasak dan dimurnikan oleh panas tubuh. |
| Galenus, abad ke-2 | Susu dibuat dari darah yang dimasak sampai sempurna. |
| Dokter-dokter Inggris, abad ke-18 | Susu adalah darah yang dijadikan putih. |
| Al-Qur'an 16:66 | Susu yang murni keluar dari antara isi perut dan darah. |
| Hari ini | Darah membawa bahan mentahnya; sel-sel kelenjar itu sendiri yang membuat susu. |
Dari perut, melalui darah, menjadi susu
Pada sapi jalannya sangat jelas. Makhluk-makhluk kecil di dalam rumennya (ruang pertama lambungnya) memfermentasi rumput menjadi asam-asam sederhana seperti asetat. Asam-asam itu melewati dinding lambung masuk ke dalam darahnya. Ambing mengambilnya dari darah untuk membangun sebagian lemak susu. Jadi susu bukanlah isi perut dan bukan pula darah. Aristoteles mengira darah itu sendiri dimasak menjadi susu. Sebenarnya darah hanya membawa bahan mentah. Sel-sel kelenjar membangun gula susu dan protein utamanya, yang tidak ada di dalam darah, dan sebagian besar lemaknya. Bahan mentah itu berasal dari isi perut, melalui darah. Ambing membuat sesuatu yang baru darinya: susu yang murni dan “mudah ditelan bagi orang yang meminumnya”, sebagaimana dikatakan ayat itu.
Panduan penyuluhan tentang cara sapi mencerna makanannya. Panduan itu mengatakan bahwa mikroba di dalam rumen memfermentasi gula menjadi asam lemak yang mudah menguap (asetat, propionat dan butirat), dan bahwa asam-asam ini diserap melalui dinding rumen ke dalam darah.
Sebuah panduan peternakan sapi perah. Panduan itu mengatakan bahwa susu disintesis di sel-sel sekretori alveoli ambing, dan bahwa sekitar 500 liter darah harus melewati ambing untuk membuat satu liter susu. Laktosa dibangun dari glukosa dan galaktosa di dalam sel penghasil susu. Asam lemak rantai pendek dibangun di dalam kelenjar dari asetat dan beta-hidroksibutirat yang berasal dari darah. Protein susu, terutama kasein, dibangun dari asam amino yang juga berasal dari darah.
Aristoteles mengajarkan bahwa susu adalah darah yang telah dimasak, yaitu dimatangkan dan dimurnikan oleh panas tubuh. Susu, baginya, adalah darah yang berubah. Ia juga berpendapat bahwa susu dan darah haid memiliki sifat yang sama, sehingga selama seorang perempuan menyusui, haidnya tidak datang.
“Dan sungguh, pada hewan ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagi kamu. Kami memberimu minum dari apa yang ada dalam perutnya (berupa) susu murni antara kotoran dan darah, yang mudah ditelan bagi orang yang meminumnya.”
Organisme di dalam rumen memfermentasi rumput
menjadi asam-asam sederhana seperti asetat.
Asam-asam itu masuk ke dalam darahnya
Ambing mengambilnya dari darah
Sel-selnya membangun sesuatu yang baru
Susu, bukan isi perut dan bukan pula darah.
Perspektif
Ilmu kedokteran kuno
Aristoteles mengajarkan, dan Galen serta para tabib sesudahnya mengulang, bahwa susu adalah darah yang dimasak dan dimurnikan oleh tubuh.
Aristoteles mengajarkan bahwa susu adalah darah yang telah dimasak tubuh (ia menyebutnya ‘concocted’, dimatangkan).
Galen mengajarkan bahwa susu dibuat dari darah yang telah dimatangkan dengan sempurna.
Gagasan bahwa susu adalah darah yang diputihkan masih diajarkan dalam ilmu kedokteran Eropa pada abad kedelapan belas.
Perspektif Islam
Al-Qur'an 16:66, yang diwahyukan kepada Nabi Muhammad (ﷺ), adalah sebuah tanda. Ayat itu menempatkan susu di antara isi perut dan darah dan menyebutnya murni. Pengetahuan zamannya menyebut susu darah yang berubah. Tidak ada yang dipelajari sejak itu yang bertentangan dengan ayat itu.
Al-Qur'an berkata bahwa susu murni keluar dari antara farts (isi perut) dan darah, dan menyebut hal ini sebuah pelajaran.
Para mufasir klasik mendefinisikan farts sebagai zat di dalam perut.
Susu dibuat di dalam sel-sel ambing itu sendiri dari bahan-bahan yang dibawa darah. Bahan-bahan itu berasal dari makanan yang telah dicerna.
Ayat itu tidak mengulang ajaran kuno bahwa susu adalah darah yang berubah, dan tidak ada yang diketahui sekarang yang bertentangan dengan kata-katanya.
Ayat itu mengajak pembaca memikirkan dari mana susu berasal. Ayat itu juga menunjuk kepada Dia yang mengeluarkannya, murni dan mudah ditelan, dari antara keduanya.