قرآن دربارهٔ زنبور عسل و عسل چه می‌گوید؟

“پروردگارت به زنبور عسل الهام کرد که: «از کوه‌ها و درختان و از آنچه [مردم‌] بنا می‌کنند [برای خود] خانه‌هایی برگیر. آنگاه از [شیرۀ] تمام میوه‌ها [و گل‌ها] بخور و راه‌های پروردگارت را فروتنانه طی کن». از شکم آنها شهدی رنگارنگ بیرون می‌آید که شفای مردم در آن است. به راستی، در این [ویژگی و کار زنبور عسل،] برای مردمی که می‌اندیشند، نشانه‌‌ای [از علم و قدرتِ پروردگار] است.”

ارسطو می‌نویسد که زنبورها شانه‌شان را از گل‌ها می‌سازند، اما عسل از شبنم هوا تقطیر می‌شود و بیشتر هنگام طلوع برخی ستارگان یا هنگامی که رنگین‌کمان در آسمان است فرو می‌نشیند. می‌گوید زنبور عسل نمی‌سازد؛ تنها آنچه را از هوا فرو می‌افتد گرد می‌آورد.

پلینی می‌نویسد که عسل از هوا می‌آید و نزدیک طلوع ستارگان همچون شبنم فرو می‌افتد، و زنبورها آن را از برگ‌ها و گل‌ها گرد می‌آورند. او در شگفت است که آیا عسل عرق آسمان است یا گونه‌ای بزاق ستارگان.

کتاب درسی استاندارد زیست‌شناسی زنبور عسل. شرح می‌دهد که زنبورهای کارگر چگونه شهد را در معدهٔ عسلی خود حمل می‌کنند، آنزیم‌هایی به آن می‌افزایند، آن را به کارگران دیگر می‌دهند، و در شانه انبار می‌کنند، جایی که آبش بخار می‌شود تا عسل شود. معدهٔ عسلی (چینه‌دان) در شکم زنبور است. همچنین توضیح می‌دهد که زنبورهای جست‌وجوگر و عسل‌ساز کندو ماده‌اند؛ نرها هیچ‌یک از این کارها را نمی‌کنند.

استاندارد رسمی درجه‌بندی عسل در ایالات متحده. عسل را بر پایهٔ رنگ در هفت دسته جای می‌دهد: از سفید آبی، کم‌رنگ‌ترین، و سپس سفید بسیار روشن، سفید، کهربایی بسیار روشن، کهربایی روشن و کهربایی، تا کهربایی تیره.

دهه‌ها آزمایش را گزارش می‌دهد که نشان می‌دهند زنبورهای عسل جست‌وجوگر راه خود را با خورشید می‌یابند، حتی هنگامی که پشت ابر پنهان است، و هنگام بازگشت به کندو جهت و فاصلهٔ غذا را با یک رقص به زنبورهای دیگر می‌گویند. فون فریش برای این کار در جایزهٔ نوبل 1973 شریک شد.

“پروردگارت به زنبور عسل الهام کرد که: «از کوه‌ها و درختان و از آنچه [مردم‌] بنا می‌کنند [برای خود] خانه‌هایی برگیر. آنگاه از [شیرۀ] تمام میوه‌ها [و گل‌ها] بخور و راه‌های پروردگارت را فروتنانه طی کن». از شکم آنها شهدی رنگارنگ بیرون می‌آید که شفای مردم در آن است. به راستی، در این [ویژگی و کار زنبور عسل،] برای مردمی که می‌اندیشند، نشانه‌‌ای [از علم و قدرتِ پروردگار] است.”

مروری نظام‌مند بر آزمایش‌های عسل همچون پانسمان زخم. درمی‌یابد که عسل سوختگی‌های با ضخامت ناقص را زودتر از پانسمان‌های معمول بهبود می‌بخشد، در حالی که شواهد برای دیگر گونه‌های زخم ضعیف‌ترند.

بررسی آزمایشگاهی باکتری‌هایی که از زخم‌های عفونی گرفته شدند. عسل رشد همهٔ سویه‌های آزموده را متوقف کرد، از جمله سویه‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک مانند MRSA.

ابوسعید خدری روایت کرده است که مردی به پیامبر (ﷺ) گفت برادرش از شکم‌درد رنج می‌برد، و پیامبر به او فرمود عسل به او بدهد. آن مرد بیش از یک بار بازگشت و گفت سودی نداشته، و هر بار پیامبر فرمود به او عسل بده، و افزود که الله راست گفته و این شکم برادرت است که نادرست است. او دوباره عسل نوشید و بهبود یافت.

“و پیش از [نزول] قرآن، تو [هرگز] هیچ کتابی نمی‌خواندی و با دست خود چیزی نمی‌نوشتی؛ وگرنه، قطعاً باطل‌اندیشان [دربارۀ صحتِ پیامبری‌ات] تردید می‌کردند.”

“پروردگارت به زنبور عسل الهام کرد که: «از کوه‌ها و درختان و از آنچه [مردم‌] بنا می‌کنند [برای خود] خانه‌هایی برگیر. آنگاه از [شیرۀ] تمام میوه‌ها [و گل‌ها] بخور و راه‌های پروردگارت را فروتنانه طی کن». از شکم آنها شهدی رنگارنگ بیرون می‌آید که شفای مردم در آن است. به راستی، در این [ویژگی و کار زنبور عسل،] برای مردمی که می‌اندیشند، نشانه‌‌ای [از علم و قدرتِ پروردگار] است.”