Ist die Halal-Schlachtung grausam?

“Sage nicht, die Bücher der Hindus und Muselmänner seien falsch; falsch ist, wer nicht über sie nachdenkt. Wenn du sagst, der eine Gott sei in allem, warum tötest du dann Hühner?”

In einem Zweizeiler des Bhagat Kabir, der im Guru Granth Sahib steht und keiner der zehn Gurus war, fragt er, was aus denen werden wird, die Lebewesen mit Gewalt töten und es rechtmäßig (halal) nennen, wenn Gott von ihnen Rechenschaft fordert. Der nächste Zweizeiler sagt, Gewalt anzuwenden sei Tyrannei, und der Herr werde den Täter zur Rechenschaft ziehen.

Die Sikh Rehat Maryada ist der Verhaltenskodex der Sikhs, herausgegeben vom SGPC. In ihrem Artikel über die Zeremonie der Einweihung (Amrit) zählt sie vier Übertretungen auf, die der eingeweihte Sikh meiden muss. Es sind dies: das Haar zu entehren; das Fleisch eines auf muslimische Art geschlachteten Tieres zu essen (kutha); sexuelle Beziehungen mit jemand anderem als dem Ehepartner; und Tabak zu gebrauchen. Wer eine davon begeht, muss erneut eingeweiht werden, wer es aber unwissentlich tut, ist nicht strafbar. Der Artikel gibt keinen Grund für die Regel über das Fleisch an.

In einem Salok des Var Malar sagt Guru Nanak, dass Toren über Fleisch streiten, während sie nichts von Meditation und geistiger Weisheit wissen. Er fragt, was Fleisch und was grüne Speise zu nennen sei und in welchem von beiden die Sünde liege. Er tadelt die, die vor Fleisch die Nase rümpfen und vor anderen eine Schau daraus machen.

Bestimmt Jhatka als die Art der Sikhs, ein Tier zur Nahrung zu töten: Der Kopf wird mit einem einzigen Hieb abgetrennt, und der Eintrag nennt auch das Töten durch Schuss oder Stromschlag. Er sagt, der Gedanke sei, mit möglichst wenig Leiden für das Tier zu töten, und stellt Jhatka dem Kuttha gegenüber, das er als Fleisch eines Tieres beschreibt, das in einem langsamen Vorgang auf die muslimische Art geschlachtet wurde, die als halal bekannt ist. Er hält fest, dass Verhaltenskodizes und Chroniken der Sikhs das Essen von Kuttha als eine von vier schweren Übertretungen zählen. Er fügt hinzu, die Religion der Sikhs empfehle das Fleischessen weder noch verbiete sie es, nicht viele Sikhs seien gewohnheitsmäßige Fleischesser, und einige Sikh-Gruppen hielten sich streng an vegetarische Kost.

Der Beirat der britischen Regierung für das Wohl von Nutztieren hörte die Ansicht, ein Halsschnitt sei nicht schmerzhaft, wenn er schnell und mit einem äußerst scharfen Messer ausgeführt wird. Er fand, Schmerz bei der Schlachtung sei schwer objektiv zu messen. Er war aber überzeugt, dass eine so große Wunde sehr erhebliche Schmerzen und Leiden verursacht, bis das Tier empfindungslos wird. Er berichtete, dass Schafe innerhalb von 5-7 Sekunden nach dem Schnitt empfindungslos werden, während ausgewachsene Rinder zwischen 22 und 40 Sekunden brauchen können, und länger, wenn sich die durchtrennten Arterien verschließen. Er vermerkte, dass viele Halal-Schlachthöfe Betäubungen verwenden, die nachweislich das Tier nicht töten. Er schloss, dass Schlachtung ohne Betäubung unannehmbar sei und die Regierung die Ausnahme aufheben solle, die sie für die jüdische und muslimische Schlachtung erlaubt. Bis dahin empfahl er für jedes vor dem Schnitt nicht betäubte Tier eine sofortige Betäubung nach dem Schnitt.

Die Lebensmittelsicherheitsbehörde der Europäischen Union überprüfte das Wohl der Tiere bei Betäubung und Tötung. Sie stellte fest, dass ein Tier, das ohne Betäubung geschnitten wird, das Bewusstsein erst nach einem gewissen Blutverlust verliert. Bis dahin ist sein Wohl durch Schmerz, Angst und andere Schäden beeinträchtigt: Der Schnitt verletzt Gewebe, das reich an Schmerzrezeptoren ist, und der Abfall des Blutdrucks bringt Angst. Sie setzt die Zeit vom Schnitt bis zur Empfindungslosigkeit bei Schafen mit bis zu 20 Sekunden und bei Rindern mit bis zu 2 Minuten an. Sie schließt, dass das Tier wegen der ernsten Tierschutzbedenken der Schlachtung ohne Betäubung vor dem Schnitt stets betäubt werden sollte. Sie fügt hinzu, dass es keine idealen Methoden der Betäubung und Tötung gibt und schlechte Praxis die Nachteile jeder Methode vergrößert. Das Gremium sagt, es habe ethische, kulturelle oder religiöse Gesichtspunkte nicht betrachtet.

“In drei Fällen sage ich, dass Fleisch nicht gegessen werden darf: wenn es gesehen, gehört oder vermutet wird. Dies sind drei Fälle, in denen Fleisch nicht gegessen werden darf. In drei Fällen sage ich, dass Fleisch gegessen werden darf: wenn es nicht gesehen, gehört oder vermutet wird. Dies sind drei Fälle, in denen Fleisch gegessen werden darf.”

Schaddad ibn Aus berichtet, dass der Prophet (ﷺ) sagte, Allah habe in allem die Vortrefflichkeit vorgeschrieben. Wenn ihr also schlachtet, schlachtet gut: Schärft die Klinge und erspart dem Tier Leiden.

Hischam ibn Zaid berichtet, dass er mit seinem Großvater Anas ibn Malik ein Haus besuchte, wo Leute eine Henne als Zielscheibe aufgestellt hatten und Pfeile auf sie schossen. Anas sagte, der Gesandte Allahs (ﷺ) habe verboten, Tiere anzubinden, um sie auf diese Weise zu töten.

Ibn Umar berichtet, dass der Prophet (ﷺ) sagte, eine Frau sei wegen einer Katze ins Feuer gekommen, die sie angebunden hielt, ohne sie zu füttern oder sie gehen zu lassen, damit sie sich selbst Nahrung suchte.

Abu Huraira berichtet, dass der Prophet (ﷺ) von einem durstigen Mann erzählte, der aus einem Brunnen trank und dann einen Hund sah, der vor Durst Schlamm leckte. Er stieg wieder hinab, füllte seinen Schuh mit Wasser und gab dem Hund zu trinken, und Gott dankte ihm und vergab ihm. Gefragt, ob es Lohn für Güte gegenüber Tieren gebe, sagte der Prophet, es gebe Lohn für Güte gegenüber jedem Lebewesen.

Erlassen nach Anhörung von Rechtsgelehrten, Ärzten und Lebensmittelfachleuten. Die erlaubte Schlachtung durchtrennt Luftröhre, Speiseröhre und die beiden Halsschlagadern, mit einem scharfen Werkzeug und dem Namen Allahs. Vergisst der Schlachter den Namen, ist das Fleisch dennoch erlaubt. Die Akademie zählt Regeln des Schlachtens auf, aus Sanftheit und Barmherzigkeit gegenüber dem Tier. Die Klinge wird nicht vor dem Tier geschärft, kein Tier wird im Anblick eines anderen getötet, kein stumpfes Werkzeug wird benutzt und keines gequält. Nichts wird geschnitten, gehäutet, gebrüht oder gerupft, bis der Tod sicher ist. Zur Betäubung hält die Akademie die Schlachtung ohne Betäubung als Grundregel fest. Ihr Grund ist, dass die islamische Methode mit ihren Bedingungen und Regeln die beste ist, aus Barmherzigkeit gegenüber dem Tier, aus Vortrefflichkeit beim Schlachten und zur Verringerung seines Leidens. Sie bittet die Schlachthöfe, ihre Methoden für große Tiere zu verbessern, damit diese Regel voll erfüllt wird. Sie bittet die Muslime in nichtmuslimischen Ländern, um die gesetzliche Erlaubnis zur Schlachtung ohne Betäubung nachzusuchen. Sie bestimmt, dass Tiere, die nach Betäubung geschlachtet werden, erlaubt sind, wenn technische Bedingungen sicherstellen, dass das Tier nicht vor dem Schnitt stirbt. Sie nennt eine elektrische Betäubung des Kopfes innerhalb festgelegter Grenzen. Sie verbietet die Betäubung durch einen eindringenden Bolzenschuss, eine Axt oder einen Hammer. Sie verbietet die elektrische Betäubung von Geflügel, weil die Erfahrung zeigte, dass sie eine beträchtliche Zahl von Vögeln vor der Schlachtung tötet. Sie verbietet nicht ein durch ein Kohlendioxidgemisch oder einen pilzförmigen Bolzen betäubtes Tier, wenn dies es nicht vor dem Schnitt tötet.

“Eßt von dem, worüber Allahs Name ausgesprochen worden ist, wenn ihr an Seine Zeichen glaubt.”

“Verboten ist euch (der Genuß von) Verendetem, Blut, Schweinefleisch und dem, worüber ein anderer (Name) als Allah(s) angerufen worden ist, und (der Genuß von) Ersticktem, Erschlagenem, zu Tode Gestürztem oder Gestoßenem, und was von einem wilden Tier gerissen worden ist - außer dem, was ihr schlachtet”

Erlassen nach Anhörung von Rechtsgelehrten, Ärzten und Lebensmittelfachleuten. Die erlaubte Schlachtung durchtrennt Luftröhre, Speiseröhre und die beiden Halsschlagadern, mit einem scharfen Werkzeug und dem Namen Allahs. Vergisst der Schlachter den Namen, ist das Fleisch dennoch erlaubt. Die Akademie zählt Regeln des Schlachtens auf, aus Sanftheit und Barmherzigkeit gegenüber dem Tier. Die Klinge wird nicht vor dem Tier geschärft, kein Tier wird im Anblick eines anderen getötet, kein stumpfes Werkzeug wird benutzt und keines gequält. Nichts wird geschnitten, gehäutet, gebrüht oder gerupft, bis der Tod sicher ist. Zur Betäubung hält die Akademie die Schlachtung ohne Betäubung als Grundregel fest. Ihr Grund ist, dass die islamische Methode mit ihren Bedingungen und Regeln die beste ist, aus Barmherzigkeit gegenüber dem Tier, aus Vortrefflichkeit beim Schlachten und zur Verringerung seines Leidens. Sie bittet die Schlachthöfe, ihre Methoden für große Tiere zu verbessern, damit diese Regel voll erfüllt wird. Sie bittet die Muslime in nichtmuslimischen Ländern, um die gesetzliche Erlaubnis zur Schlachtung ohne Betäubung nachzusuchen. Sie bestimmt, dass Tiere, die nach Betäubung geschlachtet werden, erlaubt sind, wenn technische Bedingungen sicherstellen, dass das Tier nicht vor dem Schnitt stirbt. Sie nennt eine elektrische Betäubung des Kopfes innerhalb festgelegter Grenzen. Sie verbietet die Betäubung durch einen eindringenden Bolzenschuss, eine Axt oder einen Hammer. Sie verbietet die elektrische Betäubung von Geflügel, weil die Erfahrung zeigte, dass sie eine beträchtliche Zahl von Vögeln vor der Schlachtung tötet. Sie verbietet nicht ein durch ein Kohlendioxidgemisch oder einen pilzförmigen Bolzen betäubtes Tier, wenn dies es nicht vor dem Schnitt tötet.

“Verboten ist euch (der Genuß von) Verendetem, Blut, Schweinefleisch und dem, worüber ein anderer (Name) als Allah(s) angerufen worden ist, und (der Genuß von) Ersticktem, Erschlagenem, zu Tode Gestürztem oder Gestoßenem, und was von einem wilden Tier gerissen worden ist - außer dem, was ihr schlachtet”

Eine Erhebung in jedem Schlachthof in England und Wales während einer Woche, vom 7. bis 13. März 2022, so gewählt, dass religiöse Feste vermieden wurden. Sie stellte fest, dass bei allen Tierarten die meisten Tiere vor der Schlachtung betäubt wurden. Von allen in jener Woche getöteten Schafen wurden 27,5 % mit üblichen (nichtreligiösen) Methoden mit Betäubung getötet, 49,9 % mit Halal-Methoden mit Betäubung, 22,4 % mit Halal-Methoden ohne Betäubung und 0,2 % mit der jüdischen Methode (Schechita). Von allen Rindern wurden 3,7 % mit Halal-Methoden mit Betäubung und 0,1 % mit Halal-Methoden ohne Betäubung getötet.

Die frühere Erhebung in jedem Schlachthof in England und Wales, in der Woche vom 29. Januar bis 4. Februar 2018. Von allen in jener Woche getöteten Schafen wurden 46,2 % mit Halal-Methoden mit Betäubung und 24,9 % mit Halal-Methoden ohne Betäubung getötet.

“Und (auch) das Vieh hat Er erschaffen. An ihm habt ihr Wärme und (allerlei anderen) Nutzen; und davon eßt ihr.”

“Und die Opferkamele haben Wir euch zu Kultzeichen Allahs gemacht. An ihnen habt ihr (etwas) Gutes. So sprecht den Namen Allahs über sie aus, wenn sie mit gebundenen Beinen dastehen. Wenn sie nun auf die Seite umgefallen sind, dann eßt davon und gebt dem bescheidenen und dem fordernden (Armen) zu essen. So haben Wir sie euch dienstbar gemacht, auf daß ihr dankbar sein möget.”

“Weder ihr Fleisch noch ihr Blut werden Allah erreichen, aber Ihn erreicht die Gottesfurcht von euch. So hat Er sie euch dienstbar gemacht, damit ihr Allah als den Größten preist, daß Er euch rechtgeleitet hat. Und verkünde frohe Botschaft den Gutes Tuenden.”

“Es gibt kein Tier auf der Erde und keinen Vogel, der mit seinen Flügeln fliegt, die nicht Gemeinschaften wären gleich euch. Wir haben im Buch nichts vernachlässigt. Hierauf werden sie zu ihrem Herrn versammelt.”

“Denken sie denn nicht sorgfältig über den Qur’an nach? Wenn er von jemand anderem wäre als von Allah, würden sie in ihm wahrlich viel Widerspruch finden.”

“Muhammad ist nicht der Vater irgend jemandes von euren Männern, sondern Allahs Gesandter und das Siegel der Propheten. Und Allah weiß über alles Bescheid.”