Qısa cavab
Quran deyir ki, təmiz süd mədənin içindəkilərlə qan arasından çıxır və bunu ibrət adlandırır (16:66). Bu ayə Peyğəmbər Muhəmmədə (ﷺ) 7-ci əsr Ərəbistanında nazil olub. O dövrün ən yaxşı biliyi deyirdi ki, süd dəyişmiş qandır. Aristotel və ondan sonra Romadakı yunan həkimi Galen öyrədirdi ki, süd bişirilmiş qandır. Quran bunu demir. O, südü təmiz adlandırır, hər ikisindən ayrı bir şey. İndi bilirik ki, yemək bağırsaqda parçalanır və onun qidası qana keçir. Qan onu yelinə aparır, orada isə südü vəzin öz hüceyrələri düzəldir. Sonradan öyrənilənlərin heç biri ayəyə zidd deyil və o, öz dövrünün səhvini təkrar etməyib. Ayə ibrətdir, bizi təmiz südü ikisinin arasından çıxaran Zat barədə düşünməyə çağırır.
Tam izah
Ayə nə deyir
Quran südü ibrət adlandırır. O deyir ki, süd iki şeyin, fərs və qanın arasından gəlir və təmiz çıxır. Ərəbcə fərs heyvanın mədəsinin içindəkilər deməkdir. İki klassik təfsirçi (Quranı izah edən alimlər), 13-cü əsrdən əl-Qurtubi və 12-ci əsrdən əl-Bəğəvi eyni şeyi deyir. Onlar bunu mədənin içindəki maddə kimi izah edir, bu maddə oradan çıxandan sonra artıq fərs adlanmır. Hər ikisi Peyğəmbərin (ﷺ) əmisi oğlu və səhabəsi İbn Abbasa aid edilən izahı da nəql edir. Bu izaha görə, yem mədədə peyin, süd və qana ayrılır. Bu, ayənin özünün vermədiyi ‘necə’ izahıdır. Ayə yalnız deyir ki, təmiz süd ikisinin arasından gəlir. Deməli, ayə südün arasında olduğu iki şeyin adını çəkir. O deyir ki, süd hər ikisindən fərqlidir.
“Şübhəsiz ki, mal-qarada da sizin üçün bir ibrət vardır. Biz sizə, onların qarınlarındakı ifrazat və qan arasından çıxan, içənlərin boğazından rahat keçən təmiz süd içirdirik.”
Fərsi mədəyə (işkənbəyə) enən peyin maddəsi kimi izah edir və deyir ki, o, çıxandan sonra artıq fərs adlanmır. Deyir ki, ayə Allahın südü fərs və qan arasından təmiz çıxarmaqdakı böyük qüdrətinə diqqət çəkir.
Fərsi mədənin (işkənbənin) içindəki ağır maddə kimi izah edir və deyir ki, o, mədədən çıxandan sonra fərs adlanmır. Əlavə edir ki, südün nə qanın rəngi, nə də fərsin iyi var. O həmçinin İbn Abbasa aid edilən izahı nəql edir: yem mədənin içində altda peyin, ortada süd, üstdə qan olaraq ayrılır və qaraciyər onlara təsir edir.
Dövrün ən yaxşı biliyi nə deyirdi
E.ə. 4-cü əsrin yunan filosofu Aristotel öyrədirdi ki, süd bədənin hərarətinin bişirib təmizlədiyi qandır. O deyirdi ki, süd heyz ifrazatı ilə eyni maddədir. 2-ci əsr həkimi və Roma dünyasının ən məşhur təbibi Galen də eyni şeyi öyrədirdi. Onun üçün süd tam bişirilmiş qandan əmələ gəlir. Bu fikir tibbdə çox əsrlər yaşayıb. İngilis həkimləri 1700-cü illərdə də hələ öyrədirdi ki, süd ağ edilmiş qandır. Deməli, Quran Peyğəmbərə (ﷺ) nazil olanda alimlərin baxışı bu idi: süd dəyişmiş qandır.
Aristotel öyrədir ki, süd bişirilmiş, yəni bədənin hərarəti ilə bişirilib təmizlənmiş qandır. Onun üçün süd dəyişmiş qandır. O həmçinin hesab edir ki, süd və heyz ifrazatı eyni təbiətdədir, ona görə qadın əmizdirərkən ifrazat gəlmir.
Galen öyrədir ki, süd də toxum kimi tam bişirilmiş, yəni bişirilib təmizlənmiş qandan əmələ gəlir. O deyir ki, döşləri qidalandıran damarlar uzaqdan gəlir ki, qanın yolda bişməyə vaxtı olsun.
Erkən müasir İngiltərə tibbi barədə məqalə. Göstərir ki, on yeddinci və on səkkizinci əsrin əvvəllərində ingilis tibb yazıçıları ana südünü hələ də döşlərdə ağ edilmiş qan kimi təsvir edirdilər və bu fikir Harvinin 1620-ci illərdə qan dövranını kəşf etməsindən sonra da yaşayıb.
Bu gün süd barədə nə məlumdur
Yemək bağırsaqda parçalanır və onun qidası qana keçir. Qan onu yelinə aparır, orada süd süd düzəldən hüceyrələrdə əmələ gəlir. Hər litr süd üçün yelindən təxminən 500 litr qan keçir. Süd ağarmış qan deyil. Onun şəkəri, laktoza, süd düzəldən hüceyrənin içində qurulur. Onun əsas zülalı, kazein, də orada, qanın gətirdiyi amin turşularından (zülalın tikinti daşları) qurulur.
Süd təsərrüfatı bələdçisi. Deyir ki, süd yelinin alveollarının sekretor hüceyrələrində sintez olunur və bir litr süd düzəltmək üçün yelindən təxminən 500 litr qan keçməlidir. Laktoza süd ifraz edən hüceyrənin içində qlükoza və qalaktozadan qurulur. Qısa zəncirli yağ turşuları vəzidə qandan gələn asetat və beta-hidroksibutiratdan qurulur. Süd zülalı, əsasən kazein, yenə qandan gələn amin turşularından qurulur.
| Mənbə | Nə deyir |
|---|---|
| Aristotel, e.ə. 4-cü əsr | Süd bədənin istisi ilə bişmiş və təmizlənmiş qandır. |
| Qalen, 2-ci əsr | Süd kamil bişmiş qandan yaranır. |
| İngilis həkimləri, 1700-cü illər | Süd ağardılmış qandır. |
| Quran 16:66 | Təmiz süd mədənin içindəkilərlə qan arasından çıxır. |
| Bu gün | Qan xammal gətirir; südü vəzin öz hüceyrələri yaradır. |
Mədədən, qan vasitəsilə, südə
İnəkdə bu yol xüsusilə aydındır. Onun işkənbəsindəki (mədəsinin birinci kamerası) xırda orqanizmlər otu asetat kimi sadə turşulara fermentləşdirir. Bunlar mədə divarından onun qanına keçir. Yelin onları qandan götürüb süd yağının bir hissəsini qurur. Deməli, süd nə mədənin içindəkilərdir, nə də qan. Aristotel düşünürdü ki, qanın özü bişib südə çevrilir. Əslində qan yalnız xammal gətirir. Vəzin hüceyrələri südün qanda olmayan şəkərini və əsas zülalını və yağının çox hissəsini qurur. Xammal mədənin içindəkilərdən, qan vasitəsilə gəlir. Yelin onlardan yeni bir şey düzəldir: ayənin dediyi kimi, təmiz və içməsi rahat süd.
Mal-qaranın yemi necə həzm etdiyinə dair bələdçi. Deyir ki, işkənbədəki mikroblar şəkərləri uçucu yağ turşularına (asetat, propionat və butirat) fermentləşdirir və bu turşular işkənbə divarından qana sorulur.
Süd təsərrüfatı bələdçisi. Deyir ki, süd yelinin alveollarının sekretor hüceyrələrində sintez olunur və bir litr süd düzəltmək üçün yelindən təxminən 500 litr qan keçməlidir. Laktoza süd ifraz edən hüceyrənin içində qlükoza və qalaktozadan qurulur. Qısa zəncirli yağ turşuları vəzidə qandan gələn asetat və beta-hidroksibutiratdan qurulur. Süd zülalı, əsasən kazein, yenə qandan gələn amin turşularından qurulur.
Aristotel öyrədir ki, süd bişirilmiş, yəni bədənin hərarəti ilə bişirilib təmizlənmiş qandır. Onun üçün süd dəyişmiş qandır. O həmçinin hesab edir ki, süd və heyz ifrazatı eyni təbiətdədir, ona görə qadın əmizdirərkən ifrazat gəlmir.
“Şübhəsiz ki, mal-qarada da sizin üçün bir ibrət vardır. Biz sizə, onların qarınlarındakı ifrazat və qan arasından çıxan, içənlərin boğazından rahat keçən təmiz süd içirdirik.”
İşkənbədəki orqanizmlər otu qıcqırdır
asetat kimi sadə turşulara.
Turşular qanına keçir
Yelin onları qandan götürür
Onun hüceyrələri yeni bir şey qurur
Süd, nə mədənin içindəkilər, nə qan.
Baxışlar
Qədim tibb
Aristotel öyrədib, Galen və sonrakı həkimlər isə təkrar edib ki, süd bədənin bişirib təmizlədiyi qandır.
Aristotel öyrədib ki, süd bədənin bişirdiyi (o, buna ‘bişirilmiş’ deyib) qandır.
Galen öyrədib ki, süd tam bişirilmiş qandan əmələ gəlir.
Südün ağ edilmiş qan olduğu fikri Avropa tibbində on səkkizinci əsrdə də hələ öyrədilirdi.
İslam baxışı
Peyğəmbər Muhəmmədə (ﷺ) nazil olmuş Quran 16:66 ibrətdir. O, südü mədənin içindəkilərlə qanın arasına qoyub və təmiz adlandırıb. Onun dövrünün biliyi südü dəyişmiş qan adlandırırdı. Sonradan öyrənilənlərin heç biri ayəyə zidd deyil.
Quran deyir ki, təmiz süd fərs (mədənin içindəkilər) və qan arasından çıxır və bunu ibrət adlandırır.
Klassik təfsirçilər fərsi mədənin içindəki maddə kimi izah edir.
Süd yelinin öz hüceyrələrində qanın gətirdiyi materiallardan düzəlir. Bu materiallar həzm olunmuş yeməkdən gəlir.
Ayə südün dəyişmiş qan olduğu qədim təlimi təkrar etməyib və bu gün bilinən heç nə onun sözlərinə zidd deyil.
Ayə oxucunu südün haradan gəldiyi barədə düşünməyə çağırır. O, həm də südü ikisinin arasından təmiz və içməsi rahat çıxaran Zata işarə edir.