Qısa cavab
Xeyr. İslam heyvanlara qəddarlığı qadağan edir və hətta halal kəsimin gözəl edilməsini əmr edir. Peyğəmbər Muhəmməd (ﷺ) bıçağı itiləməyi və heyvana əzab verməməyi deyib. Heyvanı hədəf kimi öldürmək üçün bağlamağı qadağan edib. Müsəlman alimlər əlavə edir ki, heyvan bıçağı və ya başqa heyvanın öldürülməsini görməməlidir. İslam heç bir ölümün ağrısız olduğunu iddia etmir. Heyvan rifahı alimləri deyir ki, gicəlləndirmədən (əvvəlcə huşsuz edilmədən) kəsilən heyvan huşunu itirənə qədər ağrı hiss edir. İslam hüququ insanların əlavə etdiyi qəddarlıqları qadağan edir: küt bıçaq, qorxu, əzab, ölümdən əvvəl hər hansı kəsmə. Bir çox müsəlman alim kəsimdə heyvanı sağ saxlayan gicəlləndirməni qəbul edir. Sikh davranış məcəlləsi təşəbbüs almış sikhlərə kuthanı, müsəlman qaydası ilə kəsilmiş əti yeməyi qadağan edir. Heyvana həyatı Allah (﷾) verib və O, Öz adı çəkiləndə onun ətinə icazə verir.
Tam izah
Kabirin öldürmə barədə sətirləri
Bhaqat (sədaqətli) Kabir on Qurudan biri deyildi. Lakin onun himnləri sikhlərin canlı Quru kimi hörmət etdiyi Quru Qrantx Sahibdədir və sikhlər onun himnlərinə onun bir hissəsi kimi ehtiram edir. Beytlər Anq, onun standart 1.430 səhifəlik nəşrinin səhifəsi ilə göstərilir. Anq 1350-də Kabir bir Tanrının hər şeydə olduğunu deyənlərin niyə quşları öldürdüyünü soruşur. Anq 1375-də canlıları zorla öldürüb buna halal deyənləri xəbərdar edir. Deyir ki, Tanrı onlardan hesab soruşacaq. Qrantxın çox hissəsini 1909-da tərcümə etmiş Macauliffe qeyd edir ki, Kabir heyvanların öldürülməsinə etiraz edirdi.
“Hindu və müsəlman kitablarının yalan olduğunu demə; onlar üzərində düşünməyən yalançıdır. Bir Tanrının hər şeydə olduğunu deyirsənsə, onda quşları niyə öldürürsən?”
Quru Qrantx Sahibdə olan və on Qurudan biri olmayan Bhaqat Kabirin bir beytində o soruşur ki, canlıları zorla öldürüb buna halal deyənlər Tanrı onlardan hesab soruşanda nə olacaq. Növbəti beytdə deyilir ki, zor işlətmək zülmdür və Rəbb bunu edəndən hesab soruşacaq.
Sikh davranış məcəlləsi və jhatka
Sikhizmin (sikhlər Sikhi də deyir) davranış məcəlləsi var, Sikh Rehat Maryada. Onun təşəbbüs maddəsi dörd pozuntu sadalayır. Biri kutha adlanan, müsəlman qaydası ilə kəsilmiş heyvanın ətini yeməkdir. Maddə səbəb vermir və əti ümumiyyətlə qadağan etmir. Ət barədə sikh baxışları fərqlənir. Quru Nanak (sikhlər Quru Nanak Dev Ci deyir) Anq 1289-da deyir ki, axmaqlar meditasiyadan heç nə bilmədən ət üstündə mübahisə edir. Encyclopaedia of Sikhism deyir ki, sikh dini ət yeməyi nə tövsiyə edir, nə qadağan edir. O, bir zərbə ilə öldürmə olan jhatkanı ən az əzab vermək üçün nəzərdə tutulmuş kimi təsvir edir.
Sikh Rehat Maryada SGPC-nin verdiyi sikh davranış məcəlləsidir. Təşəbbüs mərasimi (Amrit) barədə maddəsində təşəbbüs almış sikhin çəkinməli olduğu dörd pozuntunu sadalayır. Bunlar saça hörmətsizlik; müsəlman qaydası ilə kəsilmiş heyvanın ətini (kutha) yemək; həyat yoldaşından başqası ilə cinsi əlaqə; və tütün işlətməkdir. Bunlardan hər hansı birini edən yenidən təşəbbüs almalıdır, lakin bilmədən edən cəzaya layiq deyil. Maddə ət barədə qaydanın səbəbini vermir.
Var Maların bir salokunda Guru Nanak deyir ki, axmaqlar meditasiya və mənəvi hikmətdən heç nə bilmədən ət üstündə mübahisə edirlər. O, nəyin ət, nəyin yaşıl qida adlanmalı olduğunu və günahın hansında olduğunu soruşur. Ətdən burnunu tutub başqaları qarşısında nümayiş edənləri qınayır.
Jhatkanı yemək üçün heyvanın sikh qaydası ilə öldürülməsi kimi müəyyən edir: baş bir zərbə ilə kəsilir, məqalə həmçinin güllə və ya elektrik cərəyanı ilə öldürməni adlandırır. Deyir ki, məqsəd heyvana minimum əzabla öldürməkdir və jhatkanı halal adlanan müsəlman qaydası ilə yavaş proseslə kəsilmiş heyvanın əti kimi təsvir etdiyi kuttha ilə qarşılaşdırır. Qeyd edir ki, sikh davranış məcəllələri və salnamələri kuttha yeməyi dörd böyük pozuntudan biri sayır. Əlavə edir ki, sikh dini ət yeməyi nə tövsiyə edir, nə qadağan edir, sikhlərin çoxu ət yemək vərdişində deyil və bəzi sikh qrupları ciddi vegetarianlığa riayət edir.
Heyvan rifahı alimləri nə tapıb
İki ekspert araşdırması gicəlləndirmədən kəsimə baxıb. Gicəlləndirmə heyvanı əvvəlcə, məsələn, başa elektrik cərəyanı ilə huşsuz etməkdir. 2003-də Britaniya hökumətinin Farm Animal Welfare Council qurumu çevik və çox iti bıçaqla kəsimin ağrılı olmadığı fikrini dinləyib. Ağrını ölçməyi çətin bilib. Lakin belə böyük yaranın heyvan artıq hiss edə bilməyənə qədər çox əhəmiyyətli ağrı verdiyi qənaətinə gəlib. Bu vaxtı qoyunda 5-7 saniyə, yetkin mal-qarada 22-40 saniyə, kəsilmiş arteriyalar bağlananda daha çox göstərib. Hökumətdən yəhudi və müsəlmanlara gicəlləndirmədən kəsməyə imkan verən qanuni istisnanı ləğv etməyi istəyib. 2004-də Avropa İttifaqının qida təhlükəsizliyi agentliyi EFSA müəyyən edib ki, belə heyvan huşunu itirənə qədər ağrı və qorxu hiss edir. Vaxtı qoyunda 20 saniyəyə, mal-qarada 2 dəqiqəyə qədər göstərib. Nəticəyə gəlib ki, heyvanlar həmişə kəsimdən əvvəl gicəlləndirilməlidir. Həmçinin deyib ki, gicəlləndirmə və öldürmənin heç bir üsulu mükəmməl deyil və pis təcrübə hər üsulu pisləşdirir. Aşağıdakı İslam cavabı heç bir ölümü ağrısız adlandırmağa söykənmir.
Britaniya hökumətinin kənd təsərrüfatı heyvanlarının rifahı üzrə məsləhət şurası boğaz kəsiminin çevik və son dərəcə iti bıçaqla edilsə, ağrılı olmadığı fikrini dinləyib. Kəsimdə ağrını obyektiv ölçməyi çətin bilib. Lakin belə böyük yaranın heyvan huşunu itirənə qədər çox əhəmiyyətli ağrı və əzab verdiyinə əmin olub. Bildirib ki, qoyunlar kəsimdən 5-7 saniyə sonra huşunu itirir, yetkin mal-qara üçün isə bu, 22-40 saniyə, kəsilmiş arteriyalar bağlananda daha çox çəkə bilər. Qeyd edib ki, bir çox halal kəsim məntəqəsi heyvanı öldürmədiyi göstərilmiş gicəlləndirmə işlədir. Gicəlləndirmədən kəsimin qəbuledilməz olduğu və hökumətin yəhudi və müsəlman kəsimi üçün buna icazə verən istisnanı ləğv etməli olduğu qənaətinə gəlib. O vaxta qədər əvvəl gicəlləndirilməmiş hər heyvan üçün kəsimdən dərhal sonra gicəlləndirməni tövsiyə edib.
Avropa İttifaqının qida təhlükəsizliyi agentliyi gicəlləndirmə və öldürmə zamanı heyvanların rifahını araşdırıb. Müəyyən edib ki, gicəlləndirmədən kəsilən heyvan huşunu yalnız müəyyən qan itkisindən sonra itirir. O vaxta qədər ağrı, qorxu və başqa zərər üzündən rifahı pisdir: kəsim ağrı reseptorları ilə zəngin toxumanı zədələyir, qan təzyiqinin düşməsi isə qorxu gətirir. Kəsimdən huşsuzluğa qədər vaxtı qoyunda 20 saniyəyə, mal-qarada isə 2 dəqiqəyə qədər göstərir. Belə nəticəyə gəlir ki, gicəlləndirmədən kəsimin ciddi rifah problemləri üzündən heyvan həmişə kəsimdən əvvəl gicəlləndirilməlidir. Əlavə edir ki, ideal gicəlləndirmə və öldürmə üsulları yoxdur və pis təcrübə hər üsulun çatışmazlıqlarını artırır. Panel etik, mədəni və ya dini cəhətlərə baxmadığını deyir.
Pali kanonunda ət
Teravada buddizminin müqəddəs mətni olan Pali kanonunun bir xitabında Budda həkim Civakaya rahibin nə vaxt ət yeyə biləcəyini deyir. Heyvanın onun üçün öldürüldüyünü görübsə, eşidibsə və ya şübhə edirsə, yeyə bilməz. Əks halda yeyə bilər. Həmin xitab deyir ki, Budda və ya şagirdi üçün xüsusi olaraq məxluq kəsən böyük yanlış edir. Onun beş səbəbindən ikisi məxluqun aparılarkən və kəsilərkən ağrısıdır. Buddist üçün ağırlıq öldürmə əməlinə düşür.
“Üç halda deyirəm ki, ət yeyilə bilməz: görülüb, eşidilib və ya şübhə edilir. Bunlar ət yeyilə bilməyən üç haldır. Üç halda deyirəm ki, ət yeyilə bilər: görülməyib, eşidilməyib və ya şübhə edilmir. Bunlar ət yeyilə bilən üç haldır.”
Hətta kəsimdə gözəllik
Peyğəmbər (ﷺ) dedi ki, Allah (﷾) hər şeydə ehsanı, gözəlliyi və işi yaxşı görməyi yazıb. Ona görə kəsəndə gözəl kəsin: bıçağı itiləyin və heyvana əzab verməyin. İslam heyvanlara qəddarlığı tamamilə qadağan edir. Peyğəmbər (ﷺ) heyvanı hədəf kimi öldürmək üçün bağlamağı qadağan edib. Dedi ki, bir qadın bağlayıb ac saxladığı pişiyə görə Oda girib. Həmçinin dedi ki, bir kişi susuz itə su verdiyi üçün bağışlanıb. Dedi ki, hər canlıya yaxşılığın mükafatı var.
Şəddad ibn Övs rəvayət edir ki, Peyğəmbər (ﷺ) demişdir: Allah hər şeydə gözəlliyi yazmışdır. Ona görə kəsəndə gözəl kəsin: bıçağı itiləyin və heyvana əzab verməyin.
Hişam ibn Zeyd rəvayət edir ki, babası Ənəs ibn Malik ilə bir evə getdi; orada adamlar toyuğu hədəf qoyub ona ox atırdılar. Ənəs dedi ki, Allahın Rəsulu (ﷺ) heyvanları bu cür öldürmək üçün bağlamağı qadağan etmişdir.
İbn Ömər rəvayət edir ki, Peyğəmbər (ﷺ) demişdir: bir qadın bağlı saxladığı, nə yedizdirdiyi, nə də öz yeməyini tapmağa buraxdığı pişiyə görə Oda girdi.
Əbu Hureyrə rəvayət edir ki, Peyğəmbər (ﷺ) susuz bir adam barədə danışmışdır: o, quyudan su içdi, sonra susuzluqdan palçıq yalayan bir it gördü. Yenidən aşağı endi, ayaqqabısını su ilə doldurub itə içirtdi və Allah ona təşəkkür edib onu bağışladı. Heyvanlara yaxşılığın mükafatı olub-olmadığı soruşulanda Peyğəmbər dedi ki, hər canlıya yaxşılığın mükafatı var.
Hüquq kəsimdə nə tələb edir
Beynəlxalq İslam Fiqh Akademiyası (fiqh İslam hüququdur) müsəlman ölkələrinin alimlərindən ibarət qurumdur. 1997-də o, fəqihləri, həkimləri və qida mütəxəssislərini dinlədikdən sonra kəsim qaydalarını bildirib. Kəsim iti bıçaqla tənəffüs borusunu, qida borusunu və boynun iki böyük damarını kəsir. Küt bıçaq qadağandır. Quranın əmr etdiyi kimi Allahın (﷾) adı çəkilir. Akademiya heyvana mülayimlik və mərhəmət üçün kəsim ədəblərini sadalayır. Bıçaq heyvanın qarşısında itilənmir və heç bir heyvan başqasının gözü qarşısında öldürülmür. Heyvana əzab verilmir, ölənə qədər heç nə kəsilmir, soyulmur və ya qaynar suya salınmır. Quran həmçinin kəsə bilmədiyiniz halda şiddətli zərbə ilə öldürülmüş heyvanın ətini qadağan edir. Alimlər bunu hələ sağ ikən kəsilmiş kimi oxuyur.
Fəqihləri, həkimləri və qida mütəxəssislərini dinlədikdən sonra verilib. Qanuni kəsim iti alətlə və Allahın adı ilə tənəffüs borusunu, qida borusunu və iki boyun damarını kəsir. Kəsən adı unudarsa, ət yenə halaldır. Akademiya heyvana mülayimlik və mərhəmət üçün kəsim ədəblərini sadalayır. Bıçaq heyvanın qarşısında itilənmir, heç bir heyvan başqasının gözü qarşısında öldürülmür, küt alət işlədilmir və heç biri işgəncəyə məruz qalmır. Ölüm dəqiqləşməyincə heç nə kəsilmir, soyulmur, qaynar suya salınmır və tükü yolunmur. Heyrətləndirmə barədə Akademiya heyrətləndirmədən kəsimi əsas qayda kimi saxlayır. Onun səbəbi budur ki, şərtləri və ədəbləri ilə İslam metodu heyvana mərhəmət, kəsimində gözəllik və əzabının azaldılması baxımından ən yaxşısıdır. O, kəsim məntəqələrindən böyük heyvanlar üçün üsullarını yaxşılaşdırmağı xahiş edir ki, bu qayda tam yerinə yetirilsin. Qeyri-müsəlman ölkələrdəki müsəlmanlardan heyrətləndirmədən kəsim üçün qanuni icazə istəməyi xahiş edir. Hökm edir ki, heyrətləndirmədən sonra kəsilən heyvanlar texniki şərtlər heyvanın kəsimdən əvvəl ölməməsini təmin etdikdə halaldır. Müəyyən hədlər daxilində başa elektrik heyrətləndirməsini adlandırır. Deşici tutuqlu zərbə, balta və ya çəkiclə heyrətləndirməni qadağan edir. Quşların elektrik heyrətləndirməsini qadağan edir, çünki təcrübə göstərib ki, bu, kəsimdən əvvəl çoxlu quşu öldürür. Karbon qazı qarışığı və ya göbələkbaşlı zərbə ilə heyrətləndirilmiş heyvanı, bu onu kəsimdən əvvəl öldürməzsə, qadağan etmir.
“Əgər siz Allahın ayələrinə iman gətirmisinizsə, üzərində Onun adı çəkilmiş – (“bismilləh” deyilib kəsilmiş) heyvanlardan yeyin.”
“Leş, qan, donuz əti, Allahdan başqasının adı ilə kəsilmiş, boğulmuş, (ağac, daş və s. bu kimi şeylərlə) vurulub öldürülmüş, (hündür bir yerdən) yıxılıb gəbərmiş, buynuzlanıb ölmüş, yırtıcı heyvan tərəfindən parçalanıb yeyilmiş – ölməmiş kəsdikləriniz müstəsnadır – dik qoyulmuş daşlar (bütlər) üzərində kəsilmiş heyvanlar və fal oxları ilə qismət axtarmanız sizə haram edildi.”
Heyvan qorxudan qorunur
Bıçaq onun önündə itilənmir və heç bir heyvan başqasının gözü önündə kəsilmir.
İti bıçaq
Küt bıçaq qadağandır. Bıçağı itiləyin və heyvana əziyyət verməyin.
Allahın (﷾) adı çəkilir
Kəsik
Nəfəs borusu, qida borusu və boynun iki böyük damarından keçir.
Ölənə qədər başqa heç nə
Heyvana əziyyət verilmir və ölənə qədər heç nə kəsilmir, soyulmur, qaynar suya salınmır.
Müsəlman alimlər gicəlləndirmə barədə nə deyir
Həmin Akademiya gicəlləndirmədən kəsimi əsas qayda kimi saxlayır. O, səbəbini verir. Şərtləri və ədəbləri ilə İslam metodu heyvana mərhəmət və əzabını azaltmaq üçün ən yaxşısıdır. O, kəsim məntəqələrindən böyük heyvanlar üçün üsullarını yaxşılaşdırmağı istəyir ki, bu qayda tam yerinə yetirilsin. Həmçinin hökm edir ki, əvvəlcə gicəlləndirilib sonra kəsilən heyvan, gicəlləndirmə onu kəsimdən əvvəl öldürməzsə, halaldır. O, müəyyən hədlər daxilində başa elektrik gicəlləndirməsini adlandırır. Deşici tutuqlu zərbə, balta və ya çəkiclə gicəlləndirməni qadağan edir. Quşların elektrik gicəlləndirməsini qadağan edir, çünki təcrübə göstərib ki, bu, kəsimdən əvvəl çoxlu quşu öldürür. Alimlərin Quran 5:3-ü oxuduğu kimi, heyvan kəsimdə sağ olmalıdır. Üsul seçməli olan müsəlmanlar səlahiyyətli alimdən soruşmalıdır.
Fəqihləri, həkimləri və qida mütəxəssislərini dinlədikdən sonra verilib. Qanuni kəsim iti alətlə və Allahın adı ilə tənəffüs borusunu, qida borusunu və iki boyun damarını kəsir. Kəsən adı unudarsa, ət yenə halaldır. Akademiya heyvana mülayimlik və mərhəmət üçün kəsim ədəblərini sadalayır. Bıçaq heyvanın qarşısında itilənmir, heç bir heyvan başqasının gözü qarşısında öldürülmür, küt alət işlədilmir və heç biri işgəncəyə məruz qalmır. Ölüm dəqiqləşməyincə heç nə kəsilmir, soyulmur, qaynar suya salınmır və tükü yolunmur. Heyrətləndirmə barədə Akademiya heyrətləndirmədən kəsimi əsas qayda kimi saxlayır. Onun səbəbi budur ki, şərtləri və ədəbləri ilə İslam metodu heyvana mərhəmət, kəsimində gözəllik və əzabının azaldılması baxımından ən yaxşısıdır. O, kəsim məntəqələrindən böyük heyvanlar üçün üsullarını yaxşılaşdırmağı xahiş edir ki, bu qayda tam yerinə yetirilsin. Qeyri-müsəlman ölkələrdəki müsəlmanlardan heyrətləndirmədən kəsim üçün qanuni icazə istəməyi xahiş edir. Hökm edir ki, heyrətləndirmədən sonra kəsilən heyvanlar texniki şərtlər heyvanın kəsimdən əvvəl ölməməsini təmin etdikdə halaldır. Müəyyən hədlər daxilində başa elektrik heyrətləndirməsini adlandırır. Deşici tutuqlu zərbə, balta və ya çəkiclə heyrətləndirməni qadağan edir. Quşların elektrik heyrətləndirməsini qadağan edir, çünki təcrübə göstərib ki, bu, kəsimdən əvvəl çoxlu quşu öldürür. Karbon qazı qarışığı və ya göbələkbaşlı zərbə ilə heyrətləndirilmiş heyvanı, bu onu kəsimdən əvvəl öldürməzsə, qadağan etmir.
“Leş, qan, donuz əti, Allahdan başqasının adı ilə kəsilmiş, boğulmuş, (ağac, daş və s. bu kimi şeylərlə) vurulub öldürülmüş, (hündür bir yerdən) yıxılıb gəbərmiş, buynuzlanıb ölmüş, yırtıcı heyvan tərəfindən parçalanıb yeyilmiş – ölməmiş kəsdikləriniz müstəsnadır – dik qoyulmuş daşlar (bütlər) üzərində kəsilmiş heyvanlar və fal oxları ilə qismət axtarmanız sizə haram edildi.”
İngiltərə və Uelsdə halal heyvanlar necə kəsilir
Food Standards Agency 2022-ci ilin martında bir həftə ərzində İngiltərə və Uelsdəki bütün kəsim məntəqələrində sorğu keçirib. Müəyyən edib ki, bütün növlərdə heyvanların çoxu kəsimdən əvvəl gicəlləndirilib. Həmin həftə kəsilən bütün qoyunların 49,9%-i halal üsullarla gicəlləndirilərək kəsilib. Daha 22,4%-i halal üsullarla gicəlləndirilmədən kəsilib. 2018-ci il sorğusunda rəqəmlər 46,2% və 24,9% olub.
Dini bayramlardan qaçmaq üçün seçilmiş bir həftədə, 7-13 mart 2022-ci ildə İngiltərə və Uelsdəki bütün kəsim məntəqələrinin sorğusu. Müəyyən edib ki, bütün növlərdə heyvanların çoxu kəsimdən əvvəl gicəlləndirilib. Həmin həftə kəsilən bütün qoyunların 27,5%-i standart (qeyri-dini) üsullarla gicəlləndirilərək, 49,9%-i halal üsullarla gicəlləndirilərək, 22,4%-i halal üsullarla gicəlləndirilmədən, 0,2%-i isə yəhudi üsulu (şexita) ilə kəsilib. Bütün mal-qaranın 3,7%-i halal üsullarla gicəlləndirilərək, 0,1%-i isə gicəlləndirilmədən kəsilib.
29 yanvar-4 fevral 2018-ci il həftəsində İngiltərə və Uelsdəki bütün kəsim məntəqələrinin əvvəlki sorğusu. Həmin həftə kəsilən bütün qoyunların 46,2%-i halal üsullarla gicəlləndirilərək, 24,9%-i isə halal üsullarla gicəlləndirilmədən kəsilib.
Heyvana həyatı kim verib
İslam heyvana həyat verəndən başlayır. Quran deyir ki, Allah (﷾) mal-qaranı insanlar üçün yaradıb və onun ətindən yeyirlər. Deyir ki, onların üzərində Allahın (﷾) adını çəkin, yeyin və ehtiyaclılara yedirin. Deyir ki, onların əti və qanı Allaha (﷾) çatmır; təqva çatır. Həmçinin deyir ki, hər məxluq bizim kimi ümmətdə yaşayır və hamısı Rəbbinin hüzuruna toplanacaq. Deməli, İslamda heyvan Allahdan (﷾) əmanətdir, Onun icazə verdiyi yolla, üzərində Onun adı çəkilərək öldürülür. Quran hər oxucunu onu diqqətlə düşünməyə dəvət edir. Hətta kəsimdə mərhəmət öyrədən Peyğəmbər (ﷺ) onun Peyğəmbərlərin Möhürü adlandırdığı şəxsdir.
“Mal-qaranı da O yaratdı. Onlarda sizin üçün (bədəninizi) isti saxlayan (yun geyim) və başqa faydalar vardır. Həmçinin onlardan (onların ətindən) yeyirsiniz.”
“Biz qurbanlıq dəvələri də sizin üçün Allahın (dininin) ayinlərindən etdik. Onlarda sizin üçün xeyir vardır. (Onları) səf-səf düzülmüş (sol əli bağlı, sağ əli və iki ayağı açıq vəziyyətdə olduqları) halda (kəsərkən) Allahın adını çəkin. Böyrü üstə yıxıldıqları zaman onlardan özünüz də yeyin, aza qane olan kasıba və dilənçiyə də yedirdin. Qurbanlıq heyvanları sizə beləcə ram etdik ki, bəlkə şükür edəsiniz.”
“Onların nə əti, nə də qanı, Allaha çatmaz. Ona yalnız sizin təqvanız çatar. Sizi doğru yola yönəltdiyinə görə Onu uca tutasınız deyə, bunları sizə beləcə ram etdi. Sən yaxşılıq edənləri müjdələ!”
“Yer üzündə gəzən heyvanların və (göydə) iki qanadı ilə uçan quşların hamısı sizin kimi ümmətlərdir. Biz Kitabda (lövhi-məhfuzda) heç bir şeyi nəzərdən qaçırmadıq. Sonra onlar Rəbbinin hüzuruna toplanacaqlar.”
“(Məgər) Onlar Quran barəsində düşünmürlərmi?! Əgər o, Allahdan başqası tərəfindən olsaydı, əlbəttə, onda çoxlu ixtilaf tapardılar.”
“Muhamməd aranızdakı kişilərdən heç birinin atası deyildir. Lakin o, Allahın rəsulu və peyğəmbərlərin sonuncusudur. Allah hər şeyi biləndir.”
Altı cavab cavablandırılıb
EFSA, Welfare aspects of stunning and killing (2004)
Avropa İttifaqının qida təhlükəsizliyi agentliyi gicəlləndirmə və öldürmə zamanı heyvanların rifahını araşdırıb. Müəyyən edib ki, gicəlləndirmədən kəsilən heyvan huşunu yalnız müəyyən qan itkisindən sonra itirir. O vaxta qədər ağrı, qorxu və başqa zərər üzündən rifahı pisdir: kəsim ağrı reseptorları ilə zəngin toxumanı zədələyir, qan təzyiqinin düşməsi isə qorxu gətirir. Kəsimdən huşsuzluğa qədər vaxtı qoyunda 20 saniyəyə, mal-qarada isə 2 dəqiqəyə qədər göstərir. Belə nəticəyə gəlir ki, gicəlləndirmədən kəsimin ciddi rifah problemləri üzündən heyvan həmişə kəsimdən əvvəl gicəlləndirilməlidir. Əlavə edir ki, ideal gicəlləndirmə və öldürmə üsulları yoxdur və pis təcrübə hər üsulun çatışmazlıqlarını artırır. Panel etik, mədəni və ya dini cəhətlərə baxmadığını deyir.
Nə üçün istinad olunub
Elm göstərir ki, gicəlləndirmədən kəsilən heyvan qoyunda 20 saniyəyə, mal-qarada 2 dəqiqəyə qədər ağrı hiss edir. Deməli, halal qəddarlıqdır.
Cavab
İslamın cavabı kəsimi ağrısız adlandırmağa söykənmir. Farm Animal Welfare Council çevik və çox iti bıçaqla kəsimin ağrılı olmadığı fikrini dinləyib. O, yaranın heyvan hissiz olana qədər çox əhəmiyyətli ağrı verdiyi qənaətinə gəlib. İslam heyvana qəddarlığı günah sayır: bir qadın pişiyini ac saxladığı üçün Oda girib. Yemək üçün heyvanın canını almaq onu verənin icazəsi ilədir. Sonra Onun hüququ bu əməldə qəddarlığı qadağan edir. Bıçaq iti, kəsim çevik olmalı, tənəffüs borusu, qida borusu və böyük damarlardan keçməlidir. Heyvan bıçağı və ya başqa heyvanın öldürülməsini görməməli və ona əzab verilməməlidir. Ölənə qədər heç nə kəsilmir və soyulmur. Fiqh Akademiyası bu kəsimi əsas qayda kimi saxlayır və səbəb kimi heyvana mərhəməti və əzabın azalmasını göstərir. O, kəsimdə heyvanı sağ saxlayan gicəlləndirməni də qəbul edir.
Nəticə — İslamda yemək üçün kəsim Allahın (﷾) icazəsi ilədir və Onun hüququ onda qəddarlığı qadağan edir. Onun alimləri heyvanın əzabını necə daha yaxşı azaltmağı ölçür (Muslim 1955; IIFA 95, 1997).
Beynəlxalq İslam Fiqh Akademiyası, 95 (10/3) saylı qərar, 1997
Fəqihləri, həkimləri və qida mütəxəssislərini dinlədikdən sonra verilib. Qanuni kəsim iti alətlə və Allahın adı ilə tənəffüs borusunu, qida borusunu və iki boyun damarını kəsir. Kəsən adı unudarsa, ət yenə halaldır. Akademiya heyvana mülayimlik və mərhəmət üçün kəsim ədəblərini sadalayır. Bıçaq heyvanın qarşısında itilənmir, heç bir heyvan başqasının gözü qarşısında öldürülmür, küt alət işlədilmir və heç biri işgəncəyə məruz qalmır. Ölüm dəqiqləşməyincə heç nə kəsilmir, soyulmur, qaynar suya salınmır və tükü yolunmur. Heyrətləndirmə barədə Akademiya heyrətləndirmədən kəsimi əsas qayda kimi saxlayır. Onun səbəbi budur ki, şərtləri və ədəbləri ilə İslam metodu heyvana mərhəmət, kəsimində gözəllik və əzabının azaldılması baxımından ən yaxşısıdır. O, kəsim məntəqələrindən böyük heyvanlar üçün üsullarını yaxşılaşdırmağı xahiş edir ki, bu qayda tam yerinə yetirilsin. Qeyri-müsəlman ölkələrdəki müsəlmanlardan heyrətləndirmədən kəsim üçün qanuni icazə istəməyi xahiş edir. Hökm edir ki, heyrətləndirmədən sonra kəsilən heyvanlar texniki şərtlər heyvanın kəsimdən əvvəl ölməməsini təmin etdikdə halaldır. Müəyyən hədlər daxilində başa elektrik heyrətləndirməsini adlandırır. Deşici tutuqlu zərbə, balta və ya çəkiclə heyrətləndirməni qadağan edir. Quşların elektrik heyrətləndirməsini qadağan edir, çünki təcrübə göstərib ki, bu, kəsimdən əvvəl çoxlu quşu öldürür. Karbon qazı qarışığı və ya göbələkbaşlı zərbə ilə heyrətləndirilmiş heyvanı, bu onu kəsimdən əvvəl öldürməzsə, qadağan etmir.
Nə üçün istinad olunub
Sizin öz alimləriniz gicəlləndirmədən kəsimi əsas qayda kimi saxlayır. Deməli, müsəlmanlar alimlərin tənqid etdiyi üsulu üstün tutur.
Cavab
Akademiya onu həqiqətən əsas qayda kimi saxlayır və səbəbini verir: heyvana mərhəmət və əzabın azalması. O, kəsim məntəqələrindən böyük heyvanlar üçün üsullarını yaxşılaşdırmağı istəyir. Həmin hökm öldürülmədən gicəlləndirilmiş heyvanı halal edir. O, bunu təmin etmək üçün mütəxəssislərin müəyyən etdiyi texniki şərtlər qoyur. Deşici tutuqlu zərbə, balta və ya çəkiclə gicəlləndirməni qadağan edir. Quşların elektrik gicəlləndirməsini qadağan edir, çünki təcrübə göstərib ki, bu, çoxlu quşu əvvəlcədən öldürür. Bu şərtlərin arxasında alimlərin Quran 5:3-ü oxuması durur: zərbə ilə öldürülmüş heyvan hələ sağ ikən kəsilməzsə, qadağandır. Üsul seçməli olan müsəlman səlahiyyətli alimdən soruşmalıdır.
Nəticə — İslamda sabit nöqtələr kəsimdə gözəllik və alimlərin 5:3-ü oxuduğu kimi kəsimdə sağ heyvandır. Bunların daxilində bir çox alim gicəlləndirməni qəbul edir (Muslim 1955; IIFA 95, 1997).
Quru Qrantx Sahib, Anq 1375 — Salok Kabir, Bhaqat Kabir
Quru Qrantx Sahibdə olan və on Qurudan biri olmayan Bhaqat Kabirin bir beytində o soruşur ki, canlıları zorla öldürüb buna halal deyənlər Tanrı onlardan hesab soruşanda nə olacaq. Növbəti beytdə deyilir ki, zor işlətmək zülmdür və Rəbb bunu edəndən hesab soruşacaq.
Nə üçün istinad olunub
Quru Qrantx Sahibdə Kabir zorla öldürüb buna halal deyənləri xəbərdar edir. Öldürməyə halal demək onu doğru etmir.
Cavab
İslamda ətə halal demək onu halal etmir. Yalnız heyvana həyat verən Allah (﷾) onun alınmasına icazə verə bilər. O, buna yemək üçün, Öz yolu ilə, Öz adı ilə icazə verir (16:5; 6:118). Bu yol qəddarlığı qadağan edir və kəsimdə gözəlliyi əmr edir: iti bıçaq, çevik kəsim və heyvana əzab verməmək. Kabir zorla öldürməni zülm adlandırır. İslam hər məxluqa zülmü qadağan edir və heyvana qəddarlıq günahdır. Lakin həyat verən icazə verəndə və Onun yolu ilə ediləndə can almaq zülm deyil.
Nəticə — İslamda öldürmə Allahın (﷾) icazəsi və qəddarlığı qadağan edən Onun şərtləri ilə halaldır (Muslim 1955; 6:118).
Encyclopaedia of Sikhism, “Jhatka”
Jhatkanı yemək üçün heyvanın sikh qaydası ilə öldürülməsi kimi müəyyən edir: baş bir zərbə ilə kəsilir, məqalə həmçinin güllə və ya elektrik cərəyanı ilə öldürməni adlandırır. Deyir ki, məqsəd heyvana minimum əzabla öldürməkdir və jhatkanı halal adlanan müsəlman qaydası ilə yavaş proseslə kəsilmiş heyvanın əti kimi təsvir etdiyi kuttha ilə qarşılaşdırır. Qeyd edir ki, sikh davranış məcəllələri və salnamələri kuttha yeməyi dörd böyük pozuntudan biri sayır. Əlavə edir ki, sikh dini ət yeməyi nə tövsiyə edir, nə qadağan edir, sikhlərin çoxu ət yemək vərdişində deyil və bəzi sikh qrupları ciddi vegetarianlığa riayət edir.
Nə üçün istinad olunub
Jhatka bir zərbə ilə və ən az əzabla öldürür. Encyclopaedia of Sikhism halalı yavaş proses adlandırır, deməli, jhatka daha mərhəmətli yoldur.
Cavab
Sikh arqumenti budur ki, halal kəsimdən sonra ölüm ani deyil. Bu belədir: huşu itirmək vaxt alır, mal-qarada qoyundan çox və İslam başqa şey iddia etmir. İslam kəsənin idarə etdiyini əmr edir. Kəsim iti bıçaqla, çevik, tənəffüs borusu, qida borusu və böyük damarlardan keçir. Heyvan qorxudulmur və heç bir heyvan başqasının öldürülməsini görmür. Bir çox müsəlman alim kəsimdən əvvəl öldürməyən gicəlləndirməni də qəbul edir. EFSA əlavə edir ki, pis təcrübə hər üsulu pisləşdirir. İslam kəsimin gözəl edilməsini əmr edir.
Nəticə — İslam kəsimi ağrısız adlandırmır. O, iti bıçaq, çevik kəsim və qorxusuzluğu əmr edir. Bir çox alim öldürməyən gicəlləndirməni qəbul edir (Muslim 1955; IIFA 95, 1997).
Quran 16:5 — ən-Nəhl surəsi, ayə 5
“Mal-qaranı da O yaratdı. Onlarda sizin üçün (bədəninizi) isti saxlayan (yun geyim) və başqa faydalar vardır. Həmçinin onlardan (onların ətindən) yeyirsiniz.”
Nə üçün istinad olunub
Yemək üçün hər öldürmə qaçınıla bilən zərərdir. Bitkilər kifayətdir, buna görə kəsim necə edilsə də, qəddarlıqdır.
Cavab
Müsəlman olan heç kim ət yeməli deyil. Sual Yaradanın yemək kimi verdiyini yeməyin özü-özlüyündə yanlış olub-olmamasıdır. Heyvanı nə üçün yaratdığını yalnız onu yaradan deyə bilər. Quran deyir ki, O, mal-qaranı insanlar üçün yaradıb və onun ətindən yeyirlər (16:5). O, həmçinin Onun halal etdiyi pak şeyləri haram etməməyi deyir (5:87). Allah (﷾) hətta öldürmədə gözəlliyi yazıb (Muslim 1955). Onların əti və qanı Ona çatmır; təqva çatır (22:37).
Nəticə — Ətə icazə verilib, o, tələb olunmur və yalnız həyat verənin icazə verdiyi kimi, mərhəmətlə alınır (16:5; 22:37; Muslim 1955).
Majjhima Nikaya 55 — Orta söhbətlər, 55-ci söhbət (Civaka ilə), 5.1-5.6 seqmentləri
“Üç halda deyirəm ki, ət yeyilə bilməz: görülüb, eşidilib və ya şübhə edilir. Bunlar ət yeyilə bilməyən üç haldır. Üç halda deyirəm ki, ət yeyilə bilər: görülməyib, eşidilməyib və ya şübhə edilmir. Bunlar ət yeyilə bilən üç haldır.”
Nə üçün istinad olunub
Budda deyir ki, rahib üçün məxluq kəsən yanlış edir. Onun səbəblərindən ikisi məxluqun aparılarkən və kəsilərkən ağrısıdır (MN 55).
Cavab
İslamda sual həyat verənin öldürməyə icazə verib-verməməsidir. O, buna yemək üçün, Öz adı çəkilərək icazə verir (16:5; 6:118). O, öldürəni də heyvana əzab verməməyə bağlayır: iti bıçaq, çevik kəsim, qorxusuzluq. Deməli, İslamda öldürən öz mülahizəsinə buraxılmır. O, bunu necə etdiyi üçün Allah (﷾) qarşısında cavab verir.
Nəticə — İslamda kəsimə həyat verən icazə verir və kəsən hər qəddarlığa görə Ona cavab verir (16:5; Muslim 1955).
Baxışlar
Sikh təlimi
Sikh davranış məcəlləsi təşəbbüs almış sikhə kuthanı, müsəlman qaydası ilə kəsilmiş əti yeməyi qadağan edir. Himnləri Quru Qrantx Sahibdə olan Kabir zorla öldürüb buna halal deyənləri xəbərdar edir. Sikh ənənəsi bir zərbə ilə öldürmə olan jhatkanı öz yolu kimi adlandırır.
Kabir canlıları zorla öldürüb buna halal deyənləri xəbərdar edir. Tanrı onlardan hesab soruşacaq (Anq 1375).
Təkzib
Ətə halal demək onu halal etmir. O, yalnız heyvana həyat verən Allah (﷾) Öz yolu ilə və Öz adı ilə icazə verdiyi üçün halaldır. Bu yol qəddarlığı qadağan edir və hətta kəsimdə gözəlliyi əmr edir.
Kabir bir Tanrının hər şeydə olduğunu deyənlərin niyə quşları öldürdüyünü soruşur (Anq 1350).
Təkzib
İslamda Allah (﷾) Yaradandır və Ona bənzər heç nə yoxdur (42:11). Məxluq Allah (﷾) və ya Onun hissəsi deyil. O, mal-qaranı insanlar üçün yaradıb və onun ətindən yeyirlər (16:5).
Sikh Rehat Maryada kuthanı, müsəlman qaydası ilə kəsilmiş əti yeməyi dörd pozuntu arasında sadalayır.
Təkzib
Maddə təşəbbüs almış sikhlər üçün qayda bildirir və səbəb vermir. O, halal üsulun qəddar olduğunu demir. Üsulun qəddar olub-olmaması onun nə tələb etdiyi ilə qiymətləndirilir.
Encyclopaedia of Sikhism deyir ki, bir zərbə olan jhatka ən az əzabla öldürmək üçün nəzərdə tutulub. O, halalı yavaş proses adlandırır.
Təkzib
Halal kəsimdən sonra heyvan huşunu dərhal itirmir və İslam bunu iddia etmir. O, kəsənin idarə edə bildiyini əmr edir: iti bıçaq, böyük damarlardan çevik kəsim və heyvan üçün qorxunun olmaması. Bir çox müsəlman alim öldürməmək şərti ilə kəsimdən əvvəl gicəlləndirməni də qəbul edir.
Heyvan rifahı elmi
Britaniya və Avropa İttifaqındakı elmi araşdırmalar gicəlləndirmədən kəsimdə ciddi heyvan rifahı problemləri tapıb. Onlar hər heyvanın kəsimdən əvvəl gicəlləndirilməsini tövsiyə edib.
EFSA (2004) müəyyən edib ki, gicəlləndirmədən kəsilən heyvan huşunu itirənə qədər ağrı və qorxu çəkir. Bu, qoyunda 20 saniyəyə, mal-qarada 2 dəqiqəyə qədər çəkir. Nəticəyə gəlib ki, heyvanlar həmişə kəsimdən əvvəl gicəlləndirilməlidir.
Təkzib
İslam heç bir ölümün ağrısız olduğunu iddia etmir. Onun hüququ insanların əlavə etdiyi qəddarlıqları qadağan edir: küt bıçaq, qorxu, əzab və ölümdən əvvəl hər hansı kəsmə. Bir çox müsəlman alim kəsimdə heyvanı sağ saxlayan gicəlləndirməni də qəbul edir.
Farm Animal Welfare Council (2003) gicəlləndirmədən kəsimi qəbuledilməz adlandırıb. Hökumətdən ona imkan verən istisnanı ləğv etməyi istəyib.
Təkzib
İslamın cavabı küt bıçağı, qorxunu və ölümdən əvvəl hər hansı kəsməni qadağan edən öldürmədə mərhəmət hüququdur. Bir çox müsəlman alim öldürməyən gicəlləndirməni də qəbul edir. Şuranın özü bir çox halal kəsim məntəqəsində belə gicəlləndirməni qeyd edib.
Buddist: canlıları öldürməyin
Birinci buddist əhd canlıları öldürməkdən çəkinməkdir. Bir çox buddist hesab edir ki, heyvanı yemək üçün kəsmək necə edilsə də, özü-özlüyündə yanlışdır.
Hər hansı canlını öldürmək yanlışdır, buna görə heç bir kəsim üsulu mərhəmətli ola bilməz.
Təkzib
Buddanın özü rahiblərinə, onlar üçün öldürüldüyünü görməmiş, eşitməmiş və ya şübhə etməmişlərsə, ət yeməyə icazə verib. Deməli, ət yeyilib və heyvanı kimsə öldürüb. İslam bununla səmimi üzləşir. Heyvanı yaradan onun ətinə icazə verir. O, kəsimin iti bıçaqla, heyvana əzab vermədən, gözəl edilməsini əmr edir.
Cayn: heç bir canlıya zərər yoxdur
Caynizm hər şeydən çox ahimsanı, zərər verməməyi öyrədir. Acaranqa Sutra deyir ki, nəfəs alan bütün canlı məxluqlar öldürülməməli və onlara işgəncə verilməməlidir və dünyəvi cayn heç vaxt ət yeyə bilməz.
Nəfəs alan bütün canlı məxluqlar öldürülməməli və onlara işgəncə verilməməlidir, buna görə heç bir kəsim mərhəmətli ola bilməz.
Təkzib
İslam hər məxluqa mərhəmət öyrədir. O, pişiyə qəddarlığı Oda səbəb kimi göstərir. Kəsim gözəl edilməlidir və müsəlman olan heç kim ət yeməli deyil. Fərq budur ki, İslam heyvanı yaradan Yaradanın onun ətinə icazə verdiyini qəbul edir.
İslam baxışı
İslam heyvanlara qəddarlığı qadağan edir və hətta kəsimdə gözəlliyi əmr edir. Heyvana həyatı Allah (﷾) verib. Onun əti Onun icazə verdiyi yolla, üzərində Onun adı çəkilərək kəsildikdə halaldır.
Peyğəmbər (ﷺ) kəsimin gözəl edilməsini əmr edib: iti bıçaq və heyvana əzab verməmək.
Peyğəmbər (ﷺ) xəbərdarlıq edib ki, bir qadın pişiyi ac saxladığı üçün Oda girib. Hər canlıya yaxşılığa mükafat vəd edib.
Peyğəmbər (ﷺ) heyvanı hədəf kimi öldürmək üçün bağlamağı qadağan edib.
Beynəlxalq İslam Fiqh Akademiyası kəsimin küt yox, iti bıçaqla və Allahın (﷾) adı ilə edilməsini tələb edir. Mülayimlik və mərhəmətdən iki şeyi qadağan edir. Biri bıçağı heyvanın qarşısında itiləməkdir. Digəri bir heyvanı başqasının görə biləcəyi yerdə öldürməkdir.
Akademiya heyvana mərhəmətdən gicəlləndirmədən kəsimi əsas qayda kimi saxlayır. Həmçinin hökm edir ki, gicəlləndirilib hələ sağ ikən kəsilən heyvan halaldır. Alimlər Quran 5:3-ü heyvanın kəsimdə sağ olmasını tələb edən kimi oxuyur.
Allah (﷾) mal-qaranı insanların yeməyi üçün yaradıb və üzərində Onun adı çəkiləndə onların ətinə icazə verir. Onların əti və qanı Ona çatmır; təqva çatır.