Jawaban singkat
Kaum Muslim makan daging sapi karena Allah (﷾) menghalalkannya, tetapi Islam tidak mewajibkan siapa pun memakannya. Al-Qur'an menyuruh orang-orang beriman untuk tidak mengharamkan apa yang telah dihalalkan Allah (﷾). Seorang Muslim boleh tidak memakan daging sapi karena sopan santun, dan ia wajib menaati hukum di tempat ia tinggal. Kaum Muslim semestinya menghormati kecintaan orang Hindu kepada sapi dan tidak pernah mengejeknya. Weda, kitab suci Hindu yang tertinggi, juga mencatat daging sapi. Rig Weda berbicara tentang lembu-lembu jantan yang dimasak sebagai persembahan. Kitab-kitab hukum Hindu yang awal membolehkan daging sapi dan lembu untuk tamu dan upacara keagamaan. Swami Vivekananda, seorang guru Hindu, mengatakan bahwa menurut aturan-aturan lama seorang Hindu yang baik harus makan daging sapi pada kesempatan-kesempatan tertentu. Jadi larangan penuh datang sesudah Weda. Aturan Islam tentang daging sapi tidak berubah sejak Nabi (ﷺ). Daging sapi halal, tidak pernah wajib, dan hewannya harus diringankan penderitaannya.
Penjelasan lengkap
Daging sapi halal, tetapi tidak ada yang wajib memakannya
Al-Qur'an menyebut hewan ternak di antara karunia-karunia Allah (﷾): darinya datang kehangatan dan berbagai manfaat, “dan sebagiannya kamu makan”. Al-Qur'an juga berkata kepada orang-orang beriman: “Janganlah kamu mengharamkan apa yang baik yang telah dihalalkan Allah kepadamu”. Jadi tidak ada Muslim yang boleh menyebut daging sapi haram. Tetapi tidak ada Muslim pula yang wajib memakannya. Suatu kali seekor biawak panggang dihidangkan kepada Nabi (ﷺ), dan beliau tidak memakannya. Ketika ditanya apakah binatang itu haram, beliau menjawab tidak; binatang itu hanya bukan makanan kaumnya. Seorang Muslim yang tidak memakan daging sapi mengikuti teladan itu, selama ia tidak mengklaim bahwa Allah (﷾) mengharamkannya. Nabi (ﷺ) menyembelih sapi-sapi atas nama istri-istrinya pada waktu haji, ziarah ke Makkah. Untuk hari raya beliau menyembelih dua ekor domba jantan dengan tangannya sendiri. Jadi seorang Muslim di India dapat merayakan Iduladha, hari raya kurban, dengan seekor kambing atau domba.
“Dan hewan ternak telah diciptakan-Nya untuk kamu, padanya ada (bulu) yang menghangatkan dan berbagai manfaat, dan sebagiannya kamu makan.”
“Wahai orang-orang yang beriman! Janganlah kamu mengharamkan apa yang baik yang telah dihalalkan Allah kepadamu, dan janganlah kamu melampaui batas. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang melampaui batas.”
Khalid bin al-Walid meriwayatkan bahwa seekor biawak (dhabb) panggang dihidangkan kepada Nabi (ﷺ) di rumah Maimunah. Beliau menarik kembali tangannya, dan Khalid bertanya apakah itu haram. Nabi (ﷺ) menjawab tidak; binatang itu tidak terdapat di negeri kaumnya, sehingga beliau tidak menyukainya. Lalu Khalid memakannya sementara Nabi (ﷺ) memperhatikan.
Aisyah meriwayatkan bahwa di Mina pada waktu haji daging sapi dibawa kepadanya. Ketika ia bertanya apa itu, ia diberi tahu bahwa Nabi (ﷺ) telah menyembelih sapi-sapi atas nama istri-istrinya.
Anas meriwayatkan bahwa untuk hari raya kurban Nabi (ﷺ) mengurbankan dua ekor domba jantan bertanduk, hitam dan putih. Beliau menyembelih keduanya dengan tangannya sendiri, sambil menyebut nama Allah dan ‘Allahu Akbar’ atas keduanya.
Mengapa orang Hindu memuliakan sapi
Bagi kebanyakan orang Hindu sekarang sapi adalah gau mata, ‘ibu sapi’. Ia memberi susu dan tenaga dan tidak meminta apa pun kembali. Penghormatan ini mempunyai akar yang tua. Di beberapa tempat Rig Weda menyebut sapi aghnyā, ‘tidak boleh dibunuh’. Satu ayat menyebut sapi Aditi, ‘yang tak berdosa’, dan mengatakan bahwa ia tidak boleh dilukai (mā gām ... vadhiṣṭa). Shatapatha Brahmana, sebuah kitab Weda yang menjelaskan kurban-kurban, melarang orang yang ditahbiskan untuk kurban Soma memakan sapi atau lembu. Kurban Soma adalah sebuah upacara Weda. Alasan yang diberikan adalah: “sapi dan lembu tentu saja menopang segala sesuatu di bumi ini”. Manusmriti, sebuah kitab hukum Hindu, menyuruh pembunuh seekor sapi tinggal di antara sapi-sapi selama tiga bulan, melayani dan melindungi mereka. Swami Vivekananda, seorang biksu Hindu, berkata kepada hadirin Amerika pada tahun 1900 bahwa orang Hindu, betapapun mereka berbeda, bersatu dalam tidak pernah makan daging sapi. Kaum Muslim semestinya menghormati perasaan ini dan tidak pernah mengejeknya.
Di bawah “Mamsa” (daging), Macdonell dan Keith menulis bahwa makan daging tampak cukup lazim dalam teks-teks Weda, dan bahwa menyembelih seekor lembu besar atau kambing jantan besar untuk tamu lazim ditetapkan (Shatapatha Brahmana 3.4.1.2). Kadang-kadang daging dilarang, seperti bagi orang yang sedang menjalani sumpah. Mereka mencatat bahwa sapi sudah berada di jalan menuju kesucian khusus dalam Rig Weda, sebagaimana ditunjukkan oleh namanya aghnya, ‘tidak boleh dibunuh’. Sebuah catatan kaki menghitung kata itu enam belas kali dalam Rig Weda, dan mengakui bahwa arti lain, ‘sukar dikalahkan’, sangat mungkin. Tetapi mereka berpendapat bahwa nama itu tidak dapat menunjukkan bahwa makan daging pada umumnya dikecam. Mereka mencatat mitos-mitos yang menyamakan sapi dengan bumi atau dengan Aditi, yang mereka sebut jauh lebih dari sekadar kecerdikan para imam. Terlepas dari ini, kata mereka, nilainya yang besar untuk tujuan-tujuan selain dimakan sudah cukup menjelaskan kesuciannya. Mereka menelusuri awal mulanya sampai ke zaman Indo-Iran.
“Ibu para Rudra, Putri para Vasu, pusat nektar, Saudari para Âditya— Kepada orang-orang yang mengerti akan kumaklumkan itu—janganlah melukai Aditi, Sang Sapi, yang tak berdosa.”
“Lalu ia (Adhvaryu) menyuruhnya masuk ke balairung. Hendaklah ia tidak memakan (daging) sapi betina maupun lembu jantan; karena sapi dan lembu tentu saja menopang segala sesuatu di bumi ini. Para dewa berkata, ‘Sungguh, sapi dan lembu menopang segala sesuatu di sini: marilah, kita anugerahkan kepada sapi dan lembu kekuatan apa pun yang dimiliki spesies-spesies lain!’ Maka mereka menganugerahkan kepada sapi dan lembu kekuatan apa pun yang dimiliki spesies-spesies (binatang) lain; dan karena itu sapi dan lembu paling banyak makan. Karena itu, jika seseorang memakan (daging) lembu atau sapi, seolah-olah terjadi pemakanan segala sesuatu, atau, seolah-olah berjalan menuju akhir (atau, menuju kebinasaan). Orang seperti itu sungguh mungkin akan terlahir (kembali) sebagai makhluk yang aneh, (sebagai orang yang) mempunyai nama buruk, seperti ‘ia telah mengeluarkan janin dari seorang perempuan,’ ‘ia telah berbuat dosa;’ karena itu hendaklah ia tidak memakan (daging) sapi dan lembu. Namun demikian Yâgñavalkya berkata, ‘Aku, misalnya, memakannya, asalkan dagingnya empuk.’”
“Ia yang telah melakukan pelanggaran kecil dengan membunuh seekor sapi (atau lembu jantan) harus meminum selama bulan (pertama) (rebusan) biji-biji jelai; setelah mencukur seluruh rambutnya, dan menutupi dirinya dengan kulit (sapi yang dibunuh itu), ia harus tinggal di kandang sapi.”
“Pada kesempatan-kesempatan tertentu ia harus mengurbankan seekor lembu jantan dan memakannya. Itu menjijikkan sekarang.”
“Dan Janganlah kamu memaki sesembahan yang mereka sembah selain Allah, karena mereka nanti akan memaki Allah dengan melampaui batas tanpa dasar pengetahuan. Demikianlah, Kami jadikan setiap umat menganggap baik pekerjaan mereka. Kemudian kepada Tuhan, tempat kembali mereka, lalu Dia akan memberitahukan kepada mereka apa yang telah mereka kerjakan.”
Apa yang dikatakan Rig Weda tentang hewan ternak
Rig Weda adalah shruti, lapisan kitab suci Hindu yang tertinggi. Dalam satu ayat dewa Indra mengatakan bahwa “dua puluh ekor lembu jantan mereka siapkan” baginya, dan bahwa ia melahap lemaknya. Bahasa Sanskertanya adalah ukṣṇo ... pacanti, yang berarti mereka memasak lembu-lembu jantan. Ayat lain memuji Agni, dewa api, sebagai dia yang kepadanya “kuda-kuda, lembu-lembu jantan, sapi-sapi, dan sapi-sapi mandul, dan domba-domba jantan” dipersembahkan. Dua penerjemah yang terpaut hampir empat puluh tahun sepakat bahwa ayat-ayat ini berbicara tentang hewan ternak yang dimasak dan dipersembahkan. Griffith (1897) menyebut lembu-lembu jantan dan sapi-sapi mandul. H. H. Wilson menyelesaikan terjemahannya hampir tiga puluh tahun sebelum terjemahan itu dicetak pada tahun 1888. Ia mengikuti Sayana, pensyarah Hindu abad keempat belas. Wilson menyebut ‘lima belas (dan) dua puluh lembu jantan’ dan “sapi-sapi mandul” yang “diserahkan sebagai kurban bakaran”. Sebuah catatan dalam edisi Wilson memberikan bacaan Yajur Weda atas yang kedua dari kedua ayat ini.
“Lima belas jumlahnya, lalu, bagiku dua puluh ekor lembu jantan mereka siapkan, Dan aku melahap lemaknya: mereka mengisi perutku penuh dengan makanan. Indra paling agung di atas segalanya.”
“Dia yang kepadanya kuda-kuda, lembu-lembu jantan, sapi-sapi, dan sapi-sapi mandul, dan domba-domba jantan, setelah dipisahkan semestinya, dipersembahkan,— Kepada Agni, yang dipercik Soma, peminum sari yang manis, Sang Pengatur, dengan hatiku kubawakan sebuah himne yang indah.”
“Aku mempersembahkan pujian yang indah dengan segenap hatiku kepada Agni, peminum air, yang punggungnya dipercik Soma, pengatur (upacara), yang kepadanya kuda-kuda yang kuat dan lembu-lembu jantan dan sapi-sapi mandul dan domba-domba diserahkan sebagai kurban bakaran.”
Brahmana: seekor lembu untuk tamu, dan jawaban Yajnavalkya
Shatapatha Brahmana juga termasuk Weda. Kitab itu menjelaskan sebuah upacara dengan contoh keramahan: “untuk seorang raja atau seorang Brâhmana orang akan memasak seekor lembu besar atau seekor kambing jantan besar”. Di tempat lain kitab itu memberikan aturan yang dengan benar ditunjuk orang Hindu. Aturan itu diucapkan pada penahbisan untuk kurban Soma: orang itu tidak boleh memakan daging sapi atau lembu. Alasan yang diberikannya bersifat umum: sapi dan lembu menopang segala sesuatu di bumi. Tetapi bagian yang sama berakhir dengan Yajnavalkya, resi dan guru dalam Brihadaranyaka Upanishad. Ia mengatakan bahwa ia memakannya jika dagingnya empuk. Aturan dan perbedaan pendapat itu ditunjukkan bersama di bawah, sebagaimana diterjemahkan Eggeling pada tahun 1885. Jadi Weda memberikan aturan itu dan penolakan seorang resi berdampingan.
“Sekarang mengenai mengapa ia disebut ‘persembahan tamu.’ Ia, Soma yang dibeli itu, sungguh datang sebagai tamunya (tamu orang yang berkurban),—kepadanya (dipersembahkan) (penyambutan yang ramah) itu: sebagaimana untuk seorang raja atau seorang Brâhmana orang akan memasak seekor lembu besar atau seekor kambing jantan besar—karena itulah (hidangan) manusiawi (yang dipersembahkan kepada tamu), dan sesajian itu adalah sesajian para dewa—demikianlah ia menyiapkan baginya persembahan tamu itu.”
“Lalu ia (Adhvaryu) menyuruhnya masuk ke balairung. Hendaklah ia tidak memakan (daging) sapi betina maupun lembu jantan; karena sapi dan lembu tentu saja menopang segala sesuatu di bumi ini. Para dewa berkata, ‘Sungguh, sapi dan lembu menopang segala sesuatu di sini: marilah, kita anugerahkan kepada sapi dan lembu kekuatan apa pun yang dimiliki spesies-spesies lain!’ Maka mereka menganugerahkan kepada sapi dan lembu kekuatan apa pun yang dimiliki spesies-spesies (binatang) lain; dan karena itu sapi dan lembu paling banyak makan. Karena itu, jika seseorang memakan (daging) lembu atau sapi, seolah-olah terjadi pemakanan segala sesuatu, atau, seolah-olah berjalan menuju akhir (atau, menuju kebinasaan). Orang seperti itu sungguh mungkin akan terlahir (kembali) sebagai makhluk yang aneh, (sebagai orang yang) mempunyai nama buruk, seperti ‘ia telah mengeluarkan janin dari seorang perempuan,’ ‘ia telah berbuat dosa;’ karena itu hendaklah ia tidak memakan (daging) sapi dan lembu. Namun demikian Yâgñavalkya berkata, ‘Aku, misalnya, memakannya, asalkan dagingnya empuk.’”
Kitab-kitab hukum: daging sapi untuk tamu, daging pada upacara-upacara
Kitab-kitab hukum adalah smriti, lapisan di bawah Weda yang mengatur amalan Hindu. Bab Apastamba tentang makanan mula-mula melarang daging “ternak”. Lalu kitab itu menambahkan bahwa “(Tetapi daging) sapi perah dan lembu boleh dimakan”. Sapi perah adalah sapi yang dipelihara untuk susunya. Kitab hukum yang sama juga mengutip Weda: “daging lembu jantan layak untuk persembahan”. Vasishtha membolehkan seseorang “memasak seekor lembu dewasa” untuk tamu yang dihormati. Manu melangkah lebih jauh. Pada sebuah upacara suci, orang yang “menolak makan daging, sesudah mati menjadi binatang selama dua puluh satu kehidupan”. Inilah syaratnya secara lengkap: “telah diundang semestinya (untuk memimpin atau makan pada suatu upacara suci)”. Manu juga mengajarkan bahwa Yang Ada dengan Sendirinya “menciptakan binatang-binatang demi kurban”, sehingga penyembelihan untuk kurban “bukan penyembelihan”. Georg Bühler, seorang sarjana Jerman, menerjemahkan ketiga kitab itu antara tahun 1879 dan 1886.
“(Juga tidak daging) binatang berkuku tunggal, unta, Gayal, babi kampung, Sarabha, dan ternak. (Tetapi daging) sapi perah dan lembu boleh dimakan. Vâgasaneyaka menyatakan ‘daging lembu jantan layak untuk persembahan.’”
“Sekarang ia juga boleh memasak seekor lembu dewasa atau seekor kambing jantan dewasa untuk tamu Brâhmana atau Kshatriya; dengan cara ini mereka memberikan keramahan kepada (orang) seperti itu.”
“Tetapi seorang laki-laki yang, karena telah diundang semestinya (untuk memimpin atau makan pada suatu upacara suci), menolak makan daging, sesudah mati menjadi binatang selama dua puluh satu kehidupan.”
“Svayambhû (Yang Ada dengan Sendirinya) sendiri menciptakan binatang-binatang demi kurban; kurban-kurban (telah ditetapkan) untuk kebaikan seluruh (dunia) ini; karena itu penyembelihan (binatang) untuk kurban bukan penyembelihan (dalam arti kata yang biasa). Tumbuh-tumbuhan, pohon-pohon, ternak, burung-burung, dan binatang-binatang (lain) yang telah dibinasakan untuk kurban, menerima (dengan terlahir kembali) kehidupan yang lebih tinggi. Pada saat mempersembahkan campuran madu (kepada tamu), pada kurban dan pada upacara penghormatan arwah leluhur, tetapi hanya pada kesempatan-kesempatan ini, seekor binatang boleh disembelih; (aturan) itu dinyatakan Manu. Seorang yang lahir dua kali yang, mengetahui makna sejati Weda, menyembelih seekor binatang untuk tujuan-tujuan ini, menyebabkan dirinya dan binatang itu memasuki keadaan yang paling berbahagia.”
Bagaimana aturan itu berubah
Bahkan Manu tidak menghitung membunuh sapi di antara dosa-dosa besar. “Membunuh sapi” berdiri dalam daftarnya tentang pelanggaran-pelanggaran kecil, yang membuat seseorang kehilangan kastanya. Di sampingnya berdiri meninggalkan pelajaran Weda dan melalaikan api rumah tangga. Penebusannya berlangsung tiga bulan. Si pembunuh memakai kulit sapi yang dibunuh, tinggal di kandang sapi, dan mengikuti, melayani dan melindungi sapi-sapi. Pada akhirnya ia memberikan sepuluh ekor sapi dan seekor lembu jantan kepada kaum Brahmana yang berilmu Weda. Kemudian larangan itu tumbuh menjadi seperti sekarang. Swami Vivekananda, salah seorang guru Hindu paling terkenal zaman modern, mengatakannya terang-terangan pada tahun 1900. Menurut upacara-upacara lama, katanya, seseorang bukan Hindu yang baik kecuali ia makan daging sapi. “Pada kesempatan-kesempatan tertentu ia harus mengurbankan seekor lembu jantan dan memakannya. Itu menjijikkan sekarang.” Ayat-ayat Weda tidak berubah. Yang berubah adalah amalan yang dibangun di atasnya.
“Membunuh sapi, mempersembahkan kurban bagi mereka yang tidak layak berkurban, berzina, menjual diri sendiri, membuang guru, ibu, ayah, atau anak laki-laki, meninggalkan pelajaran Weda (harian), dan melalaikan api (suci rumah tangga),”
“Ia yang telah melakukan pelanggaran kecil dengan membunuh seekor sapi (atau lembu jantan) harus meminum selama bulan (pertama) (rebusan) biji-biji jelai; setelah mencukur seluruh rambutnya, dan menutupi dirinya dengan kulit (sapi yang dibunuh itu), ia harus tinggal di kandang sapi.”
“Pada kesempatan-kesempatan tertentu ia harus mengurbankan seekor lembu jantan dan memakannya. Itu menjijikkan sekarang.”
Hewan ternak sebagai tanda, kurban sebagai sedekah, dan belas kasihan dalam penyembelihan
Al-Qur'an mengatakan bahwa pada hewan ternak terdapat “pelajaran”: dari tubuh mereka Allah (﷾) mengeluarkan susu murni, “yang mudah ditelan bagi orang yang meminumnya”. Al-Qur'an memberi setiap umat syariat penyembelihan, agar mereka menyebut nama Allah (﷾) atas hewan-hewan yang Dia karuniakan. Dagingnya dimakan dan diberikan kepada orang miskin, “orang-orang yang sengsara dan fakir”. Dan Al-Qur'an mengatakan dengan terang untuk apa kurban itu. “Daging (hewan kurban) dan darahnya itu sekali-kali tidak akan sampai kepada Allah, tetapi yang sampai kepada-Nya adalah ketakwaan kamu.” Nabi (ﷺ) bersabda bahwa Allah (﷾) telah mewajibkan berbuat baik dalam segala hal. Maka orang yang menyembelih harus menajamkan pisaunya dan meringankan penderitaan hewan itu.
“Dan sungguh, pada hewan ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagi kamu. Kami memberimu minum dari apa yang ada dalam perutnya (berupa) susu murni antara kotoran dan darah, yang mudah ditelan bagi orang yang meminumnya.”
“Dan bagi setiap umat telah Kami syariatkan penyembelihan (kurban), agar mereka menyebut nama Allah atas rezeki yang dikaruniakan Allah kepada mereka berupa hewan ternak. Maka Tuhanmu ialah Tuhan Yang Maha Esa, karena itu berserah dirilah kamu kepada-Nya. Dan sampaikanlah (Muhammad) kabar gembira kepada orang-orang yang tunduk patuh (kepada Allah),”
“agar mereka menyaksikan berbagai manfaat untuk mereka dan agar mereka menyebut nama Allah pada beberapa hari yang telah ditentukan atas rezeki yang Dia berikan kepada mereka berupa hewan ternak. Maka makanlah sebagian darinya dan (sebagian lagi) berikanlah untuk dimakan orang-orang yang sengsara dan fakir.”
“Dan unta-unta itu Kami jadikan untukmu bagian dari syiar agama Allah, kamu banyak memperoleh kebaikan padanya. Maka sebutlah nama Allah (ketika kamu akan menyembelihnya) dalam keadaan berdiri (dan kaki-kaki telah terikat). Kemudian apabila telah rebah (mati), maka makanlah sebagiannya dan berilah makan orang yang merasa cukup dengan apa yang ada padanya (tidak meminta-minta) dan orang yang meminta. Demikianlah Kami tundukkan (unta-unta itu) untukmu, agar kamu bersyukur.”
“Daging (hewan kurban) dan darahnya itu sekali-kali tidak akan sampai kepada Allah, tetapi yang sampai kepada-Nya adalah ketakwaan kamu. Demikianlah dia menundukkannya untukmu agar kamu mengagungkan Allah atas petunjuk yang Dia berikan kepadamu. Dan sampaikanlah kabar gembira kepada orang-orang yang berbuat baik.”
Syaddad bin Aus meriwayatkan bahwa Nabi (ﷺ) bersabda bahwa Allah telah mewajibkan berbuat baik dalam segala hal. Maka apabila kalian menyembelih, sembelihlah dengan baik: tajamkanlah pisau dan ringankanlah penderitaan hewan itu.
Penghormatan, dan menaati hukum
Al-Qur'an melarang kaum Muslim memaki apa yang dianggap suci oleh orang lain. Maka jawaban Muslim terhadap penghormatan kepada sapi adalah sopan santun, tidak pernah ejekan. Kaum Muslim di India wajib menaati hukum negara mereka, sebagaimana diwajibkan Islam. Hidup di bawah perlindungan suatu negara adalah sebuah perjanjian dengannya, dan Al-Qur'an memerintahkan orang-orang beriman memenuhi janji-janji mereka. Nabi (ﷺ) menyuruh kaum Muslim menaati pemegang kekuasaan kecuali jika mereka diperintahkan berbuat maksiat. Hukum yang melarang membunuh sapi tidak memerintahkan maksiat, karena tidak ada Muslim yang wajib makan daging sapi atau mengurbankan sapi. Kaum Muslim juga boleh tidak memakan daging sapi untuk menghindari menyinggung perasaan. Teladan Nabi (ﷺ) sendiri menunjukkan bahwa tidak memakan makanan yang halal bukanlah dosa. Yang tidak boleh dilakukan seorang Muslim adalah mengatakan bahwa Allah (﷾) mengharamkan daging sapi. Pertanyaan yang lebih dalam adalah dari mana sebuah aturan berasal. Menurut keterangan Vivekananda, perbuatan yang sama berubah dari kewajiban menjadi sesuatu yang kini dijauhi orang Hindu, sementara kitab sucinya tetap sama. Hukum makanan Islam tidak bergeser sejak Nabi (ﷺ): babi haram, daging sapi halal, dan belas kasihan kepada hewan wajib.
“Dan Janganlah kamu memaki sesembahan yang mereka sembah selain Allah, karena mereka nanti akan memaki Allah dengan melampaui batas tanpa dasar pengetahuan. Demikianlah, Kami jadikan setiap umat menganggap baik pekerjaan mereka. Kemudian kepada Tuhan, tempat kembali mereka, lalu Dia akan memberitahukan kepada mereka apa yang telah mereka kerjakan.”
“Wahai orang-orang yang beriman! Penuhilah janji-janji!”
Abdullah bin Umar meriwayatkan bahwa Nabi (ﷺ) bersabda bahwa seorang Muslim wajib mendengar dan taat kepada pemegang kekuasaan, baik ia suka maupun tidak, kecuali jika ia diperintahkan untuk durhaka kepada Allah. Jika ia diperintahkan berbuat maksiat, maka tidak ada mendengar dan tidak ada taat.
Khalid bin al-Walid meriwayatkan bahwa seekor biawak (dhabb) panggang dihidangkan kepada Nabi (ﷺ) di rumah Maimunah. Beliau menarik kembali tangannya, dan Khalid bertanya apakah itu haram. Nabi (ﷺ) menjawab tidak; binatang itu tidak terdapat di negeri kaumnya, sehingga beliau tidak menyukainya. Lalu Khalid memakannya sementara Nabi (ﷺ) memperhatikan.
“Wahai orang-orang yang beriman! Janganlah kamu mengharamkan apa yang baik yang telah dihalalkan Allah kepadamu, dan janganlah kamu melampaui batas. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang melampaui batas.”
“Pada kesempatan-kesempatan tertentu ia harus mengurbankan seekor lembu jantan dan memakannya. Itu menjijikkan sekarang.”
Syaddad bin Aus meriwayatkan bahwa Nabi (ﷺ) bersabda bahwa Allah telah mewajibkan berbuat baik dalam segala hal. Maka apabila kalian menyembelih, sembelihlah dengan baik: tajamkanlah pisau dan ringankanlah penderitaan hewan itu.
Apakah daging sapi halal?
Haruskah seorang Muslim memakannya?
Bolehkah seorang Muslim tidak memakannya demi sopan santun?
Bolehkah seorang Muslim mengatakan bahwa Allah (﷾) mengharamkannya?
Haruskah seorang Muslim menaati hukum di tempat ia tinggal?
Haruskah hewan itu dijauhkan dari penderitaan?
Bolehkah seorang Muslim mengejek kecintaan umat Hindu kepada sapi?
Sanggahan-sanggahan, dijawab
Rig Weda 8.101.15 — Mandala 8, Himne 101, ayat 15
“Ibu para Rudra, Putri para Vasu, pusat nektar, Saudari para Âditya— Kepada orang-orang yang mengerti akan kumaklumkan itu—janganlah melukai Aditi, Sang Sapi, yang tak berdosa.”
Dikutip untuk
Weda menyebut sapi aghnya, ‘tidak boleh dibunuh’, dan di sini Weda berkata “janganlah melukai Aditi, Sang Sapi, yang tak berdosa”. Jadi Weda sendiri melarang membunuh sapi, dan daging sapi tidak pernah bersifat Weda.
Tanggapan
Aghnya adalah nama Weda yang nyata bagi sapi, dan ayat ini memuliakannya sebagai Aditi. Macdonell dan Keith, para sarjana yang menyusun Vedic Index, menghitung nama itu enam belas kali dalam Rig Weda. Mereka menganggapnya sebagai tanda bahwa sapi sedang memperoleh kesucian khusus. Tetapi mereka menambahkan bahwa nama itu tidak menunjukkan bahwa makan daging pada umumnya dikecam. Dan Weda yang sama berbicara tentang lembu-lembu jantan dan sapi-sapi yang dimasak dan dipersembahkan. Indra mengatakan bahwa lembu-lembu jantan dimasak untuknya, dan Agni menerima lembu-lembu jantan, sapi-sapi dan sapi-sapi mandul. Kitab-kitab hukum yang dibangun di atas Weda membolehkan daging sapi perah dan lembu, dan seekor lembu dimasak untuk tamu. Bahkan Manu menempatkan membunuh sapi sebagai pelanggaran kecil, yang membuat seseorang kehilangan kasta dan memerlukan penebusan, bukan sebagai dosa besar.
Kesimpulannya — Weda memuliakan sapi, tetapi Weda juga mencatat hewan ternak yang dipersembahkan dan dimakan. Larangan total datang lebih kemudian daripada Weda.
Rig Weda 10.86.14 — Mandala 10, Himne 86, ayat 14
“Lima belas jumlahnya, lalu, bagiku dua puluh ekor lembu jantan mereka siapkan, Dan aku melahap lemaknya: mereka mengisi perutku penuh dengan makanan. Indra paling agung di atas segalanya.”
Dikutip untuk
Ini adalah salah terjemahan oleh para sarjana Barat. Kata-kata seperti ukṣan dapat berarti hal lain, seperti sejenis tumbuhan, dan Weda tidak pernah memaksudkan pembunuhan hewan ternak.
Tanggapan
Sayana, pensyarah Hindu abad keempat belas, menjelaskan ukṣṇaḥ di sini sebagai vṛṣabhān, ‘lembu-lembu jantan’, yang dimasak para pemuja untuk Indra. Wilson menerjemahkan pembacaan Sayana. Griffith, hampir empat puluh tahun kemudian, hanya berbeda dari Sayana tentang siapa ‘lima belas’ itu; ia juga menyebut lembu-lembu jantan yang disiapkan untuk dimakan Indra. Dalam 10.91.14 kata itu berdiri dalam sebuah daftar bersama kuda-kuda, lembu-lembu jantan, sapi-sapi mandul dan domba-domba jantan, semuanya hewan yang dipersembahkan dalam api. Kitab-kitab hukum tidak memerlukan tebakan: Apastamba terjemahan Bühler mengatakan dengan terang bahwa daging sapi perah dan lembu boleh dimakan. Shatapatha terjemahan Eggeling menyebut lembu yang dimasak untuk tamu. Dan Vivekananda, seorang biksu Hindu yang berbicara tentang tradisinya sendiri, mengatakan bahwa aturan-aturan lama mewajibkan daging sapi.
Kesimpulannya — Seorang pensyarah Hindu, empat penerjemah selama hampir empat puluh tahun, dan seorang guru Hindu semuanya membaca teks-teks ini sebagai berbicara tentang hewan ternak yang dipersembahkan dan dimakan.
Shatapatha Brahmana 3.1.2.21 — kanda 3, adhyaya 1, brahmana 2, kandika 21
“Lalu ia (Adhvaryu) menyuruhnya masuk ke balairung. Hendaklah ia tidak memakan (daging) sapi betina maupun lembu jantan; karena sapi dan lembu tentu saja menopang segala sesuatu di bumi ini. Para dewa berkata, ‘Sungguh, sapi dan lembu menopang segala sesuatu di sini: marilah, kita anugerahkan kepada sapi dan lembu kekuatan apa pun yang dimiliki spesies-spesies lain!’ Maka mereka menganugerahkan kepada sapi dan lembu kekuatan apa pun yang dimiliki spesies-spesies (binatang) lain; dan karena itu sapi dan lembu paling banyak makan. Karena itu, jika seseorang memakan (daging) lembu atau sapi, seolah-olah terjadi pemakanan segala sesuatu, atau, seolah-olah berjalan menuju akhir (atau, menuju kebinasaan). Orang seperti itu sungguh mungkin akan terlahir (kembali) sebagai makhluk yang aneh, (sebagai orang yang) mempunyai nama buruk, seperti ‘ia telah mengeluarkan janin dari seorang perempuan,’ ‘ia telah berbuat dosa;’ karena itu hendaklah ia tidak memakan (daging) sapi dan lembu. Namun demikian Yâgñavalkya berkata, ‘Aku, misalnya, memakannya, asalkan dagingnya empuk.’”
Dikutip untuk
Shatapatha sendiri melarang memakan sapi dan lembu, dan memberikan alasannya: keduanya menopang segala sesuatu di bumi. Itulah ajaran Weda yang sejati.
Tanggapan
Aturan itu nyata, dan ditunjukkan secara lengkap di atas. Aturan itu diberikan pada penahbisan untuk upacara Soma, ketika orang itu memasuki balairung, walaupun alasannya dinyatakan dengan istilah umum. Dan bagian yang sama ditutup dengan Yajnavalkya: “Aku, misalnya, memakannya, asalkan dagingnya empuk.” Kemudian dalam kitab yang sama (3.4.1.2), memasak seekor lembu besar untuk seorang raja atau seorang Brahmana dianggap sebagai keramahan biasa.
Kesimpulannya — Shatapatha menahan daging sapi pada penahbisan Soma, mencatat resinya yang terbesar memakannya, dan memperlakukannya sebagai hidangan biasa untuk tamu.
Manusmriti 5.48 — bab 5, ayat 48
“Daging tidak pernah dapat diperoleh tanpa melukai makhluk-makhluk hidup, dan melukai makhluk-makhluk yang berperasaan merugikan bagi (tercapainya) kebahagiaan surgawi; karena itu hendaklah ia menjauhi (penggunaan) daging.”
Dikutip untuk
Manu menyuruh orang menjauhi daging, karena daging tidak dapat diperoleh tanpa melukai. Hukum Hindu memuji vegetarian, maka daging hanyalah kelonggaran.
Tanggapan
Manu 5.48 memang mengatakan itu. Tetapi bab yang sama mengatakan bahwa orang yang diundang pada sebuah upacara suci yang menolak daging menjadi binatang selama dua puluh satu kehidupan. Bab itu juga mengatakan bahwa penyembelihan untuk kurban “bukan penyembelihan”. Bühler menemukan bentuk yang lebih tua dari 5.48 dalam Vasishtha. Ia memandang bagian itu berasal dari kitab hukum yang lebih tua dari aliran Manu. Di sana ayat itu berakhir dengan mengatakan bahwa penyembelihan pada kurban bukan penyembelihan. Bühler menyimpulkan bahwa akhir ayat Manu telah diubah agar sesuai dengan ajaran tidak menyakiti (ahimsa).
Kesimpulannya — Manu memegang kedua ajaran itu berdampingan karena aturannya sedang berubah: ia memuji pantangan, namun tetap mewajibkan daging pada upacara-upacara.
Swami Vivekananda, “Buddhistic India”, Shakespeare Club, Pasadena, 2 Februari 1900
“Pada kesempatan-kesempatan tertentu ia harus mengurbankan seekor lembu jantan dan memakannya. Itu menjijikkan sekarang.”
Dikutip untuk
Perubahan itu adalah pertumbuhan moral. Orang Hindu dengan benar mulai menempatkan ahimsa, tidak menyakiti, di atas kurban-kurban lama. Sebagaimana dikatakan Vivekananda, kurban-kurban kuno telah berlalu, dan India modern mengikuti bagian rohani dari Weda.
Tanggapan
Islam sepakat bahwa tidak ada yang wajib makan daging, dan Islam memerintahkan belas kasihan ketika seekor hewan disembelih. Seorang Hindu yang menjauhi daging sapi karena kebaikan hati tidak melakukan apa pun yang dikecam Islam. Tetapi menyebut perubahan itu pertumbuhan moral ada harganya. Shankara, guru Hindu sekitar abad kedelapan, memandang Weda kekal. Manu mengatakan bahwa baik Weda maupun kitab-kitab hukum tidak boleh dipertanyakan. Namun Manu mewajibkan daging pada upacara-upacara, dan menurut keterangan Vivekananda upacara-upacara lama mewajibkan seekor lembu jantan dikurbankan dan dimakan pada kesempatan-kesempatan tertentu. Jika itu salah, maka para guru yang kemudian telah menilai Weda dan mendapatinya kurang. Larangan mereka kalau begitu adalah penilaian mereka sendiri, bukan penilaian Weda. Al-Qur'an mengatakan bahwa Allah (﷾) menundukkan hewan-hewan untuk manusia agar mereka bersyukur, dan aturan itu telah berdiri sejak diturunkan.
Kesimpulannya — Islam juga memuliakan kebaikan kepada hewan, tetapi larangan yang mengesampingkan upacara-upacara Weda sendiri tidak dapat mengklaim wibawa Weda.
Swami Vivekananda, “Buddhistic India”, Shakespeare Club, Pasadena, 2 Februari 1900
“Pada kesempatan-kesempatan tertentu ia harus mengurbankan seekor lembu jantan dan memakannya. Itu menjijikkan sekarang.”
Dikutip untuk
Penyembelihan sapi melukai perasaan ratusan juta orang Hindu. Jika kaum Muslim menghormati tetangga mereka, mereka akan meninggalkan daging sapi.
Tanggapan
Islam tidak mewajibkan daging sapi. Nabi (ﷺ) tidak memakan makanan yang halal tanpa mengharamkannya, dan beliau sendiri mengurbankan domba-domba jantan, maka kaum Muslim boleh menghindari daging sapi di mana hal itu menyinggung perasaan. Mereka wajib menaati hukum negara tempat mereka tinggal, sebagaimana diwajibkan Islam. Mereka tidak boleh mengejek apa yang dimuliakan orang Hindu. Yang tidak dapat diminta oleh penghormatan adalah agar seorang Muslim mengatakan bahwa Allah (﷾) mengharamkan apa yang Dia halalkan. Kata-kata Vivekananda sendiri menunjukkan bahwa penolakan daging sapi datang kemudian, sementara kitab sucinya tetap sama.
Kesimpulannya — Kaum Muslim dapat menghormati perasaan orang Hindu dalam amalan tanpa mengubah hukum Allah (﷾).
Al-Qur'an 6:108 — Surah Al-An'am, ayat 108
“Dan Janganlah kamu memaki sesembahan yang mereka sembah selain Allah, karena mereka nanti akan memaki Allah dengan melampaui batas tanpa dasar pengetahuan. Demikianlah, Kami jadikan setiap umat menganggap baik pekerjaan mereka. Kemudian kepada Tuhan, tempat kembali mereka, lalu Dia akan memberitahukan kepada mereka apa yang telah mereka kerjakan.”
Dikutip untuk
Sebagian kaum Muslim, termasuk para penguasa, membunuh sapi untuk merendahkan orang Hindu. Di India, daging sapi telah menjadi cara menunjukkan penghinaan, bukan cara menaati Allah.
Tanggapan
Di mana siapa pun membunuh seekor sapi untuk melukai orang Hindu, ia melanggar Al-Qur'an; ia tidak menaatinya. Al-Qur'an melarang kaum Muslim memaki apa yang disembah orang lain, jangan-jangan penghinaan itu dibalas. Al-Qur'an mengatakan bahwa daging dan darah kurban tidak sampai kepada Allah (﷾), hanya ketakwaan. Penyembelihan yang dimaksudkan untuk menghina tidak mengandung ketakwaan. Tidak ada Muslim yang wajib makan daging sapi, maka tidak ada yang memerlukan seekor sapi untuk menjaga imannya. Islam menilai para penguasa dengan hukumnya; Islam tidak dinilai oleh mereka.
Kesimpulannya — Membunuh sapi untuk merendahkan orang Hindu dilarang oleh Al-Qur'an sendiri, maka hal itu tidak dapat dibebankan kepada Islam.
Manusmriti 5.48 — bab 5, ayat 48
“Daging tidak pernah dapat diperoleh tanpa melukai makhluk-makhluk hidup, dan melukai makhluk-makhluk yang berperasaan merugikan bagi (tercapainya) kebahagiaan surgawi; karena itu hendaklah ia menjauhi (penggunaan) daging.”
Dikutip untuk
Iduladha itu kejam. Membunuh ribuan hewan atas nama Tuhan adalah kekerasan, dan hal itu tidak mungkin menyenangkan-Nya.
Tanggapan
Ibadah Weda sendiri dibangun di atas kurban hewan. Manu mengatakan bahwa Yang Ada dengan Sendirinya menciptakan binatang-binatang demi kurban, dan bahwa menyembelih mereka pada upacara-upacara membawa penyembelih dan binatang itu ke “keadaan yang paling berbahagia”. Rig Weda memuji Agni karena lembu-lembu jantan, sapi-sapi, sapi-sapi mandul dan domba-domba jantan yang dipersembahkan kepadanya. Dalam Islam kurban adalah ucapan syukur atas makanan yang dikaruniakan Allah (﷾). Al-Qur'an mengatakan bahwa daging dan darah tidak sampai kepada-Nya; hanya ketakwaan yang sampai. Dagingnya dimakan dan dibagikan kepada orang miskin, dan hewannya harus disembelih dengan pisau yang tajam dan dijauhkan dari rasa sakit yang tidak perlu.
Kesimpulannya — Kurban lebih tua daripada keduanya: Al-Qur'an mengatakan bahwa Allah (﷾) memberi setiap umat syariat penyembelihan. Islam menambahkan belas kasihan kepada hewan dan makanan bagi orang miskin.
Al-Qur'an 4:43 — Surah An-Nisa', ayat 43
“Wahai orang yang beriman! Janganlah kamu mendekati salat, ketika kamu dalam keadaan mabuk, sampai kamu sadar apa yang kamu ucapkan, dan jangan pula (kamu hampiri masjid ketika kamu) dalam keadaan junub kecuali sekedar melewati jalan saja, sebelum kamu mandi (mandi junub). Adapun jika kamu sakit atau sedang dalam perjalanan atau sehabis buang air atau kamu telah menyentuh perempuan, sedangkan kamu tidak mendapat air, maka bertayamumlah kamu dengan debu yang baik (suci); usaplah wajahmu dan tanganmu dengan debu itu. Sungguh, Allah Maha Pemaaf, Maha Pengampun.”
Dikutip untuk
Islam juga mengubah hukumnya. Mula-mula minuman keras hanya dijauhkan dari salat, dan kemudian dilarang. Jadi aturan Hindu yang berubah dari waktu ke waktu tidak berbeda.
Tanggapan
Langkah-langkah Al-Qur'an tentang minuman keras datang dalam masa kerasulan Nabi (ﷺ) sendiri, melalui wahyu, dan semuanya menunjuk ke satu arah. Sebelum larangan terakhir Al-Qur'an sudah mengatakan bahwa pada minuman keras “terdapat dosa besar”. Kata terakhirnya telah berdiri tanpa berubah selama empat belas abad. Perubahan Hindu membalikkan aturan itu sendiri: apa yang dahulu kewajiban pada upacara-upacara kini dijauhi. Perubahan itu datang selama berabad-abad melalui kitab-kitab hukum yang kemudian dan adat, sementara ayat-ayat Weda tetap berada dalam Weda.
Kesimpulannya — Larangan yang diwahyukan secara bertahap dalam satu masa kerasulan bukanlah amalan sebuah kitab suci yang dibalikkan oleh adat yang kemudian.
Perspektif
Penghormatan kepada sapi
Sapi itu suci. Weda menyebutnya Aditi dan melarang melukainya. Brahmana memberikan alasannya: sapi dan lembu menopang segala sesuatu. Ia memberi susu dan tenaga dan tidak meminta apa pun kembali, dan ia melambangkan ahimsa, yang berarti tidak menyakiti makhluk hidup. Krishna sendiri adalah seorang gembala sapi, Gopala. Orang Hindu dari setiap aliran sejak lama menolak daging sapi. Kurban-kurban lama telah berlalu, dan agama Hindu modern mengikuti bagian rohani dari Weda.
Penghormatan Weda kepada Aditi, aturan Shatapatha, dan amalan Hindu sekarang
Sebuah ayat Rig Weda menyebut sapi Aditi dan mengatakan bahwa ia tidak boleh dilukai.
Bantahan
Islam juga memuliakan hewan ternak: Al-Qur'an mengatakan bahwa padanya terdapat “pelajaran”. Tetapi Weda yang sama mengatakan bahwa lembu-lembu jantan dimasak untuk Indra dan lembu-lembu jantan, sapi-sapi dan sapi-sapi mandul dipersembahkan kepada Agni. Para sarjana Macdonell dan Keith membaca nama aghnya sebagai kesucian yang tumbuh, bukan sebagai larangan atas semua daging.
Shatapatha Brahmana melarang orang yang ditahbiskan untuk berkurban memakan sapi atau lembu, karena keduanya menopang segala sesuatu di bumi.
Bantahan
Aturan itu nyata. Aturan itu mengikat orang yang telah dikhususkan untuk kurban Soma. Tetapi bagian yang sama berakhir dengan Yajnavalkya yang berkata: “Aku, misalnya, memakannya, asalkan dagingnya empuk.” Dan kitab yang sama memperlakukan memasak seekor lembu besar untuk seorang raja atau seorang Brahmana sebagai keramahan biasa.
Vivekananda mengatakan bahwa orang Hindu, betapapun mereka berbeda, bersatu dalam tidak pernah makan daging sapi. Dan ia mengatakan bahwa kurban-kurban kuno telah berlalu.
Bantahan
Hal itu benar tentang orang Hindu sekarang, dan kaum Muslim semestinya menghormatinya. Tetapi pembicara yang sama mengatakan bahwa menurut upacara-upacara lama seseorang harus mengurbankan seekor lembu jantan dan memakannya pada kesempatan-kesempatan tertentu. Jadi larangan total itu datang sesudah upacara-upacara Weda, bukan bersamanya.
Manu menyuruh seseorang menjauhi daging, karena daging tidak dapat diperoleh tanpa melukai makhluk hidup.
Bantahan
Manu memang mengatakan itu. Islam juga tidak mewajibkan siapa pun makan daging, walaupun tidak ada yang boleh menyebutnya haram (5:87). Tetapi bab yang sama mengatakan bahwa orang yang diundang pada sebuah upacara suci yang menolak daging menjadi binatang selama dua puluh satu kehidupan. Bab itu juga mengatakan bahwa penyembelihan untuk kurban “bukan penyembelihan”.
Melindungi sapi adalah kewajiban agama.
Bantahan
Bagi orang Hindu sekarang hal itu memang kewajiban. Kaum Muslim wajib menghormatinya, dan menaati hukum di tempat mereka tinggal. Tetapi Manu menempatkan membunuh sapi sebagai pelanggaran yang lebih ringan, dengan penebusan. Dan kitab-kitab hukum yang awal membolehkan daging sapi. Islam tidak mengharamkan apa yang telah dihalalkan Allah (5:87). Meskipun demikian, seorang Muslim bebas untuk tidak memakan daging sapi.
Apa yang dicatat kitab-kitab suci
Rig Weda, Shatapatha Brahmana dan kitab-kitab hukum yang awal mencatat hewan ternak yang dipersembahkan, dimasak dan dimakan. Kitab-kitab itu membolehkan daging sapi untuk tamu dan pada upacara-upacara. Hukum yang kemudian menjadikan membunuh sapi sebuah pelanggaran. Dan adat yang kemudian menjadikan makan daging sapi sesuatu yang tak terbayangkan.
Rig Weda berbicara tentang lembu-lembu jantan yang dimasak untuk Indra dan tentang lembu-lembu jantan, sapi-sapi dan sapi-sapi mandul yang dipersembahkan kepada Agni.
Shatapatha Brahmana memperlakukan memasak seekor lembu besar untuk seorang raja atau seorang Brahmana sebagai keramahan biasa. Dan kitab itu mencatat bahwa Yajnavalkya makan daging sapi.
Apastamba dan Vasishtha membolehkan daging sapi perah dan lembu, dan seekor lembu dimasak untuk tamu.
Manu menghukum penolakan daging pada sebuah upacara suci. Dan ia menempatkan membunuh sapi sebagai pelanggaran yang lebih ringan, yang membuat seseorang kehilangan kastanya, dengan penebusan untuk menggantinya.
Seorang guru Hindu terkemuka mengatakan bahwa aturan-aturan lama mewajibkan seorang Hindu yang baik makan daging sapi sewaktu-waktu. Dan ia mengatakan bahwa orang Hindu sekarang menjauhinya.
Perspektif Islam
Daging sapi halal karena Allah (﷾) menghalalkannya, dan tidak ada Muslim yang boleh menyebutnya haram. Tidak ada Muslim yang wajib memakannya. Kaum Muslim wajib menaati hukum di tempat mereka tinggal, dan semestinya menghormati penghormatan tetangga mereka. Hewan ternak adalah tanda kebesaran Allah (﷾), kurban adalah untuk ketakwaan dan untuk orang miskin, dan hewannya harus diringankan penderitaannya.
Al-Qur'an melarang orang-orang beriman mengharamkan apa yang telah dihalalkan Allah (﷾).
Nabi (ﷺ) tidak memakan makanan yang halal tanpa menyebutnya haram.
Nabi (ﷺ) menyembelih sapi-sapi atas nama istri-istrinya, dan menyembelih dua ekor domba jantan dengan tangannya sendiri. Jadi Iduladha, hari raya kurban, tidak memerlukan daging sapi.
Al-Qur'an memuliakan hewan ternak sebagai tanda dan mengatakan bahwa hanya ketakwaan, bukan daging atau darah, yang sampai kepada Allah (﷾).
Nabi (ﷺ) memerintahkan belas kasihan dalam penyembelihan: pisau yang tajam dan tanpa penderitaan yang tidak perlu.
Seorang Muslim wajib menaati pemegang kekuasaan kecuali jika diperintahkan berbuat maksiat, maka ia menaati hukum yang melarang membunuh sapi.
Al-Qur'an melarang memaki apa yang dianggap suci oleh orang lain.